Gammon

Καπνιστό Γκάμον • πράσο • Καρότα • μανταρίνι • πορτοκάλι • δάφνης • από ανανά σε κονσέρβα • Κεράσια γλασέ • Χυμό ανανά (από την κονσέρβα που θα χρησιμοποιηθεί) • πιπεριού • γαρύφαλλα και έξτρα 4 για το γαρνίρισμα (σαν καρφάκια στον ανανά) • ερυθρός γλυκύς οίνος •

κοντοσούβλι έτοιμο μαριναρισμένο κοτόπουλο • κοντοσούβλι έτοιμο μαριναρισμένο χοιρινό • smoked gammon 350γρ (κομμάτι χοιρινό καπνιστό) • πατάτες • γλυκοπατάτα • αποξηραμένα δαμάσκηνα • αποξηραμένα βερίκοκα • αλάτι-πιπέρι-ρίγανη • κανέλα • Χυμός από μισό λεμόνι • λάδι

καπνιστό χοιρομέρι (smoked gammon) • κρεμμύδι • πιπεριού • δάφνης • τζίντζερ σκόνη • αναψυκτικό τύπου κόλα (να καλύπτει τουλάχιστον το μισό από το κρέας) • μαρμελάδα πορτοκάλι • καστανή ζάχαρη • σκόνη τζίντζερ • αγγλική μουστάρδα

μέτριες προς μεγάλες καπνιστού gammon • κομπόστα ανανά • χυμό ανανά • ηλιανθέλαιο

καπνιστο γκαμον απο την την αγορα