αυγά μεσαία (χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια) • βούτυρο (50 γρ. αγελαδινό – 110 γρ. soft) • άχνη ζάχαρη • κρυσταλλική ζάχαρη • κουβερτούρα ψιλοκομμένη • αλεύρι γ.ο.χ • βανίλιες + πρέζα αλατιού (φυσικά αντί για βανίλιες, εκχύλισμα) • μαρμελάδα βερίκοκο ή φράουλας + λίγη κανέλα • κρυσταλλική ζάχαρη • νερό • κουβερτούρα ψιλοκομμένη • γλυκόζη