Σχόλια για
Σουηδικά Ψωμάκια Κανέλλας
katerina_22 @missmagod
kala dn paizei na iparxoun pio nostima pswmakia!!exw dokimasei kai einai apistefta!!
Becky @cook_8453889
Μόλις βγουν από το φούρνο, θέλεις να τα φας όλα μεμιάς! Αλλά θα έπρεπε να τονίζεται στη συνταγή ότι φουσκώνουν πολύ σε σχέση με την αρχική τους μορφή, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πάνω από ένα ταψάκια και να είναι αραιά βαλμένα τα ψωμάκια το ένα με το άλλο. Κατά τ\' άλλα, yummy yummy!
xeniamanos @cook_8452726
καλημερα και ΧΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ τα ψωμακια σας ειναι απιστευτα νοστιμα\r\nειχαμε παρει στο Ικεα τα ιδια και ψαχναμε τη συνταγη \r\nνα σαι καλα που τη παρουσιασες
stavrosil @cook_8454728
simera ta eftiaksa gia proti fora,kai os arxarios ekana to lathos ki ebala perissotero aleuri...den ksero an ontos ta petuxa,pantos einai para polu orea,tha ksanabalo kila...mono mia erotisi!ta misaora pou afinoume na \'ksekourastoun\',ta bazoume sto psigio i ektos?kai kati akoma.an afisoume ta psomakia na ksekourastoun parapano apo misi ora,peirazei?efxaristoume gia ti sintagi ki an mporeis,bale ki alles apo ti Souidia!
Kostazz @cook_8451365
Geia sou stavrosil,\nxairomai pou sou arese h syntagh. ta pswmakia ksekourazontai se 8ermokrasia dwmatiou kai den peirazei an ksekourastoun parapanw 30-45 lepta einai kala.\n\n8elete ki alles syntages? dokimaste auto pou ekana tis proalles. akolou8hsa auth th syntagh alla anth gia th synh8ismenh gemish ebala kommatakia sokolata kai psilokommeno amygdalo. htan teleia
helensplay @cook_8455021
τα κανω κι εγώ και στα μισά βάζω σαν γεμιση μαρμελάδα ή τριμμένη κουβερτούρα και από πάνω ρίχνω λίγο πριν τα βγάλω από το φούρνο τριμμένη κουβερτούρα ή καρύδα
pengou @cook_8454892
Πρέπει να είναι πολύ ωραίο γλυκο.\r\nΜια παρόμοια συνταγή είναι και τα kanelbullar, που τα φτοιαχνουν οι Σουηδοί και είναι τέλεια. Την πρώτη φορά που τα έφτοιξα είχαν γίνει τέλεια.\r\nΤην επόμενη :( Η τύχη του πρωτάρη, οπώς λέγετε... Θα το φτοίαξω μήπως έχω καλύτερη τύχη.
ΝΙΚΟΛ @cook_8451771
πολυ ωραια και ευκολη συνταγη την εψαχνα καιρο προσθεσα στη γεμιση και μαυρες σταφιδες και εγιναν υπεροχα ευχαριστω.
milva @milva1997av
Είναι εύκολα και πολύ νόστιμα!Τα παιδιά μου ξετρελλάθηκαν.Αν αυξήσω τη ζάχαρη την επόμενη φορά θα εχει πρόβλημα η ζύμη; Ευχαριστώ
Sol81 @cook_8455186
δεν νομίζω να έχει πρόβλημα, όχι. Σε λογικά πλαίσια πάντα, έτσι?\nΜπορείς εναλλακτικά να βάλεις περισσότερη ζάχαρη πάνω στη ζύμη πριν τα τυλίξεις.
Kostazz @cook_8451365
Εγώ βάζω βιτάμ soft και το λιώνω με ένα πιρούνι. Εάν είναι πολύ σφιχτό μπορείς να το βάλεις για μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.\nΑ και μην ξεχάσεις ο,τι πρέπει να το ανακατέψεις με τη ζάχαρη και την κανέλλα πριν το βάλεις πάνω στη ζύμη.\nΕλπίζω να βοήθησα. Καλή επιτυχία!
mitsaki @cook_8452373
Καταπληκτικά!!!!!! Τα 25 γρ είναι νωπή μαγιά όχι σκόνη ελπίζω;Τα έκανα με νωπή .Διάβασα τώρα παραπάνω ότι σε κάποιον φούσκωσαν πολύ, μήπως τελικά ήταν 25 γρ σε σκόνη;
Kostazz @cook_8451365
Εγώ το βάζω στις αντιστάσεις, πάνω-κάτω, στη μέση του φούρου.\nΔεν έχω δοκιμάσει στον αέρα αλλά φοβάμαι ο,τι θα στεγνώσουν έστι. Δεν είμαι σίγουρος βέβαια.\nΜαγιά βάζω φρέσκια. Αν βάλεις σκόνη τότε πιστεύω φτάνει ένα φακελάκι.
milva @milva1997av
Αυξησα τη ζάχαρη και τα έκανα νηστίσιμα δηλ. αντικατέστησα το βούτυρο με βιτάμ και το γάλα με νερό και χυμό πορτοκάλι σε ιση ποσότητα.Στη γέμιση πρόσθεσα σταγόνες σοκολάτας.Εγιναν υπέροχα!!!
tzini4 @cook_8456006
Καταπληκτική συνταγή!!!!!\r\nΤα έφτιαξα χθες το βράδυ και εξαφανίστηκαν ήδη τα μισά!!\r\nΆυξησα κι εγώ λίγο τη ζάχαρη, την επόμενη φορά θα δοκιμάσω να προσθέσω και σταφίδες!!Συγχαρητηρια!!!!
virginia @cook_8449664
Φοβερά ψωμάκια, τέλεια για πρωινό και πολύ εύκολα!! Έβαλα 1κ.γ. κανέλα στη ζύμη και στο μισό φύλλο έβαλα σταγόνες σοκολάτας και στο άλλο μισό ζάχαρη με λίγη ακόμα κανέλα. Τέλεια!! Και παρ\'ολο που μετά την 1 ώρα (βήμα 4) η ζύμη δεν είχε φουσκώσει και ανησύχησα μήπως είχε καεί η μαγιά, τελικά κατά το ψήσιμο φούσκωσαν καταπληκτικά!!\nMerci!!
Θούλα @cook_8456108
Τα έφτιαξα την Κυριακή, μόνο που έβαλα καστανή ζάχαρη και μου φάνηκαν λίγο άγλυκα. Πάντως είναι νόστιμα αν και την επόμενη μέρα όχι και τόσο.
kessy @cook_8451668
πωπω!..μοσχομύρισε το σπίτι μου...δεν σταματάω να τρώω..εξαιρετικά και πεντανόστιμα
dcroula @Roula1505
Τα έκανα έτσι απο παλιά αλλά δεν ήξερα ότι ήταν σουηδικής προέλευσης. Πρόσθεσα και λίγο καρύδι και εννοείται ότι μ\'αρέσουν πολύ.
junior @cook_8465412
TA SYGEKRIMENA PSOMAKIA TA FTIAXNO PERIPOU 15 XRONIA ONOMAZONTAI \'\'BULLAR\'\' AYTO POU DEN EXO KATAFEREI AKOMA NA VRO STIN ELLADA EINAI TA KOMMATAKIA ZAXARISPOU VAZOUME APO PANO...MIPOS GNORIZETE POU YPARXEI AVTI I ZAXARI?EINAI UPEROXA TO MONO KAKO EINAI OTI META APO DUO MERES LIGO SKLIRAINOUN MPOREITAI NA TA VALETE GIA LIGO STO FOURNO MIKROKUMATON PERIPOU 10\'\' KAI EINAI SA NA EXOUN VGEI MOLIS APO TO FOURNO!!!!!
γιουλακι @cook_8460297
xronia polla k kalh xronia...\nloipon ta pswmakia auta emena mou bghkan ligo kapws...dn ba8mologw gt mallon egw prepei na eftaiga..xrhsimopoihsa apo aleuri to kitrino alatini k kshrh magia...k dn mou fouskwsan ka8olou..aa k to allo problhma pou eixa einai oti htan malakia arketa h zumh k dn mou kobontan polu eukola ta rolakia..k h xaxarh me thn kanela ston fourno mou egine san karamela..xaxaxa...kamia sumboulh gia to ti phge straba??
junior @cook_8465412
agapiti gioulaki, \r\nproton tha ithela na sou po oti to kitrino alevri de kanei gia ta sugekrimena psomakia ,oson afora ti gemisi ego, anoigo ti zumi aplono me koutali to bitam se oli ti zimi kai epita apo pano rixno ti zaxari kai ti kanela apo psila gia na paei se oli ti zymisan na ti koskonizo.prospathise ksana,pragmatika aksizei einai pentanostima!!!!kali epituxia
dimikl @cook_8450593
Τα έφτιαξα χτες για δοκιμή.Δεν ακολούθησα όμως τις αναλογίες κατά γράμμα γιατί δεν ήθελα να μου βγουν πάρα πολλά.Έκανα τη μισή δόση {δε μετρούσα τα υλικά} και έκαν ένα καταπληκτικό ζυμαράκι [το οποίο κολλούσε λιγάκι όταν το άνοιξα στον πάγκο αλλά δε με πείραξε καθόλου].Σκόρπισα σταφίδες επιπλέον και δεν έβαλα το αρωματικό που αναφέρεις στη συνταγή γιατί δεν είχα.\r\nΈγιναν αρκετά καλά αλλά παρατήρησα ότι αν τα αφήσεις να ανέβουν πριν τα ψήσεις,γίνονται πιο αφράτα νομίζω.Έ;τι λέτε κι εσείς;\r\nΠάντως σίγουρα θα τα ξανακάνω και θα επιχειρήσω να βάλω σάλτσα μήλου\r\nπου σίγουρα θα ταιριάζει τέλεια.Ή μαρμελάδα...δεν ξέρω.\r\nΕυχαριστώ για τη συνταγή!!!\r\n
Sol81 @cook_8455186
Ναι, αν τα αφήσεις δεύτερη φορά να ανέβουν γίνονται πιο αφράτα και πιο μαλακά και τη δεύτερη μέρα.
annoulap @cook_8466863
κυριολεκτικα σημαινει ψωμακια σαν δεκαρα...(τελικα η μεταφραση του google ειναι μια χαρα!:))
Μυρτω @myrto
καλά εγω βρισκομαι σε αλλον πλανητη.\nαφου τα εφτιαξα, ανεβασα φωτο στο κοπιαστε,ξεχασα να σχολιασω.\nΣτη ζυμη εβαλα κανελλα, και σταγονες σοκολατας. Εγιναν πολυ ωραια και τα δινω στα παιδια στο σχολειο για κολατσιο.\nΗ κορη μου βαζει και μερεντα και τα τρωει για πρωινο.\nτην επομενη φορα ,θα τα αφησω να ξαναφουσκωσουν ,για να γινουν πιο αφρατα.
maria.k @cook_8457684
Ακόμα δεν μπορώ να πιστέψω πόσο νόστιμα βγήκαν!!!Αν και χρειάστηκαν παραπάνω λεπτά ψήσιμο επειδή φούρνος με φούρνο διαφέρει,ήταν πεντανόστιμα!! Σ\'ευχαριστούμε για την συνταγή,θα τα ξανακάνω σύντομα με σοκολάτα!!
chrisenia @cook_8461182
Δεν ξέρω αν θεωρείται παραλλαγή, αλλά μάλλον συμπλήρωση είναι, στην γέμιση βάζω και λίγο ξύσμα λεμονιού που του πάει πολύ και κάποιες φορές (συνήθως στα μισά απο αυτά που φτιάχνω) βάζω απο πάνω λίγο γλάσο με άχνη και λίγο γάλα. Είναι απίθανα και έτσι!
nansyafs @cook_8470934
αυτή η συνταγή είναι καταπληκτική και εγώ τα έχω δοκιμάσει από την πεθερούλα μου που μεγάλωσε στην Σουηδία...Λέγονται Μπούλαρ...\n
Lamprini Noula @cook_8467204
Καλημερα!\r\nΘα ηθελα να ρωτησω αν βαζεις βιταμ σοφτ και στη ζυμη και στη γεμιση;\r\nΚαι αν για τη ζυμη το λιωνεις σε κασαρολα το βουτυρο;
Kostazz @cook_8451365
Kalhmera!\nNai, boutyto bazw kai sth zymh kai sth gemish. Auto pou bazw sth zymh to liwnw sto fourno mikrokymmatwn alla kai sthn katsarola h se ena mikro mpriki ginetai.\nKalh epityxia :)
ΝΤΙΝΑΘΗΒΑ @cook_8452751
Υπέροχα!!!!Μοσχοβόλησε όλο το σπίτι και φυσικά τα τσακίσαμε...Μπράβο!!!
Lamprini Noula @cook_8467204
Πρεπει να το πω!!!\nΕιχα κανει τη συνταγη την προηγουμενη εβδομαδα και εγιναν καταπληκτικα!!!\nΕκαναν θραυση σου λεω!\nΤοσο πολυ που τα ξανακανα την επομενη μερα γιατι ειχαν τελειωσει!!\nΑξιζουν και τα 5 πηρουνακια!
Ρηνιώ @cook_8451008
Απίστευτα στη γεύση και εύκολα στην παρασκευή! Βγήκαν 22 μικρά ψωμάκια με αυτές τις ποσότητες υλικών, αλλά δε μου φούσκωσαν σχεδόν καθόλου. Να κάηκε η μαγιά δε νομίζω. Αλλά το φακελάκι ήταν ανοιγμένο μερικές μέρες, θα φταίει αυτό μάλλον ε;\r\nΜην τα βλέπετε ασπρούτσικα στη φωτό, είναι που ξέχασα την επάλειψη :P Ααα κι επίσης μου πήραν 15 λεπτά ψήσιμο κι ίσως ήθελαν λίγο ακόμα.
ioanna24 @cook_8469172
Τα έφτιαξα χθες βράδυ, έγιναν πάρα πολύ καλά, περίπου 25 κομμάτια, έβαλα μισό αλεύρι ολικής και μισό αλέυρι για όλες τις χρήσεις για να έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, μισό φλυτζάνι γάλα και μισό φλ χυμό πορτοκάλι για άρωμα, ένα κουταλάκι μαχλέπι και 1 κουταλάκι κανέλλα στη ζύμη και στη γέμιση μαύρη ζάχαρη, τριμμένο καρύδι και λίγες σταγόνες σοκολάτας και φυσικά κανέλλα! Έγιναν καταπληκτικά, πολύ αφράτα! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Στην αρχή δεν μπορούσα να βρω πουθενά κάρδαμο...τελικά μου είπαν πως είναι το κακουλέ...πήρα όμως τους κόκκους ολόκληρους, όχι τριμμένο...ξέρει κανείς πως να τους χρησιμοποιήσω ή δεν γίνεται στην συνταγή αυτή?
ΔΗΜΗΤΡΑ19 @Nimona19
Η συνταγή είναι τέλεια από κάθε άποψη. Βγήκαν 22 τεμάχια, τα έψησα 20 λεπτά, όχι σε προθερμασμένο φούρνο, μόνο που όταν τα έψησα στις αντιστάσεις μου αρπάξαν λίγο από κάτω...στον αέρα (που συνήθως ψήνω) τα κατάφερα καλύτερα...Δεν ξέρω πως τα έψησαν οι άλλοι φίλοι, πάντως και στον αέρα δεν στεγνώνουν.Είναι πολύ πιο νόστιμα από τα ψωμάκια του ΙΚΕΑ...Ευχαριστούμε για την συνταγή!!!!
AMALIASY @cook_8454878
Όταν έφτιαχνα τη ζύμη είχα κάποιες αμφιβολίες αν θα μου πετύχουν. Όταν βγήκαν όμως από το φούρνο ήταν καταπληκτικά. Και από εμφάνιση και από γεύση. Μπράβο Kostazz!
Ayramizrim @cook_8475669
όντως στην σουηδία τα ονομάζουμε kanelbullar που στα ελληνικά σημένει ψωμάκι απο κανέλλα ^^ χάρικα πολυ μόλις τα είδα είναι ο άνδρας μου απο εκεί!! οπότε ήταν δυπλή χαρά και για εκείνων
peristeraki @cook_8474292
molis ta eftiaksa k ginan poli orea kai afrata!ego den evala to augo apo pano ta aleipsa me nounou kai sti gemisi eliosa to bitam evala ti zaxari kai tin kanela k eliosa mazi ena mikro komataki mastixa xiou kai prosthesa mesa trimeno amigdalo!tin epomeni fora tha ta kano me sokolata kai nomizo oti tote tha einai akoma pio teleia!
zomak @cook_8457787
Αν υπήρχαν περισσότερα αστεράκια, θα τα έβαζα. Η μυρωδιά τους είναι εκπληκτική(!!!) και η γεύση εξίσου καλή. Απλά τέλεια!!!
Ermioni @cook_8452754
λοιπον εγω θα βαθμολογησω ενα μερος της συνταγης και ενα μερος της ιδεας!!!\nη ζυμη ειναι τελεια αυτη κανω απο τοτε για ψωμακια αλλα η γεμιση ειναι παντα διαφορετικη,ειτε με κανελοζαχαροβουτυρο,ειτε με μαρτσιπαν,ειτε με κρεμα αλλα παντα η ζυμη γινετε αφρατη....!!!!!!!!
maria27 @cook_8452330
Μπράβο για τη συνταγή!!!!!Μόλις τα έκανα και είναι τέλεια!!!!Έβαλα και μισό αλεύρι ολικής, μαύρη ζάχαρη και δεν πρόσθεσα από πάνω extra ζάχαρη!!!Έτσι έγιναν και λίγο πιο υγειινά αλλά πάλι είναι άπαιχτα!!!Έρχονται και φωτό σε λίγο!!!!Σ\'ευχαριστούμε γι\' αυτή τη τέλεια συνταγή!!!!
gema @Marmom
Καταπληκτικά, ευχαριστώ πολύ.\nΤα έκανα με 1 φάκελο ξηρή μαγιά και επειδή το κάρδαμο που βρήκα ήταν σε σπόρους, το άλεσα στη μουλινέτα και έβαλα τη σκόνη που προέκυψε. Το ζύμωμα και το φούσκωμα τα έκανα στον αρτοπαρασκευαστή μου. Μου πήρε 8 λεπτά το ψήσιμο στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο. Γίνανε ανάρπαστα!
stellaviki @cook_8482721
SUPER EΠΙΤΥΧΙΑ!Εκτελεσα κατα γραμμα την συνταγη σου και το αποτελεσμα κ α τ α π λ η κ τ ι κο!Μπραβο για την πολυ ωραια συνταγη σου!...\r\n\r\n\r\n
chocomama @cook_8482309
Τα έφτιαξα να τα δοκιμάσουμε με τον απογευματινό καφέ και εξαφανίστηκαν στο λεπτό!Είναι τέλεια!Άν μπορούσα θα έδινα 100 πιρουνάκια!Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
eirini_d @cook_8477096
Τι μυρωδια Θεε μου??? Τι γευση........ απεριγραπτο!!!!! Να σαι καλα βρε κοπελα μου!!!!!!!!!! πωπωππωπωπωπωωπωπ!!!!!!!!!!
eirini_d @cook_8477096
Ουπς!!!! Θα ορκιζομουν οτι διαβασα Κοστανζ!!!!! Γυναικειο ονομα!!!! Σε σενα αναφερομουν........ Με συγχωρεις εχεις δικιο!!!!!!!! Και παλι μπραβο για τη φοβερη συνταγη ΠΑΛΙΚΑΡΙ μου!!!!
yotakef @yotakef
νοστιμα πολύ!δεν μου φουσκωσαν όμως καθόλου παρ΄ολο που ακολουθησα κατα γράμμα την συνταγη. στην μιση ζυμη εβαλα σταφιδες.για πρωινο ειναι οτι πρεπει!
kalamaraki @cook_8455052
Μόλις βγήκαν....θεικά!! Καλύτερα που η ζύμη είναι ελαφρώς γλυκιά γιατι η γέμιση είναι οντως πολύ γλυκιά.Πρόσθεσα κ εγώ σταφίδες αφού τις μαλάκωσα σε λιγο ζεστό νεράκι για 2 λεπτά. Πεντανόστιμα κ μοσχοβόλισε το σπίτι μας.Ευχαριστούμε πολύ
geomatthi @Gia1997
ειναι το τελειο πρωινο, τελεια συνταγη και παιρνει και παραλλαγες!! ευχαριστω!
kountourim @kountourim
τωρα μολις τα φτιαχνω φαινονται ωραια μολις τελειωσω θα μπω για τα πηρουνακια ¨-)
Wendy @wendy_9
Πεντανόστιμα! Μου πήραν αρκετό αλεύρι παραπάνω. Δεν έβαλα κάρδαμο και πρόσθεσα καρύδια και σταφίδες.
pigi-moto @cook_8485138
γίνεται να μπουν καταψηξη πριν μαγειρευτούν? και αν ναι για πόσο περίπου καιρό?
Kostazz @cook_8451365
pigi-moto: Και βέβαια γίνεται! Τα βάζεις χωρίς το αυγό με λαδόκολλα ανάμεσα τους για να μην κολλήσουν. Κρατάνε πολλούς μήνες λογικά.
tzorbi @cook_8487765
Η ωραιότερη συνταγή!!! Έβαλα κ λίγο μαχλεπι κ έγινε καταπληκτικό!!!!!! Δοκιμάστε το!!
sophiana @cook_8495968
παρεάκι, βοήθεια!!! έκανα τα ψωμάκια και όπως το περίμενα, είναι πεντανόστιμα! αλλά μου βγήκε λίγο σφιχτή η ζύμη, όπως και με κάτι άλλα αλμυρά ψωμάκια που είχα κάνει. μπορεί όταν τα έβγαλα να ήταν ωραία, αλλά μετά από μια μέρα είναι αρκετά σφιχτά αν τα φας κρύα! βέβαια τα βάζουμε για λίγο στο μικροκυμάτων και γίνονται τέλεια, αλλά θα ήθελα να είναι αφράτα σαν ψωμί! τι μπορεί να φταίει???
Kostazz @cook_8451365
sophiana: μήπως έβαλες πολύ αλεύρι; Μήπως τα έψησες υπερβολικά; Σου φούσκωσε κανονικά η ζύμη; Στο πρώτο φούσκωμα πρέπει να διπλασιαστεί σχεδόν. Αλλιώς δοκίμασε να τα σκεπάζεις αεροστεγώς (με μία μεμβράνη πχ) για να μη στεγνώνουν. Αλλά γενικά αυτά τα ψωμάκια με το να είναι τόσο λεπτή η ζύμη βγαίνουν συχνά τραγανά.
popi1973 @cook_8492506
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε ή να παραλείψουμε εντελώς το κάρδαμο ή χάνει σε γεύση η συνταγή ;
Kostazz @cook_8451365
popi1973 το κάρδαμο δίνει ένα πολύ ξεχωριστό άρωμα στη ζύμη που είναι χαρακτηριστηκό γι\'αυτά τα ψωμάκια. Μπορείς να τα κάνεις και χωρίς αλλά δε θα είναι το ίδιο.
popi1973 @cook_8492506
Ευχαριστώ για την άμμεση απάντηση θα τα δοκιμάσω και θα επανέρθω με πηρουνάκια !!
Kleio Chania @cook_8499065
Να ρωτήσω κάτι εάν τα φτιάξω και δεν θέλω να τα ψήσω όλα μπορώ να τα βάλω στην κατάψυξη η δεν κάνει;;;
Kostazz @cook_8451365
Και βέβαια γίνεται! Απλά τα βάζεις χωρίς το αυγό με λαδόκολλα ανάμεσα τους για να μην κολλήσουν.
angiek1000 @cook_8464745
Αν αντι για κανέλα βάλω μερεντα και φουντούκι αλεσμένο θα έχω το ίδιο αποτελεσμα ή θα ξεχειλίσει όλη η γέμισή στο ταψί??
Kostazz @cook_8451365
angiek1000 δε βλέπω το λόγο να μη βγει καλό. Απλά βάλε λιγότερο βούτυρο. Δοκίμασε και πες μας πως βγήκε.
bibliofagos @cook_8481412
Με χαρά προσθέτω τα πηρουνάκια μου σε αυτή τη συνταγή. Πάρα πολύ αυθεντικά!! Μπράβο!
Soncrete @cook_8500830
Τα έκανα σήμερα, αλλά αν και νόστιμα έιναι σκληρά. Χρησιμοποίησα παραπάνω αλεύρι γιατί η ζύμη ήταν πολύ υδαρής και δεν έλεγε να γίνει ζύμη με τίποτα. Που μπορεί να οφείλεται?
Kostazz @cook_8451365
Η ζύμη πρέπει να είναι σχετικά υγρή και μαλακιά, αρκεί να μπορεί να απλωθεί και να τυλιχτεί. Νομίζω πως το πρόβλημα ήταν ακριβώς το παραπάνω αλεύρι. Ή αυτο, ή δε φούσκωσε όσο πρέπει η ζύμη
Devona @cook_8452064
Καταπληκτικα Υπεροχα, τα εκανα σε διαφορες παραλλαγες και εγιναν τελεια!!!!!!!!!
tjo @cook_8483520
Λέτε να μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε το γάλα με κάτι άλλο ώστε να το κάνουμε νηστίσιμο;;
Kostazz @cook_8451365
Tjo, γενικά, το γάλα σε συνταγές μπορεί να αντικατασταθεί με ίση ποσότητα γάλακτος σόγιας και η γεύση είναι λίγο πολύ η ίδια. Πιθανόν να γίνεται και με χυμό πορτοκάλι αλλά δεν το έχω δοκιμάσει οπότε δε μπορώ να σου πω με σιγουριά.
ΡΟΥΛΑ2 @cook_8489433
πολύ νόστιμα ψωμάκια και εύκολα στην κατασκευή τους ,είχα ένα μόνο πρόβλημα αφού κρύωσαν έγιναν αρκετά σκληρά γιατί έκανα κάτι λάθος?
annak1 @cook_8501913
Υπέροχα τα ψωμάκια σου!Αφράτα και πεντανόστιμα.5 πιρουνάκια για την συνταγή σου.
Kostazz @cook_8451365
ΡΟΥΛΑ2, συμβαίνει συχνά αυτό. Για να το αποφύγεις βάζε τα σε αεροστεγή συσκευασία. Συνήθως μαλακώνουν όμως αν τα βάλεις για μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
Θα μπορούσε επίσης να οφείλεται στο ότι πιθανόν σου έπεσε παραπάνω αλεύρι ή ότι έμειναν παραπάνω ώρα στο φούρνο. Όταν τα φτιάχνω εγώ, οι εσωτερικές στρώσεις είναι μισοψημένες θα έλεγα, σαν το εσωτερικό ενός λουκουμά.
Θα μπορούσε επίσης να οφείλεται στο ότι πιθανόν σου έπεσε παραπάνω αλεύρι ή ότι έμειναν παραπάνω ώρα στο φούρνο. Όταν τα φτιάχνω εγώ, οι εσωτερικές στρώσεις είναι μισοψημένες θα έλεγα, σαν το εσωτερικό ενός λουκουμά.
renval @cook_8503612
μολις τα εφτιαξα με μια μικρη αλλαγη,εβαλα στη γεμιση σταφιδες που ειχα μουλιασει σε λιγο γαλα και κομματακια κουβερτουρας και απο πανω πασπαλισα μαζι με την ζαχαρη και σουσαμακι,εγιναν πεντανοστιμα και αναρπαστα ,σ`ευχαριστω για την συνταγη ,τα πιρουνακια ολα δικα σου
Victortango @cook_8505352
Μπραβο! Μολις τα εβγαλα απο το φουρνο κ ηδη εχω φαει 3. Η μητερα μου κ ολοι τα λατρεψαν!! Υπεροχα, γρηγορα, οικονομικα κ κατι διαφορετικο. Να'σαι καλα για την συνταγη^^
bebinna @cook_8461921
Πολύ καλά! σίγουρα θα τα ξανακάνω! απλά πρέπει να έχει χρόνο κανείς για τα φουσκώματα! Πιο ωραία είναι όταν βγαίνουν από τον φούρνο - αν και θα βάλω ένα για κολατσιό αύριο στην κόρη μου.
vivi_ra @cook_8507378
τα εφτιαξα σημερα με τη μιση δοση ομως, για να βγουν λιγοτερα και δεν φουσκωσαν σχεδον καθολου..βγηκαν σκληρα..τι φταιει? μηπως χρειαζοταν περισσοτερη μαγια??
despinal @despinal
Πάρα πολύ νόστιμα και αφράτα! Έβαλα και εγώ σταφίδες και ταιριάζουν τέλεια!
Cactus @cactus
Καλησπέρα! Ερώτηση: καθότι νέα στην ζαχαροπλαστική.... Από τη στιγμή που δεν έχω θερμόμετρο μαγειρικής, πώς μπορώ να ελέγξω ότι το μείγμα γάλα-βούτηρο είναι στους 37 βαθμούς κελσίου; Και μιας και μετακόμισα πρόσφατα Νορβηγία, που μπορώ να βρω κακουλέ; Στα Σουηδικά πώς είναι η ονομασία του;Ευχαριστώ!!!
Kostazz @cook_8451365
Αγαπητή afrato tsourekaki, προσωπικά δε χρησημοποιώ θερμόμετρο, το κανονίζω με το δάχτυλο. Πρέπει να είναι εντελώς χλιαρό, ούτε κρύο, ούτε ζεστό (και πάνω κάτω δύο βαθμούς να 'ναι, δε χαλάσε ο κόσμος).
Στα Νορβιγικά, ο κακουλές ή κάρδαμο λέγεται kardamomme.
Καλή επιτυχία!
Στα Νορβιγικά, ο κακουλές ή κάρδαμο λέγεται kardamomme.
Καλή επιτυχία!
renanic @cook_8508215
Απο καιρό έβλεπα τη συνταγή αυτή και έλεγα να τη φτιάξω και όλο΄το ανάβαλλα. χθες όμως που πήγα επίσκεψη σε μιά φίλη και ήρθε η νύφη της που είναι Σουηδέζα και έφερε αυτά τα ψωμάκια γιά κέρασμα έπαθα την ΄πλάκα μου. ¨Ηταν τέλεια!!!. Σήμερα το πρωί λοιπόν είπα να τα φτιάξω επιτέλους!!! Δεν έχω λόγια!!! έγιναν ακριβώς τα ίδια!!! Δεν μπορώ να σταματήσω να τρώω. ¨Αψογα. Τα άφησα δύο φορές να φουσκώσουν και έγιναν πολύ αφράτα. Σε ευχαριστώ πολύ Kostazz μου που ανέβασες την συνταγή γιατί δεν είμαι και τόσο σίγουρη ότι θα έπαιρνα τη συνταγή από τη Σουηδέζα!!!
olga.hol @cook_8505875
Αν κ παρελλειψα το καρδαμο,ειναι πανευκολα κ πολυ νοστιμα,τα πιρουνακια μου ειναι 4 γιατι οταν κρυωσαν δε με ενθουσιασαν,γιναν σαν μπαγιατικα.Παρολα αυτα ζεστα ηταν υπεροχα!!!
Kostazz @cook_8451365
olga.hol για να το αποφύγεις αυτό, μπορείς να τα κλείσεις σε αεροστεγή συσκευασία. Εναλλακτικά, μπορείς να τα βάλεις για μερικά δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και γίνονται πάλι μαλακά.
Πάντως, προσπάθησε να βρεις κάρδαμο. Δίνει πάρα πολύ άρωμα.
Πάντως, προσπάθησε να βρεις κάρδαμο. Δίνει πάρα πολύ άρωμα.
Gambi1986 @gambi1986
Θέλω να τα κάνω αλλά αυτό που με δυσκολεύει είναι να βρω αυτή τη ζάχαρη που είναι σαν μικρές πετρούλες. Μήπως μπορεί να μου κάποιος που θα τη βρω?? Ευχαριστώ
Storybrooke @cook_8514217
Μου έσπασαν τη μύτη ενώ ψήνονταν! Πρόσθεσα και λίγη μαρμελάδα στη γέμιση και στη ζύμη έβαλα 1/2 γάλα και 1/2 χυμό πορτοκάλι! Επίσης ίσως θέλει λίγο παραπάνω αλεύρι η ζύμη...Πολύ νόστιμα πάντως!
RUBY @cook_8463999
ΛΟΙΠΟΝ, ΚΙ ΕΜΕΝΑ ΔΕ ΜΟΥ ΑΝΕΒΗΚΑΝ ΚΑΘΟΛΟΥ, ΚΥΡΙΩΣ ΣΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΟΥΣΚΩΜΑ. ΟΠΩΣ ΔΙΑΒΑΣΑ ΚΙ ΑΠΟ ΑΛΛΟΥΣ ΟΜΩΣ, ΜΑΛΛΟΝ Η ΜΑΓΙΑ ΠΟΥ ΗΤΑΝ ΑΝΟΙΓΜΕΝΗ ΕΦΤΑΙΞΕ.ΠΑΝΤΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑ ΕΝΑ ΦΑΚΕΛΛΑΚΙ ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ, ΙΣΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ΝΑ ΒΑΛΩ ΛΙΓΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ. ΕΠΙΣΗΣ, ΜΕ ΔΥΣΚΟΛΕΨΕ ΛΙΓΟ Η ΓΕΜΙΣΗ ΔΙΟΤΙ ΧΥΝΟΤΑΝ Η ΖΑΧΑΡΗ ΟΤΑΝ ΤΑ ΕΚΟΨΑ ΜΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΓΛΥΚΑ ΑΠΌΤΙ ΘΑ ΗΘΕΛΑ. ΜΟΥ ΠΗΡΑΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΓΥΡΩ ΣΤΑ 15' ΨΗΣΙΜΟ.ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΞΑΝΑΔΟΚΙΜΑΣΩ ΠΙΣΤΕΥΩ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ!
Kostazz @cook_8451365
@RUBY Με την ξηρή μαγιά, καλό είναι να τη βάλεις μαζί με το γάλα και 2 κουταλιές από τη ζάχαρη και να τα αφήσεις για 10 λεπτά περίπου μέχρι να ξαναζωντανέψει η μαγιά.
Το ο,τι χυνόταν η γέμιση μάλλον έχει να κάνει με το είδος του βουτύρου που χρησημοποίησες ή ήταν πολύ λιωμένο. Εγώ βάζω βιτάμ σοφτ κατευθείαν από το ψυγείο.
Η ζύμη πρέπει να είναι σχετικά υγρή, όχι όπως του ψωμιού, ας πούμε. Στο ζύμωμα, την απλώνεις, την διπλώνεις στη μέση, πίανεις από τη διπλανή άκρη και τη χτυπάς στον πάγκο να ξανααπλωθεί και τούμπαλιν για περίπου 10 λεπτά.
Καλή επιτυχία την επόμενη φορά!
Το ο,τι χυνόταν η γέμιση μάλλον έχει να κάνει με το είδος του βουτύρου που χρησημοποίησες ή ήταν πολύ λιωμένο. Εγώ βάζω βιτάμ σοφτ κατευθείαν από το ψυγείο.
Η ζύμη πρέπει να είναι σχετικά υγρή, όχι όπως του ψωμιού, ας πούμε. Στο ζύμωμα, την απλώνεις, την διπλώνεις στη μέση, πίανεις από τη διπλανή άκρη και τη χτυπάς στον πάγκο να ξανααπλωθεί και τούμπαλιν για περίπου 10 λεπτά.
Καλή επιτυχία την επόμενη φορά!
Thekla90 @cook_8516794
Πολύ ωραία αν και η ζύμη δεν ξεκολλούσε εύκολα όταν το τύλιγα. Άραγε φταίει το αλέυρι. Μπορώ να έχω σε γραμμάρια αλεύρι και ζάχαρη σας παρακαλώ;
pasta511 @pasta511
Eιναι ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ!!! Αντικατεστησα το γαλα, με γαλα καρυδας, και το βουτυρο,με λαδι καρυδας και βγηκαν εξισου αψογα! Ευχαριστω για την συνταγη!!
Aktaia @cook_8468887
Τα ψωμάκια έγιναν φανταστικά, μοσχομύρισε το σπίτι! Έβαλα όμως λιγότερο αλεύρι (μιας και η συνταγή λέει σε κούπες κι όχι σε γρ.) και η ζύμη μου βγήκε πολύ, οπότε δεν πέτυχα το 50χ20, βγήκαν λιγάκι παχουλά τα ψωμάκια.
tahitian @artist_ea
Πεντανοστιμα και αφρατα!Τα εκανα δυο φορες με γαλα σογιας βανιλια μεσα στη νηστεια και τωρα που τελειωσε,θα τα κανω και με αγελαδινο
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou
Κοντεψα να μπω μεσα στο φουρνο...μοσχοβολανε απιστευτα. τελειο για απογευματινο κολατσιο...αλλα και για πρωινο. ευχαριστουμε !!!
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou
Μια εξαρτηση... την εχουμε παθει οικογενειακως...
