Σχόλια για
Η μυζήθρα της μαμάς
melimelaki @cook_8472834
Ψαχνω πολλη καιρο για συνταγη τυριου ευκολη ευχαριστω πιρουνακια μολις την κανω
litsa d @cook_8467308
αν δεν εχουμε χοντρο αλατι βαζουμε ψιλο,δεν αλλαζει κατι...καλη επιτυχια!! δεν προλαβαινει να στεγνωσει η δικη μου για τριψιμο ,τσιμπολογαμε και τελειωνει αμεσως...
bebinna @cook_8461921
Είναι τόσο απλό να φτιάξουμε δικό μας τυράκι? Έχω πρόσβαση σε φρέσκο πρόβειο γάλα. Λέω να το τολμήσω σύντομα. Σε ευχαριστώ πολύ που έβαλες την συνταγή. Πόσο καιρό κρατάει στο ψυγείο μας?
κεανίτα @cook_8470970
Εμείς στην Κύπρο το λέμε \"αναρή\" και μ\'αρέσει πάααααααααρα πολύ πάνω στα μακαρόνια! Στο ψυγείο διατηρείται αρκετό καιρό (περίπου 1-2 μήνες)... Βέβαια δε θα προλάβει να μείνει για τόσο στο ψυγείο!:Ρ
Cindy @cook_8461372
Από όσο ξέρω στην παρασκευή της της αναρής δεν χρησιμοποιείται ξύδι για να \'κόψει\' το τυράκι.Το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο όμως, οπότε σημειώνω τα ακόλουθα!!...Στην περίπτωση που θα το φυλάξω,αφού το τρίψω το αφήνω σε μπωλ ανοιχτό μέσα στο ψυγείο για 1-2 μέρες,ανακατεύοντας το κάθε τόσο για να στεγνώσει καλά, και να μην πιάσει \'μούχλα\'. Έτσι διατηρείται για πάαααρα πολύ καιρό.Επίσης το βάζω και στην κατάψυξη. Επειδή βαριέμαι το τρίψιμο, και επειδή στα μακαρόνια είναι απαραίτητο για εμάς,τρίβω μεγαλύτερες ποσότητες και έχω έτοιμο.Και ακόμα κάτι!Σας συστήνω λίγο δυόσμο ξερό ανακατεμένο στο τυράκι αυτό,του πάει πολύ!
melimelaki @cook_8472834
επανερχομαι γιατι την εκανα χτες το απογευμα την μυζηθρα δεν την δοκιμασαμε αλλα μυριζει ξυδι ξερεις αν θα φυγει η μυρωδια? και αν εχω κανει καποιο λαθος?\r\n
litsa d @cook_8467308
δεν ξερω τι ξυδι εβαλες??? εννοω δυνατο??? εγω βαζω του εμποριου,ελαφρυ ξυδι και δεν μυριζει καθολου!!!ισως εβαλες παραπανω...αλλα και με λεμονι αντι για ξυδι γινεται,ακριβως με την ιδια διαδικασια...αν η γευση σε ενοχλει!!!αν ξεραθει καλα το τυρι μεχρι και ενα χρονο διατηρειται στο ψυγειο,αλλα δεν προλαβαινει!εγω την τριβω ολη την αφηνω και τριμμενη 1 μερα με σιτα αποπανω και την ανακατευω καπου καπου και μετα ψυγειο παλι ελαφρα σκεπασμενη και εχω παντα σπιτικο τυρι για ζυμαρικα,κολοκυθοκεφτεδες,τυροκεφτεδες κ.λ.π
litsa d @cook_8467308
cindy ευχαριστουμε για τα αξιολογα σχολια.πες μας αν γνωριζεις στην αναρη με τι κοβει το γαλα,τί χρησιμοποιουν να μαθουμε παραλλαγη!!!λεμονι ισως???εγω την κανω και με χυμο λεμονι και εχω το ιδιο αποτελεσμα
xeniamanos @cook_8452726
Λιτσακι εισαι τελεια \r\nτο εψαχνα καιρο\r\n5 πηρουνακια ειναι λιγα
stelia @cook_8458869
litsa! Συγχαρητήρια για την εύκολη και γρήγορη συνταγή σου. Εγώ την έφτιαξα με 3 λίτρα γάλα και έβαλα χυμό λεμόνι, δυόσμο και λίγο αλάτι μέσα. Συνδίασα και τις εύστοχες παρατηρήσεις των κοριτσιών. Το καθαρό βάρος της μυζήθρας μου είναι 420 γραμμάρια για όσες ενδιαφέρονται! Εμείς την φάγαμε κιόλας! 5 πηρουνάκια από μένα με αγάπη!!!
litsa d @cook_8467308
stelia ευχαριστω,εσυ εγινες τυροκομος χιχιχι αντε και σε μεγαλυτερες ποσοτητες χιχιχι
golfo @cook_8452627
εγω ηθελα να ρωτησω τα εξης?????
πρωτον ποιο γαλα ειναι το πιο καταλληλο για να γινει η μυζηθρα?
ξερω οτι γινεται με φρεσκο γαλα αλλα πεστε μου εσεις ποιο χρησιμοποιησατε?
ειναι απαραιτητος ο χρονος των 2 ημερων της μυζηθρας εκτος ψυγειου?και αν ναι δεν αλοιωνεται λογο ζεστης?
και σε τι μορφη ειναι μετα τις 2 μερες σε σκληρη?η με το περασαμα του χρονου σφιγγει?
η γιαγια μου εφτιαχνε μυζηθρα χλωρη ,μαλακια που τρωγονταν αμεσα,σκληρη δεν εχουμε κανει ποτε.
ευχαριστω
πρωτον ποιο γαλα ειναι το πιο καταλληλο για να γινει η μυζηθρα?
ξερω οτι γινεται με φρεσκο γαλα αλλα πεστε μου εσεις ποιο χρησιμοποιησατε?
ειναι απαραιτητος ο χρονος των 2 ημερων της μυζηθρας εκτος ψυγειου?και αν ναι δεν αλοιωνεται λογο ζεστης?
και σε τι μορφη ειναι μετα τις 2 μερες σε σκληρη?η με το περασαμα του χρονου σφιγγει?
η γιαγια μου εφτιαχνε μυζηθρα χλωρη ,μαλακια που τρωγονταν αμεσα,σκληρη δεν εχουμε κανει ποτε.
ευχαριστω
Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834
αν το γαλα ειναι φρεσκο φρεσκο δλδ απο την κατσικούλα ( στο αμεσο μελλον θα εχω προσβαση σε γαλα απο κατσικες γι αυτο ρωταω) και δεν ειναι παστεριωμενο, υπαρχει προβλημα με μελιταιο? ξερει κανεις? ή με το βρασιμο ειμαστε οκ???
Sol81 @cook_8455186
Μέχρι που το έκανα δεν το πίστευα ότι θα γίνει!! Τώρα περιμένω να ξεραθεί για να το τρίψω. Πόλύ ωραίο όμως που τσίμπησα λίγο. Μπράβο σου Λίτσα γι αυτή την ωραία συνταγή!
Cindy @cook_8461372
litsa καλημέρα.η αναρή παρασκευάζεται στην διαδικασία παρασκευής του χαλλουμιού.δηλ.αφού γίνει στον \'ορό/τυρόγαλο\' που μένει,το ζουμί του δηλαδή,προσθέτουν φρέσκο γάλα που έχουν κρατήσει από πριν ξεκινήσουν την διαδικασία,\'πρόσγαλο\' το λέμε και έτσι κόβει η αναρή.έτσι τουλάχιστον είδα την μαμά μου και την γιαγιά μου να το φτιάχνουν.ίσως για αυτό να μην χρειάζεται ξύδι ή λεμόνι για να κόψει.Δεν ξέρω διαφορετικά πως μπορούμε να φτιάξουμε απευθείας αναρή.(εκτός βέβαια από την συνταγή σου! :))Αν γνωρίζει κάποιος ας μας πει,να μάθουμε.Ευχαριστώ!
vasiliki68 @cook_8454515
Να ρωτήσω κι εγώ κάτι, πόσον καιρό διατηρείται? επειδή μου περισσεύει συχνά γάλα και είναι ένας καλός τρόπος να το αξιοποιήσω.
litsa d @cook_8467308
vasiliki δες τα προηγουμενα σχολια,μηνες στο ψυγειο,αφου στεγνωσει λιγο απεξω!
golfo @cook_8452627
εγω χρησημοποιησα κατσικισιο γαλα και μπορω να πω οτι εγινε πολυ καλη,αφου δεν κρατηθηκα και εκοψα ενα κοματι,μας αρεσει και ετσι χλωρη εμας η μυζηθρα.
την υπολοιπη θα την κανω η ομελετα η θα την βαλω σε μακαροναδα φουρνου,μουρλια θα ναι.
τελικα ηταν πολυ χρησιμη η συνταγη της litsas.
σου βαζω και φωτο.
την υπολοιπη θα την κανω η ομελετα η θα την βαλω σε μακαροναδα φουρνου,μουρλια θα ναι.
τελικα ηταν πολυ χρησιμη η συνταγη της litsas.
σου βαζω και φωτο.
Ζουζουνελ @cook_8455179
Mπραβο Λιτσα πολυ καλη η συνταγη και ευκολη,εγω φτιαχνω χρονια τυρακι απο φρεσκο γαλα,αφου ζω στην επαρχια και εχουμε κατσικουλες,εχει πολλους τροπους που μπορεις να φτιαξεις τυρακι αυτος ειναι ο πιο ευκολος και γρηγορος με σχεδον την ιδια γευση στο τυρι!Ευχαριστουμε που ανεβασες την συνταγη ειναι κατατοπιστικότατη!
litsa d @cook_8467308
ευχαριστω ζουζουνελ,αχ ζω Αθηνα ,αν ημουν στον παραδεισο της επαρχιας θα αξιοποιουσα τα παντα γυρω μου!!
Η_μαμά_της_Ζέφυς @cook_8468834
ευχαριστω λιτσα!!!! μολις εχω προσβαση σε φρεσκο γαλα απο ζωντανο ζωακι θα το δοκιμασω!!!!
natasoulini @cook_8461285
Τη μυζήθρα/αναρή εγώ την ανακάλυψα όταν ήρθα να μείνω Κύπρο. Μου αρέσει πολύ όπως είναι φρέσκια και μαλακιά μέσα σε σάντουιτς και από ότι ξέρω έχει και λίγες θερμίδες. Πολύ θα μου άρεσε να μάθω να την κάνω και γω...Όμως έχω μια ερώτηση..Λες ότι αφού ραντίσουμε με το ξύδι σβήνουμε και σε 3 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά...Εγώ που έχω μάτια γκαζιού και όχι τα κανονικά, τι θα πρέπει να κάνω αφού δε θα μπορώ να την αφήσω πάνω στο μάτι της κουζίνας που καίει για αυτά τα 3 λεπτά? Η\' δε πειράζει?
Evangelos @cook_8456775
Καλησπέρα, θα θελα να ρωτήσω κάτι γιατί ενδιαφέρομαι άμεσα για τη συνταγή αλλά δε ξέρω πολλά από παρασκευή τυριών..\nΑν κάνω ότι λέει η συνταγή, αλλά δεν τη καλύψω με αλάτι για να στεγνώσει και αποφασίσω να τη καταναλώσω έτσι, θα είναι η κλασική μαλακή μυζήθρα που ξέρουμε? Ευχαριστώ!
Rozana200406 @cook_8471543
Δυστυχώς..αποτύχαμε!Δε ξέρω,φταίει οτι έβαλα και γάλα φρέσκο και εβαπορέ?Μέχρι να φουσκώσει το γάλα είχε \"αρπάξει\"η κατσαρόλα ευτυχώς..αντικολλητική!Το ξύδι το άφησα δέκα λεπτά και πάλι δεν \"έκοβε\"ιδιαίτερα.Μετά τη μιαμιση ώρα ενώ το κρέμασα κιολας να στραγγίσει καλά,τίποτα, σαν κρεμούλα μωρού ήταν.Τέλος μη σας κουράζω άλλο τη φάγαμε τη κρεμούλα νοστιμότατη ήταν.Θα ξαναδοκιμάσω και τότε θα ψηφισω.
golfo @cook_8452627
Aether κι εγω την εφτιαξα και την τρωμε ετσι χλωρη χωρις να την ξερανουμε και δεν εβαλα πολυ αλατι,ελαχιστο,αλλα και καθολου να μην βαλεις δεν εχεις προβλημα,το μονο που εκανα ηταν να την αφησω να σουρωσει καλα 3-4 ωρες και μετα να την βαλω σε ταπερ στο ψυγειο. \n
litsa d @cook_8467308
νατασουλινι τα 3 λεπτα επιπλεον χρειαζεται να βρασει αφου μπει το ξυδι για να μην μυριζει ξυδι,ασε το γκαζι σου για 3 λεπτα ακομα...απλα να παρει μια βραση με το ξυδι...και χωρις αλατι γινεται αλλα τρωγεται εγκαιρα, φρεσκια,το αλατι την \"ψηνει\" οταν χρειαζεται να καταναλωθει σε μακρινο χρονο για να διατηρηθει και να ξεραθει. οσο γιατι εγινε κρεμα,δεν εδρασε το οξυ για να ξεχωρισει ,δεν ξερω αν φταιει το εβαπορε,δεν εχω κανει με εβαπορε ποτε.
litsa d @cook_8467308
για την περιπτωση που αρπαξε στην κατσαρολα φταιει το εβαπορε,εχει λιγο νερο αφου ειναι συμπυκνωμενο και αρπαξε,αρα οχι συμπυκνωμενο!
zafirenia @cook_8461587
Γίνετε πανεύκολα,με το που έριξα το ξυδι αμέσως χωρίστηκε το μείγμα.Το έκανα με αγελαδινό του εμπορίου και έγινε πολύ νόστιμο.Μπράβο litsa d για την ωραία συνταγή.
Βαγγος 13 @cook_8456372
η συνταγη αυτη φαινεται εξαιρετικη!!!!αλλα θα ηθελα να ρωτησω !!!!που θα βρουμε τουλι και αν μπορουμε να το φαμε χλωρο!!!!
litsa d @cook_8467308
Βαγγο τουλι σε μαγαζι με υφασματα ή νυφικα,βαπτιστικα ή απο μπομπονιερες που πιθανον υπαρχουν στο σπιτι και ειναι μεγαλες βεβαια. ναι χλωρο τρωγεται και ειναι σαν τυρι.ευχαριστω για τα πιρουνακια κοριτσια.
mpatele @ritsa1981
Δεν την έχω κάνει ακόμα αλλά φαίνεται εύκολη συνταγή. Ευχαριστώ πάντως γιατί δεν ήξερα τί να κάνω το γάλα από την κατσίκα μας (εκτός από γιαούρτι). Περιμένω με αγωνία την συνταγή για φέτα.
litsa d @cook_8467308
mpatele υπαρχει στην σελιδα συνταγη για τυρι με πυτια,γι΄ αυτο δεν την ανεβασα!!ψαξε για τυρι, καπου την ειδα!
litsa d @cook_8467308
http://www.sintagespareas.gr/sintages/spitiko-xaloumi.html ,ειναι αυτη η συνταγη για το τυρι,κανω την ιδια μονο που δεν βαζω δυοσμο και ψηνεται στο τυρογαλο και σκληραινειστο ψυγειο βεβαια διατηρειται.
karavour @Irini311979
να ρωτήσω, το ξύδι μυρίζει μετά στο τυρί? Γιατί ο άντρας μου δε θέλει ούτε σταγόνα. Μόνο που του μυρίζει ενοχλείται, όχι να το φάει κι όλας. Επίσης, αντί για τούλι μπορώ να χρησιμοποιήσω τουλουπάνι, ή δε θα στραγγίσει καλά? Ευχαριστώ
feggaraki @feggaraki
Λογικά η μυζήθρα αυτή είναι ανάλατη ,εεε??Αν θελήσω να την κάνω λίγο πιο αλμυρή ,μπορώ να βάλω αλάτι όταν θα βράσω το γάλα ή θα το καταστρέψω ??
litsa d @cook_8467308
το ξύδι του εμποριου αν βρασει 3 λεπτα,οπως λεει η συνταγη δεν μυριζει,ομως μπορεις να το αντικαταστησεις με λεμονι,διαβασε προηγουμενα σχολια.Επισης ειναι αναλατη γιατι αλατιζεται εξωτερικα,μπορεις να βαλεις αλατι μεσα,δεν χαλαει,διαβασε πριν σχολιο που το εκανε μια φιλη και μας το ανεφερε.
litsa d @cook_8467308
mpatele εβαλα συνταγη για φετα http://www.sintagespareas.gr/sintages/tiri-feta-apo-spiti.html
Evangelos @cook_8456775
Μια ερώτηση ακόμα, αν το κάνω με άπαχο γάλα ή γάλα χαμηλών λιπαρών θα υπάρξει κάποιο πρόβλημα??
stelia @cook_8458869
To έχω φτιάξει εγώ και με 1,5% λιπαρά και δεν έχει κανένα πρόβλημα!!!! Αρκεί να ακολουθήσετε τις οδηγίες!!!!
Rozana200406 @cook_8471543
Το εκανα δευτερη φορά και δεν έτυχε..πέτυχε!Δεν ξαναπαίρνω έτοιμο για μακαρόνια!Γάλα μόνο φρέσκο θέλει.Πάμε για την φέτα τώρα..Ευχαριστούμε.
litsa d @cook_8467308
Ευχαριστω! και με πληρες και με 1,5 λιπαρα και με φρεσκο εμποριου και απο ζωο και με μακρας παστεριωσης...γινεται!!!
vasiliki68 @cook_8454515
Την έχω φτιάξει και περιμένω να στεγνώσει, έχω τσιμπήσει και λιγάκι και με το ζόρι κρατιέμαι να μην τη φάω όλη όπως είναι.\nΠάντως στο στέγνωμα εμένα είναι ήδη δυο μέρες και ακόμα δεν έχει στεγνώσει, μάλλον θέλει περισσότερο, μπορεί και να μην είχε στραγγίξει και καλά καλά γιατί έβαλα μια αραχνούφαντη πετ΄σετα που είχα και όχι τουλπάνι.\nΤα πέντε πηρουνάκια για την ευκολία παρασκευής και για τη γεύση της. Θα γίνει από τα αγαπημένα μας είτε ξερή είτε χλωρή
monbebe @cook_8457572
Επειδή την εχω να στραγγίξει και εχω μεγάλη αγωνία,θα ήθελα να ρωησω εαν έχει τόσο μεγάλη φύρα.Είδα απο τα παραπάνω σχόλια ότι με τρια λίτρα γάλα μένει περίπου 300γρ.τυρί.Δηλαδή εγω είμαι που οκ που με τα δύο λίτρα έχω μια μικρή μπαλίτσα...εεε...κορίτσια..
sam @cook_8469457
Δεν μπορούσα να φανταστώ ποσο απλή ήταν η παρασκευή μυζήθρας...Το έφτιαξα από περιέργεια...Πολύ καλή!!Αν κ δεν στέγνωσε,την φάγαμε άμεσα!!
monbebe @cook_8457572
Μπράβο!!!!!!Ψηφίζω διότι μόλις την ετριψα και την δοκίμασα!Απίστευτα ευκολή και πεντανόστιμη!Πέντε απο εμενα.
tzapa @cook_8473847
Αγαπητή litsa d συγχαρητήρια.Έφτιαξα τη συνταγή και εκτός από εύκολη ήταν και νόστιμη. Χρησημοποίησα γάλα κατσίκας φρέσκο.Στην πατρίδα μου αυτόν τον τύπο τυριού το λέμε \"ζηλοκούμπι\" και αφού το αφήσουμε να \"σφιξει\" λίγες μέρες το τεμαχίζουμε σε μέτρια κομμάτια και το βάζουμε στο λάδι , όπου διατηρήται πάρα πολούς μήνες.5 πηρουνάκια.
litsa d @cook_8467308
tzapa ευχαριστω για τα πιρουνακια και την εξελιξη της συνταγης με το λαδι.χαιρομαι για την επιτυχια.
kitro @cook_8468218
Λιτσα μου εαν μπορουσα θα σου εβαζα παραπανω απο πεντε πιρουνακια.γινεται τοσο ευκολα και γρηγορα και το αποτελεσμα θεσπεσιο.αφου ξεραθηκε την ετριψα και την εβαλα σε ενα βαζο μεσα στο ψυγειο.αυριο θα ανεβασω και φωτο.φυσικα εννοειται οτι τυρι τριμμενο δεν θα ξαναγορασω.ευχαριστουμε πολυ.
Iwannaki @cook_8461811
Τ ηνε κανα κι εγω χωρις ομως να την ξερανω...και νομιζω την επομενη φορα θα βαλω και λιγο αλατακι...γιατι ηταν χωρις γευση.
kessy @cook_8451668
μετά το διαχωρισμό του τυριου από το γάλα, εκείνο το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάτι?
litsa d @cook_8467308
Iwannaki το αλατι μπαινει απεξω για να απορροφηθει και να δωσει γευση ,αν ειναι χλωρη και χωρις να την \"πιασει\" το αλατι σιγουρα δεν ειναι νοστιμη! το τυρογλο που μενει οχι δεν χρησιμευει σε κατι ,το πεταμε...
johnpapas @cook_8456815
Την συνταγη την εχω φτιαξει και με λεμονι και με ξυδι,νομιζω με το ξυδι εχει μια μυρωδια που εμενα δεν μου αρεσει, αλλα με το λεμονακι το φαγαμε πριν ξεραθει!! 5 πιρουνακια για την συνταγη σου!!!\r\nΤο αρνητικο ειναι οτι με 4 λιτρα γαλα δεν εβγαλα ουτε 600 γραμμαρια τυρι!\r\n6 προς 1 ειναι, αλλα ειναι νοστιμο το τυρακι
litsa d @cook_8467308
ευχαριστωδεν ειναι παντα ιδια η ανλογια εξαρταται απο το γαλα που χρησιμοποιουμε,με το πιο παχυ γαλα βγαζω περισσοτερη μυζηθρα,το ιδιο μου συμβαινει με πιο ελαφρυ γαλα οπως και με μαρκα διαφορετικη...καθε φορα αυξομειωνεται η ποσοτητα μυζηθρας π.χ με το Ροδοπη πληρες βγηκε πιο μπολικη...
mamali @cook_8473097
Μπράβο πολύ καλή συνταγή,γρήγορη,εύκολη!!\nΆλλο ενα μπράβο για την παρουσίαση που έκανες,είναι τέλεια!!!1
litsa d @cook_8467308
χιλια ευχαριστω,χαρα μου που την μοιραστηκα μαζι σας!μεγαλωσα στην ευλογημενη γη της επαρχιας και εμαθα να εκτιμω οσα απλοχειρα μας προσφερει το φυτικο και ζωικο περιβαλλον...ολα προς αξιοποιηση!
ALMA @cook_8449274
\nποτέ δεν φαντάστηκα ότι θα μπορούσα να φτιάξω\nμόνη μου τυρί στο σπίτι και μάλιστα πιο γρήγορα από όσο κάνω να φτιάξω μια μακαρονάδα. πραγματικά σε ευχαριστώ πολύ για την ιδέα σου. Αφού δοκίμασα το τυράκι έψαξα και βρήκα και άλλες παραλλαγές... αντί για το ξίδι που αφήνει μια ελαφριά μυρωδιά μπορούμε να βάλουμε buttermilk ένα φλυτζάνι για κάθε λίτρο γάλα. μπαίνει απ την αρχή με το γάλα στην κατσαρόλα και το τυράκι που έφτιαξα έτσι με το ξινόγαλο\nμπορώ να πω πως έγινε πιο σφιχτό... σας προτείνω να το δοκιμάσετε (το αναφέρω σαν buttermilk γιατί έτσι το έλεγε και στο site και πραγματικά δεν ξέρω αν έχει διάφορα από το αριάνι ) \n
litsa d @cook_8467308
σε ευχαριστω για τα πιρουνακια και για την δικη σου προταση,θα την δοκιμασω!
touli @cook_8449899
otan les flitsanaki ti enoeis tou kafe mikro flitsanaki; i to megalo kanoniko flitsani .... thelo na tin prospathiso simera akougete poli eukoli
kitro @cook_8468218
touli εννοει το φλιτζανακι του καφε το μικρο.πηρα το θαρρος να σου απαντησω γιατι την εχω φτιαξει και εγω.
mafalda22 @cook_8466631
yperoxo!!! ekana me ageladino, miso apaxo kai miso plires mi pasteriomeno, kai vgike apithano!!! euxaristo poly poly \np.s. syggnomi gia ta greeklish, den eho ellinikous xaraktires sto pc mou
peristeri @cook_8469410
ΑΠΛΑ Κ Α Τ Α Π Λ Η Κ Τ Ι Κ Ο!!!!!!ΜΠΡΑΒΟ LITSA!!!!!!!!!!ΑΠΛΑ ΒΓΗΚΕ ΛΙΓΗ.ΜΗΠΩΣ ΦΤΑΙΕΙ ΠΟΥ ΕΡΙΞΑ ΤΟ ΞΥΔΙ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΤΟ ΡΑΝΤΙΣΑ?ΑΠΛΑ ΤΟ ΕΙΧΑ ΕΤΟΙΜΟ ΣΤΟ ΦΛΥΤΖΑΝΑΚΙ.ΑΝ ΤΟ ΡΑΝΤΙΖΑ ΔΕΝ ΘΑ ΕΡΙΧΝΑ ΤΗΝ ΣΩΣΤΗ ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ!!!!
litsa d @cook_8467308
sas euxaristw! peristeri mporeis na to psekaseis apo to flutzani sto xeri kai meta sto gala,gia thn posothta h puknothta tou galatos eu8unetai mono!
tastes to dream @nioana12
Α Π Ι Θ Α Ν Η !!!!!!!!!!!\nΜπράβο! Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!\nΤα πέντε πηρουνάκια είναι πολύ λίγα!!!\nΈχω χαρεί τόσο πολύ που διαφημίζω την επιτυχία της συνταγής σου σε όλους τους γνωστούς μου!!!Την έφτιαξα με αγελαδινό γάλα και λεμόνι. Θα ανεβάσω και φωτογραφία. Σήμερα θα φτιάξω και άλλη μία με προσθήκη μυρωδικών να δω το αποτέλεσμα και θα επανέλθω.
jozef @cook_8475034
Σας χαιρετω ειμαι καινουργιος στην παρεα σας εκανα ηδη δθο φορες την μυζηθρα και εγινε τελεια συγχαρητηρια με αγαπη.
ace @cook_8453365
Πολυ ωραια συνταγη,ευχαριστουμε!Την εχω και στραγγιζει,αλλα δε νομιζω να προλαβει να ξεραθει,εμας μας αρεσει χλωρη.Την επομενη φορα θα τη βαλω σε τυροπιτα μιση μιση με φετα.
eleni_panag @cook_8475462
γεια σας και απο μενα! την εκανα και εγω αυτη την μυζηθρα εγινε πολυ ωραια!!!ανετα αριστα κυρια λιτσα!!!!
nescafe @cook_8474282
μεχρι να την φτιαξω δεν το πιστεα! απλα τελεια. σε ευχαριστω για την συνταγη
maroulito @cook_8460657
kalhspera sas..diavasa th syntagh k tha thn kanw gia prwth fora..tou emmporiou to gala fresko ageladino an xrhshmopoihsw einai ok? k kati allo an valw yfasma apo mlpouza ktl kanei? eyxaristw poly tha epistrepsw me pirounakia!
tastes to dream @nioana12
Έφτιαξα και μία παραλαγή! Και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο!\nΣε ένα κεφαλάκι μόλις το σούρωσα απο το τουλπάνι, έβαλα ψιλοκομμένα ξερά σύκα και χοντροκομμένα καρύδια. Αφού στράγγιξε 4 ώρες, δεν το έτριψα με αλάτι το σέρβιρα έτσι νωπό με πράσινη σαλάτα και με ντρεσινγκ από βαλσάμικο,ελαιόλαδο και μία κουταλιά μέλι! Τα σχόλια τέλεια απο την παρέα!
litsa d @cook_8467308
καλησπερα!σας ευχαριστω ολους για τα καλα σας λογια!ειχα για επισκευη τον Η/Υ μου και αργησα να μπω ενδιαφερουσα καιπρωτοποριακη η εξελιξη της με τα συκα,καρυδια,σε ευχαριστω πολυ tastes to dream
litsa d @cook_8467308
maroulito μπορεις να χρησιμοποιησεις ολα τα ειδη γαλατος εκτος εβαπορε. το υφασμα πρεπει να ειναι αραχνούφαντο για να στραγγιζει γρηγορα,το τουλουπανι ειναι αυτης της πυκνοτητας.
maroulito @cook_8460657
kalhmera sas!! xthes eftiaksa to tyraki..mpravo giayth thn yperoxh syntagh. poly eykolo k poly nostimo..to ekana me ageladino emporiou k vghke mia xara kanena mprovlhma..pente pirounakia apo emena!
maroulito @cook_8460657
epanhltha gia mia kereia erwthsh..shmera einai h 2h mera alla den exei kserathei to tyraki mou...kapoia voithia ep\'aytou? eyxaristw!!
litsa d @cook_8467308
εχει υγρασια και οχι ζεστη γι αυτο,γυρισε το συχνα να παταει στην πιο μικρη επιφανεια του και σκεπασε το με τουλι για γρηγορη αποξηρανση,μπορεις να το βαλεις και ψυγειο σκεπασμενο επισης αναλαφρα μετα την 3-4 μερα...εγω το ειχα το καλοκαιρι στο μπαλκονι αλλα το ετριψα ,αν φαγωθει γρηγορα δεν θελει αποξηρανση.
velmatina @cook_8475517
Είναι τέλειο!!! Ειδικά στην αρχή που είναι μαλακό ανθότυρο!!!\r\nΓια περισσότερη ευκολία, αντί να το τυλίγουμε σε τούλι, το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι (αυτό που είναι με ένα υλικό σαν τούλι πολύ χοντρό) και το αφήνουμε να στραγγίξει! Με διευκόλυνε πολύ!!!\r\nΣ\'ευχαριστούμε πάρα πάρα πολύ!!!\r\nΘέλω να φτιάξω και με μυρωδικά κάποια στιγμή!!! :)
velmatina @cook_8475517
Κορίτσια,το έφτιαξα. Έβαλα το αλάτι και το έχω αφήσει να \'\'ξεραθεί\'\' από χθες το πρωί που το έφτιαξα. Αλλά δε σκληραίνει με τίποτα. Τί να κάνω;; Είναι και λύσσα με το αλάτι, να το φάμε μαλακό σαν ανθότυρο. Λυπάμαι να το πετάξω!!! Τί να κάνω;;;; :(
litsa d @cook_8467308
το αλατι μπαινει για να διατηρηθει,αν δεν θελει να μεινει καιρο,βγαλε το πολυ αλατι και χρησιμοποιησε το ως ανθοτυρο.αν θελει να μεινει για μακαρονια αστο ακομη να σφιξει...
velmatina @cook_8475517
Εγώ να γίνει σκληρό θέλω, αλλά δε το βλέπω να σφίγγει!!! :(\r\nΘα το αφήσω και άλλο και ο θεός Βοηθός!!!! :)
maroulito @cook_8460657
egw pantws velmatina to afhsa eksw 3 meres k meta to evala sto psygeio k to afhsa na kserathei ekei an se endiaferei k auth h apopsh. pistevw einai kalytera na kserenetai to tyraki sto psygeio afou meinei eksw me to alati merikes meres!
Andri-l @al99533760
Polu Kali sintagi! Bravo! Emeis tin protimame xlwri me meli kai kanellitsa san epidorpio. Einai polu elafru kai nostimo epidorpio!
kikibebe2 @kikibebe2
Μόλις σήμερα την έκανα και έγινε τέλεια!!!!χρησημοποίησα κατσικίσιο γάλα Ολυμπος και έβαλα και πολύ λίγο αλατάκι στο γάλα.τώρα την έχω αλείψει αλάτι και περιμένω να στεγνώσει!!!!μπράβο και πάλι μπράβο που ανεβάζετε τέτοιες συνταγές!!!!!1
IRENE1 @cook_8453729
Θα ήθελα να σε ρωτήσω, εάν μπορείς να υπολογίσεις, περίπου, την ποσότητα του αλατιού που χρησιμοποιείς γιά την επάλειψη του τυριού που προκύπτει από τις ποσότητες των άλλων υλικών που δίνεις, (ας πούμε περισσότερο από 1 κουτάλι της σούπας συνολικά;).
Ρωτάω, γιατί έχω τρύπια χέρια στο αλάτι και το επικείμενο τυρί κινδυνεύει σοβαρά.
Ευχαριστώ, εκ των προτέρων, γιά τη βοήθεια.
Ρωτάω, γιατί έχω τρύπια χέρια στο αλάτι και το επικείμενο τυρί κινδυνεύει σοβαρά.
Ευχαριστώ, εκ των προτέρων, γιά τη βοήθεια.
litsa d @cook_8467308
βαζω μια χουφτα χοντρο αλατι και περνω το τυρι απο πανω να γεμισει γυρω γυρω
annietta @cook_8485931
πραγματικα πεντανοστιμο και απροσδοκητα ευκολο!!!εγω εριξα αλατι και το φαγαμε ετσι φρεσκο...
litsa d @cook_8467308
ευχαριστω,ναι πραγματι πανεύκολο και τρωγεται πριν ωριμασει παντα...δεν προλαβαινει\n
nancy88 @cook_8471822
γεια σας κοριτσια! μολις εβγαλα το τυρακι απο το τουλι και του εβαλα το αλατι αλλα εχω ενα μικρο προβληματακι!το αλατι δεν καθεται πανω στο τυρι.μηπως επειδη το αφησα να στραγγιξει λιγο παραπανω (περιπου 2 ωρες) ; αν ξερει καποια ας μου απαντησει! δε θελω να μου βγει αναλατο... :(
juanna @cook_8487829
ε, ότι θα έφτιαχνα και μυζήθρα και μάλιστα τόσο νόστιμη δεν θα το πίστευα και να μου το έλεγαν!!! Θυμάμαι ότι παλιά έτρωγα τα μακαρόνια σκέτα μόνο με μυζήθρα. Μου είχε λείψει αυτή η γεύση και σήμερα με ξαναεπισκέφτηκε!!! Τέρμα πια οι μυζήθρες του εμπορίου και οι κοκκινιστές μακαρονάδες :) Απλά αν μπορεί να βοηθήσει κάποιος, θυμάμαι οι μυζήθρες της μαμάς μου ήταν πολύ σκληρές. Αυτή μου βγήκε κάπως μαλακή και φοβάμαι ότι με κανά δυο μακαρονάδες θα εξαφανιστεί. Τι μπορεί να φταίει? Μήπως θέλει παραπάνω μέρες στο ψυγείο ή μήπως δεν στραγγιξε καλά?
katerina mavrodoglossi @cook_8484007
μπραβο που μας δεινετε τετοιες συνταγες την εκανα με κατσικισιο γαλα και εγινε τελεια .τελος η μυζηθρα εμποριου για μενα α και πολυ ευκολη, σας ευχαριστω πολυ.
dthemora @dthemora
Δεν ήταν καλή. Δεν θα βαθμολογήσω όμως γιατί με γάλα του κουτιού δεν περίμενα θαύματα. Με πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα από σπίτι θα είναι αλλιώς.\nΔεν θα πρότεινα λοιπόν σε κανέναν να την κάνει με γάλα εμπορίου.
litsa d @cook_8467308
ευχαριστω πολυ,πανευκολη σπιτικη γευση,μολις την απολαμβανουμε οικογενειακως!
doritta @cook_8495606
ΤΟ ΥΓΡΟ ΠΟΥ ΠΕΡΙΣΕΥΕΙ ΤΙ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ? ΜΟΛΙΣ ΤΩΡΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΑ ΚΑΙ ΒΓΗΚΕ ΥΠΕΡΟΧΟ
epanagio @cook_8499446
4) Σβήνω τη φωτιά αμέσως και σε 3 λεπτά το αποσύρω από τη φωτιά. Αφήνω να "κόψει" το γάλα τελείως 5 λεπτά περίπου και να ξεχωρίσει σε στερεό και υγρό.5) Το ρίχνω σε κατσαρόλα που έχω βάλει το τούλι.
For step #5 do you use the στερεό only or both, στερεό και υγρό?
For step #5 do you use the στερεό only or both, στερεό και υγρό?
Sitronella @Sitronella
You pour everything in, both solid and liquid. The liquid will run through the cloth and you will have only the solid in the cloth.
velentzes @cook_8468444
Αν χρησιμοποιήσουμε ξυνό (κιτρικό οξύ) αντί για ξύδι θα γίνει; Το έχει δοκιμάσει κανείς;
Με το τυρόγαλο γενικά μπορούμε να φτιάξουμε τυρί κρέμα (θα το δοκιμάσω στη συγκεκριμένη συνταγή και θα επανέλθω). Επίσης μπορούμε να το κρατήσουμε στο ψυγείο και να το βάζουμε στη ζυμαρόπιτα ή τεμπελόπιτα και τέλος να το χρησιμοποιήσουμε για να ποτίσουμε τα λουλούδια (αν δεν έχουμε βάλει αλάτι), είναι πολύ θρεπτικό για αυτά, ειδικά αν έχουμε περιβόλι είναι σαν φυσικό τονωτικό...
Με το τυρόγαλο γενικά μπορούμε να φτιάξουμε τυρί κρέμα (θα το δοκιμάσω στη συγκεκριμένη συνταγή και θα επανέλθω). Επίσης μπορούμε να το κρατήσουμε στο ψυγείο και να το βάζουμε στη ζυμαρόπιτα ή τεμπελόπιτα και τέλος να το χρησιμοποιήσουμε για να ποτίσουμε τα λουλούδια (αν δεν έχουμε βάλει αλάτι), είναι πολύ θρεπτικό για αυτά, ειδικά αν έχουμε περιβόλι είναι σαν φυσικό τονωτικό...
faremi @cook_8499045
Γειά σας. Τα έκανα ολα κατά γράμμα. Τα καταφέρνω με την μαγειρική αρκετά καλά, γι'αυτό και στεναχωρήθηκα που δεν μου ξεχώρισε ποτέ στερεό απο υγρό. Για να το ΄΄σώσω'', πρόσθεσα γιαούρτι στραγγιστό, επι ματαίω. Αν έχετε την καλοσύνη υπάρχει κάτι να μου προτείνετε πρίν το πετάξω? Κρίμα το κατσικίσιο γάλα που μου χάρισαν!!
litsa d @cook_8467308
ειναι η πιο ευκολη συνταγη που υπαρχει,αν η θερμοκρασια ηταν αυτη που γραφει η συνταγη τοτε το ξυδι δεν θα ηταν καλο,αλλο δεν μπορω να σκεφτω
kaltse @cook_8503490
καλησπερα, χρονια τωρα κανω ετσι το τυρι απο προβιο γαλα, και παντα χρησιμοποιω ξυνο, 2 κουταλες σουπας σε 7-8 λιτρα γαλα.
Μαριάννα** @cook_8494066
Ειμαι καταενθουσιασμενη με τη συνταγη...ειναι η πρωτη φορα που ανυπομονω να φαω μακαρονια για να τριψω τη μυζηθρουλα μου πανω...Επισης να σας πω οτι λογο οτι εχω δυσανεξια στη λακτοζη πηρα το advance 80% λιγοτερη λακτοζη και απλα εριξα λιγο αλατι χοντρο στο γαλα μου λιγο πριν ριξω το ξιδι...Τωρα περιμενω 2 μερουλες!!!
Μαριάννα** @cook_8494066
Να ρωτησω και κατι?γιατι δεν μου εγινε η μυζηθρα λευκη αλλα κιτρινιζει λιγακι?Παιζει ρολο το ξυδι η το γαλα?και στις φωτογραφιες που εχετε βαλει το ιδιο παρατηρω...
litsa d @cook_8467308
με το ξυδι κιτρινιζει,με το λεμονι οχι.Επισης παιζει ρολο η καλη αποξηρανση ολογυρα για να μαην κιτρινισει
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
ΤΙ γευση εχει το τυρι αυτό; είναι σαν την παραδοσιακη μυζηθρα; ρωτω επειδή γινεται με αγελαδος γαλα...
popi1973 @cook_8492506
Πολύ νόστιμο τυράκι μοιάζει με ανθότυρο,εμένα τουλάχιστον μου βγήκε πολύ μαλακό.Προσοχή μόνο στο αλάτισμα εγώ το πασπάλισα με αρκετό χονδρό αλάτι και έγινε λίγο αλμυρούτσικο.Σε 2 λίτρα γάλα μου βγήκαν καθαρά 250γρ.τυράκι.Πάντως αξίζει η συνταγή είναι πολύ γευστικό (αφού φύγει το περιττό αλάτι)και δεν είναι δύσκολή η εκτέλεση.Καλή επιτυχία!!
litsa d @cook_8467308
σε ευχαριστω! με το αλατι σκληραινει,μαλακο ειναισαν ανθοτυρο στην αρχη
Χρήστος Παστός @cook_8480367
Μία ερώτηση. Στο ψυγείο, το βάζεις σκεπασμένο με κάτι? σε μπολάκι μέσα? Τι? Το έχω φτιάξει και είμαι στην δεύτερη μέρα που θα πρέπει να μπει στο ψυγείο.
Άλλη μία ερώτηση είναι, πόσο καιρό πρέπει να μείνει στο ψυγείο για να γίνει η γνωστή παλιά σκληρή μυζήθρα που ξέραμε?
Δεν βάζω αστεράκια ακόμα, θα επιστρέψω όταν έχω ολοκληρωμένο αποτέλεσμα.
Άλλη μία ερώτηση είναι, πόσο καιρό πρέπει να μείνει στο ψυγείο για να γίνει η γνωστή παλιά σκληρή μυζήθρα που ξέραμε?
Δεν βάζω αστεράκια ακόμα, θα επιστρέψω όταν έχω ολοκληρωμένο αποτέλεσμα.
litsa d @cook_8467308
αν την ξερανεις τελειως την τριβεις και την βαζεις σε δοχειο σκεπασμενο στο ψυγειο.Αν την τριψεις νωπη (εγω αυτο κανω) την αφηνεις εξω να ξεραθει με σιτα ανακατευοντας συχνα να φυγει η υγρασια και μετα ψυγειο σε σκεπασμενο βαζακι.Δες τις φωτο των υπολοιπων μελων
fo ti @cook_8495376
δεν το πιστευα οτι θα μου γινοταν κανονικη ξηρη μυζηθρα!ακολουθησα ακριβως τισ οδηγιεςκ πετυχε .θα δοκιμασω ομως κ με λεμονι ,γιατι ειχε μια ελαφρια μυρωδια ξυδιου,που ομως τριμενο δεν το καταλαβαινες .μπραβο ,πολυ καλη ιδεα για γαλατα που περισσευουν η ληγουν!
parosfun @parosfun_1972
Πανεύκολη και πεντανόστιμη μυζήθρα. Εγώ βέβαια, είχα ένα πρόβλημα αλλά επειδή κανείς άλλος δεν αντιμετώπισε αυτό το πρόβλημα δεν σου κόβω πιρουνάκι. Μήπως όμως ξέρεις γιατί μου τρίβονταν και δεν θα μπορούσα να την στεγνώσω και να την τρίψω οπότε την φάγαμε φρέσκια... Όχι ότι μας κακόπεσε αλλά...
Sotidim @cook_8509618
Το έφτιαξα ήδη μια φορά και πέτυχε και η μυζήθρα βγήκε νοστιμότατη. Την προσπάθησα άλλη μια φορά με κατσικίσιο γάλα και σε κουζίνα με γκάζι και δεν κόβει το γάλα με τίποτα, παρόλο που το άφησα να φουσκώσει κι έριξα λεμόνι όπως πρώτα. Μήπως έκανα κάτι λάθος τη 2η φορά; 5 πιρουνάκια πάντως γιατί την πρώτη φορά ήταν τέλειο!
Alexpapanik @alexpapanik
Πανευκολη συνταγη.Δεν το περίμενα οτι θαναι
και εύκολη συνταγή και νόστιμη μυζήθρα.Μπράβο.
και εύκολη συνταγή και νόστιμη μυζήθρα.Μπράβο.
ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ @cook_8452483
Καταρχην αγαπητη λιτσα πιστευω να σου εβαλα 5 πιρουνακια ...μπαινω απο το κινητο και μου το εβγαζε περιεργα.. τελος παντων!!!
Πιστευω να μην φτερνιζεσε συνεχεια...θα φταιω εγω...γλυκεια μου η συνταγη σου μας τρελανε!!!! Σε ευχαριστω πολυ που τη μοιράστηκες την εφτιαξα ειναι τρελα !!!!!!!
Πιστευω να μην φτερνιζεσε συνεχεια...θα φταιω εγω...γλυκεια μου η συνταγη σου μας τρελανε!!!! Σε ευχαριστω πολυ που τη μοιράστηκες την εφτιαξα ειναι τρελα !!!!!!!
litsa d @cook_8467308
ευχαριστώ για τα 5 πιρουνάκια!!! χαχα ΚΙ ΕΛΕΓΑ ΓΙΑΤΙ ΦΤΕΡΝΙΖΟΜΑΙ ΣΥΝΕΧΕΙΑ???χαίρομαι που σας άρεσε!
scrumptious @cook_8511881
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ.ΔΕΝ ΕΧΩ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙ ΑΚΟΜΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ.ΘΑ ΕΠΑΝΕΛΘΩ.ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΑΝ ΞΕΡΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΣΥΚΟΤΥΡΙ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ @cook_8452483
τι μας εκανες.....αν σκεφτεις οτι χτες εγραψα το σχολιο το βραδυ που την εφτιαξα.......σημερα δεν υπαρχει ιχνος μυζηθρας!!!!!αχ το βραδυ παλι θα φτιαξω...!!!
ΚΟΜΜΩΤΡΙΑ @cook_8452483
αν θα κανουμε....τουλαχιστον στη Καλλιθεα που ειμαι εχω δωσει σημερα πανω απο 20 φορες το λινκ!!!! χαχαχα δεν σου περιγραφω τι χαρα εχω...το λεω παντου για την ευκολια της συνταγης την γρηγοραδα....και το κυριοτερο τα λιγα τσιμπρακαλα που λερωσα!!!!!
litsa d @cook_8467308
scrumptious αν διαβάσεις τα σχόλια παραπάνω θα δεις πως γίνεται με γαλα συκιάς,αλλα και μια φίλη που έβαλε αποξηραμένα σύκα μέσα,φανταζομαι πως εννοείς την πρώτη εκδοχή,θα την βρεις στα σχόλια
kaliroik@gmail.com @cook_8510504
gia na mhn sou kolisei h muzhthra ston pato ths katsarolas h mama mou vazei ena potiraki nero an einai to gala apo provata h agelades.einai epeidh exoun perissotera lipara apo ths katsikas
dollabob @cook_8512010
Απίστευτα εύκολη συνταγή.Την έφτιαξα μόλις και περιμένω να στεγνώσει.Ξέρω, θα έπρεπε να περάσουν πρώτα οι δυο μέρες που θα ολοκληρωθεί η δημιουργία για να βάλω το σχόλιο μου αλλά δε μπορούσα να περιμένω για να βάλω τη βαθμολογία και να δώσω τα συγχαρητήρια μου!
Chocolate Pirate @ChocolatePirate
Ωραιότατο! Έβαλα, όμως, λεμόνι αντί για ξύδι και πρόσθεσα και λίγο αλάτάκι. Το φάγαμε σαν ανθότυρο τελικά! Την επόμενη φορά θα το ξεράνω κιόλας.
ΠΕΤΑΛΟΥΔΙΤΣΑ @cook_8449870
η μυζηθρα γινεται και με αγελαδινο γαλα εμποριου;;πχ το δελτα η υψηλης παστεριωσης παλι απο το σ-μ;;;αν ναι,τι γευση εχει;
maraki40 @cook_8453386
Επειδή κάνω δίαιτα και δεν έβρισκα φρέσκο τυρί με 0% λιπαρά, αποφάσισα να κάνω την δοκιμή με φρέσκο γάλα 0%. Και ως δια μαγείας το πείραμα πέτυχε! Έχω αυτή την στιγμή από 1 λίτρο γάλα 0% ένα μπαλάκι μεγέθους λίγο μεγαλύτερου από ένα λεμόνι αλατισμένο με υποκατάστατο αλατιού, να στεγνώνει.Να σημειωθεί δε ότι χρησιμοποίησα λεμόνι. Η αναλογία ήταν 1/2 φλυτζανάκι του καφέ φρεσκοστιμένο λεμόνι για 1 λίτρο γάλα 0%. Δεν ξέρω ποιο θα είναι το αποτέλεσμα σε 2 μέρες από τώρα, αλλά σίγουρα αυτή τη στιγμή τρώγεται πολύ ευχάριστα! Πέντε πηρουνάκια λοιπόν, και λίγα είναι!
MedouSa @cook_8511079
Μυηθήκαμε και στη τυροκομία ;)Χάρηκα πολύ που μπόρεσα και το έφτιαξα!Εχθές το έκανα το απόγευμα.Έβαλα λεμόνι για να "κόψει" το γάλα και στα 2 λίτρα γάλα βγήκε 260 γρ. τυρί.Το έχω έξω να τραβήξει.Είναι μια συνταγή για "παιδιά" της πόλης, απλή και εύκολη.Να είσαι καλά που ανέβασες τη συνταγή.
anatolh27 @cook_8523041
Επειδή είμαι άσχετη τι εννοείται όταν λέτε ότι την αφήνουμε να στεγνώσει σκεπασμένη με σίτα; Μήπως εννοείται ότι βάζουμε από κάτω μία σίτα για να στραγγίζει τα υγρά της;
emi55 @cook_8527661
Θα κανω τη μυζήθρα μηνα Απριλιο, εχει υγρο καιρο, πως θα στεγνωσει αν την κρεμασω;;;
