Σε κατσαρόλα καραμελώνετε τα κρεμμύδια με τη ζάχαρη. Έπειτα προσθέτετε την πιπεριά και σβήνετε με ξύδι μπαλσάμικο.

Για τη ζύμηΒάζετε σε λεκάνη το αλεύρι, το αυγό και ανακατεύετε. Ρίχνετε νερο ώστε η ζύμη να γίνει σαν την ζύμη της κρέπας. Τη στρώνετε σε ταψάκι στρογγυλό πίτσας αφού πρώτα την έχετε αλείψει με λάδι. Η στρώση που θα βάλετε πρέπει να είναι σχετικά λεπτή γιατί με το ψήσιμο θα φουσκώσει.

Πάνω από την ωμή ζύμη θα βάλετε τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το θυμάρι, τη ριγανη, το bio maggi και ότι άλλο μυρωδικό επιθυμείτε αν δεν έχετε bio maggi. Έπειτα βάζετε τη φέτα τριμμένη.