toasts (pain grillé), fromage frais type Philadelphia, Saint-Moret, avocat, tranches de saumon fumées, sel,poivre huile d'olive (facultatif), ciboulette hachée, flocon de piment rouge /piment d'Espelette, œuf, ~1,5L d'eau, vinaigre ou 1 verre à thé turc