Σχόλια για
Βελούδινο ψωμί σιμιγδαλένιο
σοφια ντονα @cook_8454044
η συνταγη φαινεται πολυ καλη. εγω θα χρησιμοποιουσα λαδακι αντι για βουτυρο, για να γινει περισσοτερο υγιεινο. ελπιζω να του ταιριαζει, θα το δοκιμασω
golfo @cook_8452627
απο τις παραξενες συνταγες που σου κινουν την περιεργεια, θα σου εβαζα 5 πηρουνακια γιατι η Βουτσινα ειναι απο τη γειτονικη Λευκαδα.
love to cook @cook_8455618
δέν ξέρω για το λαδάκι δέν το έχω κάνει. το έκανα πάντα με βούτυρο και μου άρεσε και έτσι δέν την άλλαξα την συνταγή.\nκαι πάρτε το βιβλίο έχει πολλές συνταγέσ που είναι εξίσου καλές.
Sitronella @Sitronella
Πολύ νόστιμο ψωμάκι. Είναι πραγματικά βελούδινο, σαν μπριός. Έχει εξαιρετικά μαλακή κόρα, σχεδόν ανύπαρκτη, είναι αφράτο και νόστιμο.\nΈκανα τη μισή δόση για δοκιμή. Μου πήρε κάμποσο αλευράκι παραπάνω. Όμως είναι ευκολο και σίγουρα θα το ξαναφτιάξουμε.
glykoula @Harisiro1982
Καλημερα, τα 400ml γαλα ειναι φρεσκο ή εβαπορε;\r\nΤα 300ml νερο ειναι 300gr.;\r\nΝα φανταστω οτι μπορουμε να βαλουμε κ διαφορα μυρωδικα, οπως σκορδο,τυρι κ.α;
ΣΙΣΥ @cook_8459785
Sitronella, αν κατάλαβα καλά έπλασες σε φρατζόλες το ψωμάκι με τα χέρια σου ετσι?δεν το έβαλες σε κάποια φορμίτσα? Φάινεται πολύ νόστιμο και λαχταριστό...για την ακρίβεια μου τρέχουν τα σάλια ( συγγνώμη κίολας ) απο τη φωτογραφία και μόνο...Συνοδεύεις και φαγητό με αυτό το ψωμί ή είναι μόνο για πρωινό...με βουτυράκι φαντάζομαι θα είναι τέλειο!!!!
ΣΙΣΥ @cook_8459785
ααααχ μπερδεύτηκα, η love to cook την έδωσε τη συνταγούλα, με τη φωτογραφία της Sitronella μπερδεύτηκα, όπως και να χει συγχαρητήρια και στις δύο σας...ειναι φοβερό, θα το φτιάξω σίγουρα!!
Sitronella @Sitronella
glykoula τα υγρά τα μετράμε σε ml και όχι σε γρ. Όμως στο νερό είναι ακριβώς το ίδιο.\nΕγώ γάλα έβαλα φρέσκο. Το φρατζολάκι το έφτιαξα με τα χέρια και δεν το έβαλα σε φόρμα. Μέσα σε φόρμα πιστεύω θα βγει τέλειο για ψωμί τοστ.\nΤο αν θα συνοδέψει φαγητό είναι θέμα γούστου. Έχει τη γεύση του μπριος όπως είπα.\n
love to cook @cook_8455618
σας ευχαριστώ πολυ για τα πηρουνάκια αν και αργά τα ειδα.ποτέ δεν το σκεύτικα ότι μιάζει με μπριός όπως είπε η σίτρο μας!!!! αλλα σε φόρμα του το κάνω είναι σούπερ για τόστ.\n
Tania @cook_8451739
Αγαπητή love to cook το ψωμάκι αυτό είναι σκέτη υπερπαραγωγή! Με τόσα υλικά..\nΈγινε πεντανόστιμο και βαρύ ψωμί, με την καλή εννοια το βαρυ.. Αλλά ενώ το έψησα και το άφησα να κρυώσει το έκοψα μετα απο ώρες.. κ μέσα φαινόταν σαν ωμό.. Κι έτσι το ξαναέψησα αλλα κάηκε απο έξω μέχρι να ψηθεί μέσα.. Τι έκανα λάθος? Εβαλα και λίγο παραπανω αλευρι όπως είπες.. το σήκωνε.. Πάντως ήταν πρωτότυπο και νόστιμο ψωμάκι! Ευχαριστούμε
dcroula @Roula1505
Υπέροχο ψωμί, φανταστική γεύση. Νομίζω ότι αν δεν τελειώσει δεν θα σταματήσω να τσιμπάω συνέχεια. Μπράβο, μπράβο, μπράβο. Τα πιρουνάκια δεν είναι αρκετά!!!!!!!
ansou @cook_8450472
Βαζω 5 πηρουνακια γιατι εγινε τελειο!!Ο γιος μου ειπε:Μαμα,αυτο ειναι πιο ωραιο απο ολα τα ψωμια που φτιαχνεις κι εσυ και η γιαγια!!!Επισης τα 5 πηρ.ειναι και γιατι θα καθιερωθει πλεον αντι για το ετοιμο ψωμι του τοστ απο το μαρκετ.Μοσχοβοληστο,βαρυ,πυκνο και χορταστικο.Εβαλα ελαιολαδο αντι για βουτυρο.Οταν το ξαναφτιαξω θα δοκιμασω κι αλλα αρωματα και θα σας ξαναπω.\r\nLoveToCook σ ευχαριστουμε!!
tartaletta @cook_8459322
εφτιαξα το ψωμι πριν λιγο, βγηκαν δυο φραντζολες, η παραλλαγη που εκανα ηταν οτι τις εψησα στη γαστρα οπως το αυτοζυμο ψωμι που εχει γραψει ο greekloverboy για 30\' στους 260 και 15\' ξεσκεπαστο στους 230\'. πραγματικα αυτο ειναι ψωμι, οπως ακριβως το εχουμε στο μυαλο μας!
cmoustaka @cook_8462493
Πρόκειται για νοστιμότατο ψωμί, διαφορετικό και μυρωδάτο, πάντως την επόμενη φορά ίσως παραλείψω την βανίλια για να θυμίζει πιο αλμυρό ψωμί
Ουρανοκατέβατη @cook_8459519
Tι υπέροχο ψωμάκι!!!!! Δεν κουράζομαι να το φτιάχνω. Κάτι τέτοιες στιγμές χαίρομαι που σας γνωρίζω :-)
frix @frix
Το έφτιαξα χθές το βράδυ.. Πάρα πολύ ωραίο και σχετικά χωρίς μεγάλη διαδικασία και το αποτέλεσμα τέλειο!!! Το έκανα σε μικρά ατομκά ψωμάκια...
love to cook @cook_8455618
καλημερα και απο μένα ξανά. σας υπέρ ευχαριστώ για τα πηρουνάκια σας αν και πάντα αργά το παίρνω χαμπάρι:-( \nΤανια μου δέν μπορώ να φανταστώ τί πήγε στραβά! το άφησες να ανεβει? μήπως αφού πρόσθεσες αλευράκι ήθελε και άλλο ανέβασμα? δέν πάει το μυαλο μου πουθενά αλλου. δέν μου έχει συμβεί κάτι παρόμιο. ο φούρνος σου σέ τί θερμοκρασία ήταν?
etrian @cook_8460346
Το έκανα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σε ψωμάκια ατομικά.Τέλειο!!Ειδικά ο σύζυγος το λάτρεψε επειδή δεν του αρέσει η κόρα στο ψωμί.Όπως το λέει και ο τίτλος του:βελούδινο.Να είσαι καλά και καλή χρονιά!
ΚΟΥΚΟΥΛΑ @cook_8463119
Καλησπέρα Love to cook, σκέφτομαι να κάνω το \'\'ψωμί σου\'\' σήμερα, θα ήθελα σε παρακαλώ να διευκρινήσεις: βάζουμε φρέσκο γάλα;
love to cook @cook_8455618
καλησπερα!! εγω προσωπικα βαζω φρεσκο γαλα δέν ξερω πως θα ειναι με του κουτιού.
Sol81 @cook_8455186
κορίτσια... κλαψ... το έχω στο φούρνο και ψήνεται, αλλά ξέχασα να βάλω αυγό... Λέτε να είναι τελείως αποτυχία??
Sol81 @cook_8455186
Καλημέρα, βγήκε πολυ ωραίο, αλλά λίγο σφιχτό κατά κάποιον τρόπο, δηλ. φαντάζομαι ότι το αυγό θα το έκανε πιο αφράτο. Ευτυχώς έκανα μόνο την μισή δόση. Η πλάκα είναι ότι έφτιαξα μια ομελέτα πριν και κράτησα επίτηδες το τελευταίο αυγό για να κάνω το ψωμάκι. Πάντως μια χαρά, ωραίο, μυρωδάτο.
ΚΑΛΥ @cook_8469489
ΥΠΕΡΟΧΟ ΨΩΜΙ.ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΩ ΜΕ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ ΤΥΠΟΥ 550. ΓΙΝΕΤΑΙ ΠΑΝΤΑ ΤΕΛΕΙΟ.\r\nΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ
ka8y @cook_8452678
Aν βάλω σταφιδούλες και λίγο παραπάνω ζάχαρη λέτε να γίνει καλό σταφιδόψωμο?
ka8y @cook_8452678
Έγινε πολύ ωραίο σταφιδόψωμο! ΓΙα την μισή ζύμη πρόσθεσα αντί για λεμόνι κανέλα-γαρύφαλλο-μοσχοκάρυδο και πριν το αφήσω να φοτσκώσει μία κούπα σταφίδες μουλιασμένες. Πολύ νόστιμο αν και μου άρπαξε απο κάτω μέχρι να ψηθεί μέσα.
love to cook @cook_8455618
ευχαριστώ για τα πιρουνάκια.\nπολύ καλή ιδέα για το σταφιδόψωμο! δέν το είχα σκευτεί!
katerina1987 @cook_8471139
θα το φτιάξω σήμερα φαίνεται πάρα πολύ καλή συνταγή αλλά έχω μια ερώτηση. Τα ταψάκια τα λαδώνουμε τα αλευρώνουμε ή τίποτα από τα δύο;
Rozana200406 @cook_8471543
Πάρα πολύ ωραίο ψωμάκι για όσους μας αρέσουν τα μαλακά ψωμάκια.Γρήγορο και εύκολο,το έκανα μικρές ατομικές μπαλίτσες τέλειες για σαντουιτς.Επειδή μόνο έκανα διπλή δόση με τέσσερα αυγά νομίζω πως μου μύρισαν λίγο,την επόμενη φορά θα παραλείψω ένα.
maria sou @cook_8456670
Καπου το εχασα.... το εβαλα σε φορμα δε θελει αμεσως στο φουρνο? ! θελει φουσκωμσα?τι να κανω ας μου απαντησει καποιοσ ειμαι σε αναμονη εκλειθσα τιο φουρνο...
dcroula @Roula1505
To άφησες να ξεκουραστεί καθόλου μετά το ζύμωμα;\nΑν το άφησες, το βάζεις στις φόρμες σου και το ψήνεις όπως λέει η συνταγή.\nΟ φούρνος προθερμασμένος.....ξαναάναψέ τον, χαχαχαχα....
thaliastar @cook_8483858
Σήμερα έφτιαξα το ψωμάκι, αλλά απέτυχα! :( Δεν έλεγε να φουσκώσει με τπτ! και έτσι μετα δε ψήθηκε! Τι μπορεί να πήγε στραβά? Τη μαγιά την έβαλα μαζί με τα αυγά, αφού την είχα διαλύσει σε λίγο γαλατάκι... Any thoughts?
PoppySt @cook_8486086
Παρόλο που μπαίνω στο site εδώ και αρκετό καιρό και χρησιμοποιώ πολλές συνταγές, εγγράφηκα μόνο και μόνο για να δώσω 5 πιρουνάκια σ\'αυτή την καταπληκτική συνταγή! Είναι το καλύτερο ψωμάκι που έχω φτιάξει, μυρωδάτο, αφράτο, απλά υπέροχο!
penny lane @cook_8471668
το εχω στη σχαρα και κρυωνει αλλα εκοψα λιγο για να μου φυγει η περιεργεια.ΤΕΛΕΙΟ!!!χιλια μπραβο θα το ξανακανω σιγουρα!και ευκολο στην παρασκευη του.
dimidana @cook_8459100
υπέροχο... και πιο εύκολο από όσο φαίνεται! το μόνο που θα πειράξω την επόμενη φορά είναι: λίγο αλάτι παραπάνω και λίγο λιγότερο ξύσμα λεμονιού (ίσως όμως έχει να κάνει και με τα λεμόνια γιατί τα δικά μου είναι φρεσκοκομμένα από τον κήπο μας οπότε μην βασίζεστε πολύ στο σχόλιό μου)
Demi79 @cook_8455860
Εκπληκτικό! Το φάγαμε χτες με καπνιστό ζαμπόν και γραβιέρα και το πρωί με καραμελωμένα μήλα! Έβαλα μόνο ελάχιστη βανίλια για να είναι πιο ουδέτερο, και έφτιαξα δυο φρατζολάκια σε φόρμα, για να γίνει σαν ψωμί του τοστ, όπως ειπώθηκε σε άλλα σχόλια. Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή!
zefel @zefel1989
Ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες. Δεν φούσκωσε καθόλου, και την επόμενη μέρα ήταν σαν τούβλο (φυσικά το πέταξα). Ευτυχώς έφτιαξα μισή δόση για δοκιμή
mama2gion @cook_8498077
Το έφτιαξα χθες! Βγήκε πολύ ωραίο!
Μόνο που πήρε πολύ περισσότερο αλευρι απο τα 700... μπορει να εφτασα μέχρι και κιλό... (έριχνα και έριχνα... μέχρι να καταφέρω να μην κολάει στα χέρια...)
Δύο ερωτήσεις:
α) Όταν λέμε ότι περιμένουμε να ανέβει, για πόση ώρα περίπου;
β) πόση ώρα ψήνουμε, γιατι είχα ανασφάλεια αν το έχω ψησει αρκετά και κοίταζα τον φούρνο ανα 5\' μετά από την μισή ώρα...
Ευχαριστώ για την ωραία συνταγή!
Μόνο που πήρε πολύ περισσότερο αλευρι απο τα 700... μπορει να εφτασα μέχρι και κιλό... (έριχνα και έριχνα... μέχρι να καταφέρω να μην κολάει στα χέρια...)
Δύο ερωτήσεις:
α) Όταν λέμε ότι περιμένουμε να ανέβει, για πόση ώρα περίπου;
β) πόση ώρα ψήνουμε, γιατι είχα ανασφάλεια αν το έχω ψησει αρκετά και κοίταζα τον φούρνο ανα 5\' μετά από την μισή ώρα...
Ευχαριστώ για την ωραία συνταγή!
parosfun @parosfun_1972
Είναι όντως πολύ νόστιμο ψωμί αλλά είναι πολύ μπελαλίδικο... Επίσης, ο χρόνος για να ανέβει και τις δύο φορές ήταν πολύ περισσότερος από αυτόν που δίνεται στην συνταγή.
claireth @cook_8502827
Πρώτη φορά που έφτιαξα το δικό μου ψωμί..απλά τέλειο και πολύ εύκολο..μου πέτυχε,φούσκωσε,ψήθηκε πολύ ωραία!
Παρέλειψα τη βανίλια και έβαλα μισό κουταλάκι αλάτι ακόμη!
Μυρωδάτο ψωμάκι,μοσχομύρισε το σπίτι και έχω την εντύπωση πως δεν θα το βρει το ξημέρωμα :)
Μπορώ να πω ότι θα το καθιερώσω..απλά για πρώτη φορά έκανα μισή δόση,την επόμενη θα κάνω την κανονική!
Ευχαριστώ!
Παρέλειψα τη βανίλια και έβαλα μισό κουταλάκι αλάτι ακόμη!
Μυρωδάτο ψωμάκι,μοσχομύρισε το σπίτι και έχω την εντύπωση πως δεν θα το βρει το ξημέρωμα :)
Μπορώ να πω ότι θα το καθιερώσω..απλά για πρώτη φορά έκανα μισή δόση,την επόμενη θα κάνω την κανονική!
Ευχαριστώ!
eraki @cook_8471033
Καλημέρα! Να ρωτήσω κάτι, επειδή δεν χρησιμοποιώ καθόλου άσπρο αλεύρι λόγω επεξεργασίας, θα μπορόυσε να γίνει με χωριάτικο, αυτό που λέμε κίτρινο; Φαίνεται πολύ λαχταριστό και θέλω να το φτιάξω οπωσδήποτε!!!
despinal @despinal
Έγινε πάρα πολύ νόστιμο, μου θύμισε μπριός! Είναι τέλειο ιδίως για το πρωινό, με μέλι και βούτυρο! Το κακό είναι ότι αν και δεν έβαλα βανίλια και ξύσμα δεν μας ταίριαξε τόσο η γεύση σε συνδυασμό με λαδερό.
via finezza @cook_8513460
Καλησπερα,αν δεν βαλω τα αυγα δεν θα πετυχει?Ψωμι με αυγα?κατι δεν μου κολλαει,μηπως θυμιζει κεικ,επειδη εχει και βανιλια και ξυσμα λεμονιου?Ειναι μονο για γλυκους συνδιασμους?Μου αρεσει που ειδα οτι ειναι μαλακο και για ψωμακι του τοστ.Αν μπορειτε να με απαντησετε,γιατι θα ηθελα να το δοκιμασω αμεσα.Συγνωμη για τις πολλες αποριες.Ευχαριστω.
via finezza @cook_8513460
Α!να ρωτησω κατι τελευταιο με αλευρι ολικης το εχει δοκιμασει κανεις?
via finezza @cook_8513460
Καλημερα,αν και ειχα πολλους ενδιασμους,εφτιαξα τη μιση δοση για δοκιμη.Παρελειψα τελειως το ξυσμα και την βανιλια γιατι το ηθελα για ψωμακι του τοστ.Βγηκε καλο,μαλακο μεσα-εξω.Δυστυχως οταν πηγα να το κοψω φετουλες παρολο που το αφησα να κρυωσει καλα διαλυοταν.Ισως επρεπε να το βαλω στο ψυγειο και να το κοψω την επομενη μερα,θα το δοκιμασω.
Επισης θα παραλειψω και το αυγο,και θα κανω τα μισα σε ψωμακια. Θα ενημερωσω για τις παραλλαγες μου.
Επισης θα παραλειψω και το αυγο,και θα κανω τα μισα σε ψωμακια. Θα ενημερωσω για τις παραλλαγες μου.
via finezza @cook_8513460
Λοιπον το δοκιμασα ξανα με καποιες μικρες αλλαγες.Δεν ειχα γαλα και εβαλα γιαουρτι μισο με νερο,αφαιρεσα εντελως το αυγο και τα μυρωδικα και τελος αλειψα με πινελακι νερακι και πασπαλισα με σουσαμι.Χρονος ψησιματος 25 λεπτα τελευταια σχαρα πανω κατω αντιστασεις.Μεχρι το βραδυ ειχε τελειωσει.(Εκανα τη 1/2 δοση).
Cleopatra @Cleopatra
Απίστευτη συνταγή! Δεν φανταζόμουν ότι θα έφτιαχνα τόσο νόστιμο ψωμάκι στο σπίτι... Λίγο μπελαλίδικο, αλλά σαφώς αξίζει τον κόπο. Έβαλα μόνο ένα μεγάλο αυγό, ελάχιστη εσάνς βανίλιας και καθόλου ξύσμα. Μου πήρε περίπου 1 κιλό αλεύρι και βγήκαν 2 μεγαλούτσικα καρβέλια που τα έψησα στους 180οC για 1 ώρα. love to cook, we LOVE your bread!!!
