Σχόλια για
Ζυμαρόπιτα με καραμελωμένα κρεμμύδια
sporos @cook_8451001
Καλό θα ήταν όταν γράφουμε μία συνταγή να αναφέρουμε την πηγή της. Η συγκεκριμένη λοιπόν είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, την οποία παρουσίασε στις 11.06.08 στον Πρωινό Καφέ..
mama @cook_8448928
Καλέ μου sporos(e)? εμείς εδώ πάντα αναφέρουμε την πηγή,τώρα αυτό θα ξέφυγε από τον συγγραφέα... Ζητούμε συγγνώμη από την λατρεμένη μαγείρισσα Αργυρώ...
μικρή πίπη @cook_8450943
Αυτή ζυμή την έμαθα από τη γιαγιά μου,που την έμαθε από τη μαμά της και συνοδεύει την μπύρα του πατέρα μου χρόνια τώρα :)
Sitronella @Sitronella
΄Οταν λέμε να γίνει η ζύμη σαν τη ζύμη της κρέπας, εννοούμε να είναι σαν χυλός δηλαδή;
roulaan @cook_8450429
Eιναι παρα πολυ νοστιμη και στην εκδοχη της με κρεμμυδια και χωρις αυτα. Η ζυμη σε μενα ειναι χυλος, οπως ακριβως στις κρεπες.
sonrisa @cook_8450382
Sitronella επειδή έτυχε να δω την Αργυρώ να τη φτιάχνει χτες το πρωί, είπε ότι η ζύμη πρέπει να είναι λίγο πιο ρευστή από αυτή του κέικ και λίγο πιο σφιχτή από της κρέπας. Χυλός είναι στην ουσία.. Θα τη δοκιμάσω σίγουρα.
sonrisa @cook_8450382
Tην έφτιαξα χτες βράδυ σαν μεζεδάκι για τον αγώνα και ήταν καταπληκτική! Φουσκωτή στις άκρες και αφράτη. Την έβαλα σε ένα ταψάκι 26εκ. Μου πήρε περίπου μισό φλ.τσαγιού νερό. Είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη. Α!Παρέλειψα το μπαλσάμικο γιατί δεν είχα, καθώς και τη ζάχαρη και επίσης πρόσθεσα λίγο ζαμπόν από πάνω. Σκεφτόμουν πως μπορεί να γίνει διαφορετικά. Δηλ τί θα μπορούσε να ταιριάξει ως γέμιση. Θα ναι ωραία εάν βάλουμε μανιτάρια πιπεριές, μισή ποσότητα guda και μισή φέτα και ίσως ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα. Και με πάριζα θα μου ταίριαζε. Το μόνο σίγουρο είναι πως δεν πάει σάλτσα γιατί η ζύμη είναι χυλός.
emilycy @cook_8465314
την έκανα δυο φορες πριν βαθμολογήσω για να μην ειμαι αδικη... και πάλι δεν ξέρω,μαλλον κατι κανω λάθος: Στις ακρες γινεται νοστιμη και κρατσανή και όπου έχει υλικα δεν ψηνεται καλά... Μιλάω για 45\' στους 180. δοκιμασα και αντιστάσεις και αερα. Η μηπως φταιει που ακολουθησα το σχόλιο και έβαλα και μπέικον? Θα βαλω και φωτό για να μου πείτε τι έκανα λάθος :(
dthemora @dthemora
Ενδιαφέρουσα, θα την δοκιμάσω.\nemilycy, αν και πέρασε ένας χρόνος, κάνε πιο πηχτό τον χυλό σου.
Καγιού @cook_8457224
Πολύ καλή! Τα καραμελωμένα κρεμμύδια δεν αρέσουν σε όλους γιατί είναι πολύ γλυκά αλλά η ζύμη είναι πολύ ωραία. Θα τη δοκιμάσω σίγουρα και με άλλα υλικά. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή σαν αραιωμένο μίγμα για κέικ.
