μυλοκόπι (200-250 γρ.η καθεμία) η άλλο λευκό ψάρι, Για την κρούστα:, μαϊντανό, μάραθο η άνηθο, φύλλα δυόσμου, σχοινόπρασο, δενδρολίβανο, κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα ( το λευκό και τρυφερό πράσινο), λεμόνι (χυμό), ελαιόλαδο, φρυγανιά τριμμένη, Αλάτι, πιπέρι