Commentaires
Flan de breuilh
Au Rèl @AuRel
😆🙊🙈 Excuse mon ignorance mais je ne connais pas du tout ! C’est quoi du breuilh ?
Natie @Ruche_de_Lanton
C'est un produit issu du fromage de brebis, fait à partir de lactosérum pasteurisé, appelé breuilh au pays basque, greuilh en Béarn et Bruccio en Corse. C'est très doux et peu salé. Les bergers le fabriquent au moment de la fabrication du fromage, on n'en a donc pas tout le temps dans l'année, il faut être dans la période de lactation des brebis (janvier à juillet).
