Pho

- Jarret de Bœuf avec os • - Graines de Coriandre • - Graines Fenouil • - Cardamome Noire • - Anis Etoilé • cuillère à café- Grains de Poivre Noir • Petit morceau de Cannelle • - Clou de Girofle • - Oignon • / 4 - Carotte • - Morceau de Gingembre de 2 cm • - Sauce Poisson •

jarret de boeuf et son os à moelle • blanc de poireau • daikon • carotte • oignon • gingembre frais • nuoc mam • sel fin • des épices à Phô ou : • graines de coriandre • graines de fenouil • badianes •

bœuf haché • càS de Nuoc mam • càc de sucre • càc de sel • càc de poivre • càS de fécule de pomme de terre ou Maïzena • càc de levure chimique

poulet ou de boeuf • bouillon de volaille (ou boeuf) • nouilles de riz • citron vert • gingembre frais • bouquet de ciboulette • Sauce nuoc nam • Coriandre • Piment en poudre

Anis étoile, • Bâton cannelle, • Clous girofle, • Poivre Cambodge, • Coriandre grains, • Fenouil grains, • Cardamome, • Gingembre frais, • Oignon gros • Piments oiseaux, • Huile sesame, • Champignons secs, •

d'eau bouillante • feuilles de pak shoi • branches de céleri feuilles • poignée de coriandre fraîche • citron • Bouillon soupe pho (à trouver en épicerie asiatique) • Quelques feuilles de menthes • Pousses de soja

bouillon de légumes, soit 2 cubes pour 1L • nouilles de riz • bœuf émincé • carotte • chou chinois • oignon • Quelques feuilles de menthe fraîche • à 3 cm de gingembre frais • Citronnelle séchée • Huile d'olive • Sel, Poivre