Iga Garang Asam

Name: Iga Garang Asam
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga Sapi; 3 Batang Sereh; 2 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 1 Cm Jahe (memarkan); 1 Ruas Lengkuas (memarkan); 2 Sendok Makan Asam Jawa (direndam ambil airnya); 1 Buah Tomat; 10 Butir Cabe Rawit Domba; 3 Batang Daun Bawang; 1/2 Gandu Gula Merah; Bumbu Halus; 5 Siung Bawang Putih; 8 Siung bawang merah; Secukupnya Lada Bubuk; Secukupnya Garam

Ibu Gajah 🐘🐘🐘 @cook_17124326

Bandung

Suami suka banget sama iga garang asam ini. Pas di tukang sayur ada bumbu juga ada cusss deh masak😀😀😀

Lebih banyak

Iga Garang Asam

Ibu Gajah 🐘🐘🐘 @cook_17124326

Bandung

Suami suka banget sama iga garang asam ini. Pas di tukang sayur ada bumbu juga ada cusss deh masak😀😀😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 Porsi

1 kgIga Sapi
3 BatangSereh
2 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
1 CmJahe (memarkan)
1 RuasLengkuas (memarkan)
2 Sendok MakanAsam Jawa (direndam ambil airnya)
1 BuahTomat
10 ButirCabe Rawit Domba
3 BatangDaun Bawang
1/2 GanduGula Merah
Bumbu Halus
5 SiungBawang Putih
8 Siungbawang merah
SecukupnyaLada Bubuk
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Saya merebus dulu iga sapi sekitar 1,5 jam menggunakan api kecil beserta Sereh,jahe,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih buang air rebusan pertama lalu ganti dengan air yang baru
2

Tumis bumbu yang sudah di haluskan lalu masukan kedalam panci berisi rebusan iga
3

Masukan gula merah dan koreksi rasa kalau dirasa sudah cukup masukan irisan tomat dan daun bawang