Cheese

μπαγιάτικο ψωμί, σε μπουκίτσες • αυγά • γάλα • πελτέ • λάδι (+ λίγο ακόμη για το πυρέξ) • γκούντα ή ένταμ, κομμένο ή τριμμένο • μπέικον, κομμένο • ΚΒ μανιτάρια κονσέρβας • φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη (ξηρή) •

Τυρί cottage • Αυγό • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις • Σιρόπι σφενδάμου ή άλλο γλυκαντικό της αρεσκείας σας • Μπέικιν πάουντερ • Βανίλια σιρόπι • Βούτυρο (λιωμένο, για το ψήσιμο) • 12 κάψουλα βανίλινης

ελιές κατά προτίμηση πράσινες • φέτα • σκόρδο • μαϊντανό • ελαιόλαδο • χυμό λεμονιού • πιπεριές Φλωρίνης (από βαζάκι) • ελαιόλαδο και πιπεριές Φλωρίνης για το σερβίρισμα

μελιτζάνα μεγάλη • ελαιόλαδο • σκόρδο • σπανάκι • μαϊντανός • αλάτι • πιπέρι • πάπρικα καπνιστή • τυρί cottage

πένες ολικής άλεσης (ζυγισμένες ωμές) • καπνιστός σολομός (ψιλοκομμένος με ψαλίδι) • τυρί κότατζ (cottage cheese) • ελαιόλαδο • μαϊντανός ή άνηθος (ψιλοκομμένος) • σταγόνες χυμός λάιμ (lime) • ξύσμα λάιμ (προαιρετικά) • φρεσκοτριμμένο πιπέρι (από μύλο με 4 πιπέρια) • ροζ αλάτι (για το βράσιμο των ζυμαρικών)

ξηροί γίγαντες • ελαιόλαδο • κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες • σκόρδο, ψιλοκομμένες • τριμμένη ντομάτα ή ντοματοχυμό • ντοματίνια, κομμένα στη μέση • πελτέ • μέλι • ζάχαρη • γλυκιά πάπρικα • ξηρή ρίγανη • δάφνης •

τυρί cottage • αυγό • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • γραβιέρα • μοσχοκάρυδο • Αλάτι και πιπέρι • βούτυρο • θυμάρι ή 10 φύλλα φρέσκο φασκόμηλο • αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια • γραβιέρα

μεσαία αυγά • Cottage • ώριμο αβοκάντο • φρέσκο κρεμμυδάκι • λεμόνι (μικρό) το χυμό του • ελαιόλαδο • Αλάτι και πάπρικα

χοιρινό κρέας σε κύβους • πιπεριές (κόκκινη-κίτρινη-πράσινη) • κρεμμύδι ξερό • με ντοματίνια • Φέτα • λάδι • πιπέρι • αλάτι • ρίγανη

τορτίγιες (25 εκ) • κιμά (ανάμεικτο κατά προτίμηση) • πιπεριές, πολύ ψιλοκομμένες • κατεψυγμένα μανιτάρια σε φέτες (να έχουν αποψυχθεί αλλά να έχουμε κρατήσει τα υγρά τους) • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • σκόρδο, ψιλοκομμένο • νερό • λάδι • κάρυ σκόνη ή 1 κσ πάστα κάρυ (προαιρετικά) • αλάτι • ζάχαρη • κανέλα •

πένες ολικής άλεσης βρασμένες μέσα σε αλατισμένο νερό • ντοματίνια (κομμένα στα τέσσερα) • αγγουράκι Κνωσού (σε λεπτές μισές φέτες) • κίτρινη πιπεριά (σε λεπτές φέτες) • μωβ κρεμμύδι (σε λεπτές φέτες) • μαύρες ελιές ροδέλες χωρίς κουκούτσι (ψιλοκομμένες και ξεπλυμένες κάτω από τρεχούμενο νερό) • φρέσκου δυόσμου (ψιλοκομμένα με ψαλίδι κουζίνας) • λάιμ το ξύσμα του • ξερή ρίγανη • αλειφωτή φέτα (έβαλα Ήπειρος Αλειφωτή) • ελαιόλαδο • πιπέρι (4 πιπέρια από μύλο) •

Φύλλο χωριάτικο (ή σπιτικό, όσο χρειαστεί) • Φέτα • Κατίκι • Κεφαλοτύρι • Τυρί κρέμα (σπιτικό) • Σπανάκι κατεψυγμένο • Κρεμμύδια ξερά (ψιλοκομμένα) • Πράσο (ψιλοκομμένο) • Κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα) • Άνηθος (ψιλοκομμένος) • Μάραθος (ψιλοκομμένος) • Ελαιόλαδο •

μελιτζάνες, κομμένες κατά μήκος σε φέτες • λάδι, για τη λαδόκολλα • φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο, προαιρετικά για το σερβίρισμα • ρικότα (θρυμματισμένη αν είναι πολύ στερεή) • τριμμένη παρμεζάνα (όχι φλοίδες) + επιπλέον για επικάλυψη • τριμμένη μοτσαρέλα • αυγό • σκόρδο, ψιλοκομμένο • φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο • ξηρή ρίγανη • αλάτι • πιπέρι •

πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες - η πολύχρωμες γλυκές • κρεμμύδι ή δύο μικρά ψιλοκομμένα • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα + 3 κουτ. για το ψήσιμο • αλεύρι βρώμης η αλεσμένη βρώμη • κορν φλάουρ • μπέικιν • νερό • ανθό • πιπέρι – έβαλα 4πιπέρια από μύλο • φέτα αλειφωτή π.χ. Ήπειρος • δυόσμο ψιλοκομμένο • λάδι για την φέτα •

αυγά • πατάτα • αλεύρι • τορτίγια μικρή • ελαιόλαδο • γάλα • Αλάτι, πιπέρι • τυρί gouda

τυρί κρέμα • κρέμα γάλακτος • ζάχαρη άχνη • nucrema • μπισκότα Oreo • βούτυρο

ντοματίνια • φέτα • ελαιόλαδο • σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη • θυμάρι • φρέσκο βασιλικό ή 1 κουτ. γλυκού ξερό • Πιπέρι μαύρο • αλάτι (αν χρειαστεί) • μέλι αραιωμένο σε δύο κουτ. σούπας νερό

μελιτζάνες φλάσκες, κομμένες κάθετα • λάδι • αλάτι • ζάχαρη (προαιρετικά) • κιμάς ανάμεικτος • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • σκόρδο, ψιλοκομμένες • ντοματοχυμό • νερό • λάδι • πελτέ ή 2 κσ κέτσαπ • αλάτι •

(περίπου 250g) Κατεψυγμένες γαρίδες • μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκελίδα Σκόρδο • πράσινη πιπεριά • Ελαιόλαδο • Κρασί λευκό • λαχανικών • Ρύζι Καρολίνα • Τυρί κρέμα • Τριμμένο τυρί • κατά βούληση Αλάτι • κατά βούληση Πιπέρι

χλιαρό νερό • ηλιέλαιο ή και ελαιόλαδο • γιαούρτι • ζάχαρη • αλάτι • ξηρή μαγιά • αλεύρι (720-750γρ.) • λευκό τυρί • κρόκος αυγού • σουσάμι

ξερά μαυρομάτικα φασόλια • έτοιμη τονοσαλάτα • μέτρια Ντομάτα • Ανθότυρο • ελαιόλαδο • μαύρο βαλσαμικό ξίδι • ρίγανη

φύλλο χωριάτικο "Ζαγορίσιο" η κ' σπιτικό φύλλο • ελαιόλαδο • φέτα • αυγά (3 στη γέμιση+1 για άλειμμα από πάνω) • γιαούρτι κατσικίσιο (εγώ έβαλα σπιτικό, που υπήρχε..) • ρύζι καρολίνα • νερό • λάδι • αλάτι για το ρύζι • Πιπέρι

Γαλέος σε φέτες (αποψυγμένος) • Ρύζι μπασμάτι • Κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες) • καρότα κομμένα ροδέλες • Ούζο • Ελαιόλαδο • Χυμό από 2 λεμόνια • Σκόρδο (τριμμένες) • Μουστάρδα • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη • Άνηθος

μπέικον κανονικό ή καπνιστό, ψιλοκομμένο • γάλα • αλεύρι • αλάτι • σκόνη σκόρδου • παρμεζάνα, σε φλοίδες ή τριμμένη • μαύρο πιπέρι • ξηρή ρίγανη (κι άλλες επιλογές στις "συμβουλές")

ζυμαρικά πέννες • μπρόκολο (εγώ έβαλα κατεψυγμένα) • μοτσαρέλα τριμμένο • κεφαλοτύρι τριμμένο • σκόρδο πολτοποιημένο • κρέμα γάλακτος • ζαμπόν κομμένο τετραγωνικά • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

σφολιάτας • γαλοτύρι • φέτα χοντροτριμμένη • γραβιέρα τριμμένη • αυγό • ντοματίνια πλυμένα και κομμένα στην μέση • πιπεριές μέτριες πράσινες ψιλοκομμένες είτε στο χέρι είτε στο μούλτι • ρίγανη • πιπέρι

αχλάδι • Περίπου blue cheese cake • καρύδια χοντροκομμένα • κανέλα • Μέλι • μύρτιλα • σμέουρα σε • κορυφές δυόσμου

μαρούλι ή διάφορα φυλλώδη λαχανικά • χρυσό ανανά, κομμένο σε κύβους • καλαμπόκι • μπαλίτσες μοτσαρέλας • τα φυστίκια Αιγίνης • ελαιόλαδο • χυμό από ένα λάιμ ή λεμόνι • αλάτι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κατσικίσιο τυρί • Σύκα (ξηρά ή φρέσκα) • Κρουτόν (προαιρετικά) • Σπανάκι • Ρόκα • Iceberg • Καρύδια • Σουσάμι • Κρέμα βαλσάμικο • ελαιόλαδο • βαλσάμικο ξίδι • μέλι (αναλόγως γούστων)