Potong terong sesuai selera lalu cuci, goreng terong sampai empuk

Blender bawang putih,bawang merah,cabai dan tomat. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan garam,gula dan penyedap rasa. Aduk dan cek rasa, masukkan terong yang sudah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sebentar dan angkat.