Σε ένα ταψί στρώνουμε τις πατάτες και τις αλατοπιπερώνουμε! Από επάνω στρώνουμε τις φέτες ψαριού που επίσης αλατοπιπερώνουμε!

Σε μία κατσαρόλα φτιάχνουμε την σάλτσα. Ρίχνουμε το λάδι, τα ντοματάκια, το σκόρδο, τις πιπεριές, την δάφνη, το κρασί και για τέλος το αλατοπίπερο και την ρίγανη. Αφήνουμε για 5 λεπτά στο μάτι.

Ρίχνουμε την σάλτσα επάνω από το ψάρι και τις πατάτες. Ρίχνουμε τα ντοματίνια, τον μαϊντανό και το νερό. Για τέλος την φρυγανιά πάνω από το ψάρι.

Ψήνουμε στους 180 με αέρα έως ώτου πάρει χρώμα και μείνει μόνο με την σάλτσα του!

Καλή σας όρεξη! 😊