Κοντοσούβλι χοιρινό-κοτόπουλο με gammon στη γάστρα

Name: Κοντοσούβλι χοιρινό-κοτόπουλο με gammon στη γάστρα
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοντοσούβλι έτοιμο μαριναρισμένο κοτόπουλο; 1 κοντοσούβλι έτοιμο μαριναρισμένο χοιρινό; 1 smoked gammon 350γρ (κομμάτι χοιρινό καπνιστό); 3 μεγάλες πατάτες; 1 μεγάλη γλυκοπατάτα; 3-4 αποξηραμένα δαμάσκηνα; 3-4 αποξηραμένα βερίκοκα; αλάτι-πιπέρι-ρίγανη; ξυλάκι κανέλα; Χυμός από μισό λεμόνι; 80 γρ. λάδι

Margarita Margariti @Maggi1234

Manchester England

Μιας και ήρθαν οι γονείς μου από την Ελλάδα μου φέρανε κοντοσούβλια(κοτόπουλο και χοιρινό) έτοιμα μαριναρισμένα για να γιορτάσουμε τις Αποκριές. Ποτέ δεν ξεχνάμε τα ελληνικά έθιμα και αναπολούμε τα παιδικά χρόνια καθώς ντυνόμασταν καρναβάλια.

Δες περισσότερα

Κοντοσούβλι χοιρινό-κοτόπουλο με gammon στη γάστρα

Margarita Margariti @Maggi1234

Υλικά

2 1/2 ώρες

5 μερίδες

1κοντοσούβλι έτοιμο μαριναρισμένο κοτόπουλο
1κοντοσούβλι έτοιμο μαριναρισμένο χοιρινό
1smoked gammon 350γρ (κομμάτι χοιρινό καπνιστό)
3 μεγάλεςπατάτες
1 μεγάληγλυκοπατάτα
3-4αποξηραμένα δαμάσκηνα
3-4αποξηραμένα βερίκοκα
αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
ξυλάκικανέλα
Χυμός από μισό λεμόνι
80 γρ.λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 1/2 ώρες

1

Βράζουμε το χοιρινό κομμάτι για 1 ώρα περίπου για να μαλακώσει.
2

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τη γλυκοπατάτα και τις κόβουμε σε κομμάτια. Βάζουμε λίγο αλάτι (επειδή θα ρίξουμε στη γάστρα το ζουμί από το βρασμένο χοιρινό και είναι ήδη αλμυρό) πιπέρι, ρίγανη, το χυμό λεμόνι, το λάδι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί στη γάστρα.
3

Όταν βράσει το χοιρινό ρίχνουμε το ζουμί στη γάστρα και το βάζουμε πάνω από τις πατάτες μαζί με τα κοντοσούβλια.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1ώρα και 15 λεπτά περίπου κοιτάζοντας συχνά μήπως χρειαστεί λίγο νερό ακόμη. 15 λεπτά πριν να τελειώσουμε το ψήσιμο προσθέτουμε τα δαμάσκηνα με τα βερίκοκα.
5

Καλή σας όρεξη και καλές Απόκριες.😋😋😋

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Margarita Margariti @Maggi1234

στις Σάββατο 05 Μάρτιος 2022 19:05:59 UTC

Manchester England

Εδώ και αρκετά χρόνια ζω με την οικογένεια μου στην Αγγλία. Εργάζομαι σε εταιρία που ασχολείται με τα οικονομικά. Λατρεύω τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Είναι το αγαπημένο μου χόμπι και φυσικά προτιμώ την ελληνική κουζίνα. Πολλές φορές πειραματίζομαι και μου αρέσει αυτό το μοναδικό αίσθημα δημιουργίας. Διαβάζω ατέλειωτες ώρες συνταγές και αν και πρόσφατα έχω γίνει μέλος της παρέας έχω ενθουσιαστεί μέσω αυτού του site.

Δες περισσότερα

Σχόλια (5)

Margarita Margariti @Maggi1234

Κυριακή 06 Μάρτιος 2022 05:53:20 UTC

Καλημέρα Πάολα, έτσι ακριβώς όπως το λες !!!😂😂😂πού να βρεις τέτοιες λιχουδιές εδώ, μόνο οι ελληνικές γεύσεις έχουν αυτό το κάτι άλλο και πέφτεις με τα μούτρα😂😂🥰😊Καλή Σαρακοστή να έχετε😊🥰

Λέξεις-κλειδιά

χοιρινό κοτόπουλο Gammon

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές