Peyek Jengkol alias Bokek

Name: Peyek Jengkol alias Bokek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Jengkol; 100 gr Tepung Beras (saya rose brand); 5 sdm Tepung Sagu (saya sagu tani); 1 Butir Telur utuh; 2 Siung Bawang Putih (haluskan); Secukupnya Air; Secukupnya Masako; Secukupnya Minyak untuk menggoreng

weni octa @cook_9254818

Rangkasbitung - BANTEN

Mungkin ada sebagian yg belum tau yaa peyek ini tapiiii serius ini tuh bikin ketagihan banget 🤤

Lebih banyak

Peyek Jengkol alias Bokek

weni octa @cook_9254818

Rangkasbitung - BANTEN

Mungkin ada sebagian yg belum tau yaa peyek ini tapiiii serius ini tuh bikin ketagihan banget 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grJengkol
100 grTepung Beras (saya rose brand)
5 sdmTepung Sagu (saya sagu tani)
1 ButirTelur utuh
2 SiungBawang Putih (haluskan)
SecukupnyaAir
SecukupnyaMasako
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit jengkol. Cuci dengan air. Kemudian rebus jengkol hingga sedikit empuk. Tiriskan
2

Potong tipis2 jengkol yg sudah direbus tadi (jangan tebel2 yaaa motongnya nanti malah keras pas mateng nya)
3

Campur dalam wadah : tepung beras, tepung sagu, bawang putih halus, masako ayam, dan air (air nya jangan terlalu banyak yaaa)
4

Aduk secara perlahan hingga tidak ada tepung yg menggumpal. Tambahkan telur. Aduk kembali hingga rata. Test rasa.
5

Masukkan jengkol yg sudah di iris. Aduk lagi hingga rata.
6

Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Ambil adonan peyek dengan menggunakan sendok makan, kemudian tuang secara melebar di pinggir penggorengan nya (ngerti kan yaaa maksudnya 😅).
7

Gunakan api sedang. Tunggu beberapa saat kemudian cokel dengan ujung spatula hingga peyek lepas dari pinggiran wajan. Lanjut goreng hingga peyek kuning kecoklatan. Selesai