Figue

Confit de figue :, Figue verte, cassonade, sucre en poudre, pectine NH, Insert praliné :, crème liquide entière sans lactose, praliné, gélatine en poudre 200 bloom+6g eau, Biscuit amande :, Figue coupée en dés, poudre d'amande

sucre, l’huile + beurre, yaourt nature, farine, s de levure, figues, poudre d’amande, beurre, moule à cake, flacon de caramel

figues fraîches, ricotta, skyr ou petit suisse, Zestes de citron, Sel, Poivre, Noix concassées

farine de blé, farine de lin, margarine végétale 79%MG (ou beurre doux), jaune d'œuf, P.M Fleur de sel, +1/2 oignon rouge, miel liquide, noix de margarine végétale (ou beurre), P.M Fleur de sel, Des Figues fraîches fermes, bûche de chèvre, P.M noix

figues fraîches bien mûres, oignons rouges, sucre, huile d'olive, vinaigre balsamique, P.M Fleur de sel, P.M poivre noir, branches de romarin, branche de thym, eau

tiges de rhubarbe (du jardin pour moi astuce en lien), œufs, sucre de figues (fait maison astuce dans recette en lien), farine de blé, levure chimique, crème fraîche, d'huile de tournesol

kgs de figues noires (du jardin pour moi astuce en lien), kgs de figues blanches (du jardin pour moi astuce en lien), citron (du jardin pour moi astuce en lien), vanille de Madagascar (rapportées de voyage par une amie), kgs de sucre en poudre

figues fraîches, sucre en poudre, Le jus d'un citron 🍋, vanille ou une cuillère à café de vanille liquide

yaourt goût vanille, figues vertes, Chocolat noir râpé

farine, beurre, sel, oeuf, sucre glace, poudre d'amande, figues fraîches ici du jardin, poudre d'amande, cassonade, d'amandes effilées, filet de Miel 🍯, beurre fondu

dos de lieu noir de 400 g, jus de figues (avec figues du jardin astuce en lien), oignon, d’ail, d'oseille (du jardin pour moi congelée cet automne), filet d’huile d’olive (astuce en lien), bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien), Sel poivre, crème fraîche

figues (du jardin pour moi congelées cet été astuce en lien), bûche de fromage de chèvre, cuillères à thé de miel de printemps (d'une connaissance apicultrice pour moi), tranches de jambon cru fumé

rougets, figues fraîches, noisettes, huile tournesol, huile de noisettes, vinaigre balsamique, sel, poivre

filet de porc, oignon rouge, d’ail (astuce en lien), tomates en morceaux (du jardin pour moi congelées l'été dernier), poivron vert, poivron rouge en morceaux (du jardin pour moi congelées l'été dernier), branches de thym seché(du jardin pour moi), feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), figues noires (du jardin pour moi congelées l'été dernier astuce en lien), vin rouge, bouillon de bouillon de porc aux légumes (fait maison recette en lien), filet d'huile d’olive (astuce en lien)

figues noires soit24 demies figues (du jardin pour moi congelées cet été astuce en lien), bûche de fromage de chèvre, tranches de jambon cru de la forêt noire, lichettes de miel de Roumanie (offert par un ami roumain apiculteur pour moi)

pour la crème de feta :, fromage feta de brebis, à 12 cl de crème fraîche liquide (en fonction de la consistance de la feta), sel (goûter et ajuster le sel), poivre du moulin, pour le montage des crostinis:, tranchettes de pain (épaisseur environ 5 mm) découpées en biais dans une baguette, pomme Boskoop (ou Canada ou Grany Smith), jus de citron, cerneaux de noix de Grenoble, figues mûres, quelques petits brins de ciboulette pour la déco

prunes d'ente (du jardin pour moi astuce en lien), figues blanches (du jardin pour moi astuce en lien), pétales de rose séchées, sucre en poudre

amandes en poudre, son d’avoine, œufs entiers, sirop d’agave ou autres sucrants, compote de pommes, levure chimique, figues fraîches, arôme amande amère, mirabelles (facultatif)

farine d'épeautre, beurre doux (astuce en lien), sel, jus de figue noire (fait maison astuce en lien), crème fraîche

figues🍁, œuf, skyr, miel, curcuma, raisin sec

œufs à température ambiante (dont le blanc sera monté en neige), sucre semoule, d'huile de tournesol, fromage mascarpone de qualité, sucre vanillé (à la vanille naturelle) (dont 1 pour le topping), farine, levure chimique/poudre à lever = 2 c à café, cerneaux de noix de Grenoble hachés grossièrement au couteau, figues bien mûres = environ 10 figues selon leur taille, peu de beurre (pour le moule)

petites figues blanches (du jardin pour moi congelées cet été astuce en lien), pommes (du jardin pour moi astuce en lien), sucre roux

figues, sucre, jus de citron, d'eau

figues, sucre semoule, eau pure et propre

figues, fromage de chèvre frais, amandes coupées en petits morceaux, Romarin frais, à c Miel

tranche de pain de campagne, figue fraîche, fromage frais ou de chèvre c mieux, filet de miel, Thym frais

pâte brisée épeautre et liqueur de figues (faite maison recette en lien), bananes bien mûres, figues noires (du jardin pour moi astuce en lien), œufs, crème fraîche, farine d'épeautre, sucre en poudre, abricots secs