Σχόλια για
Μπαμπάς παραδοσιακός
TSOFAGR @TsofaGR
Αυτό που θέλω να προσθέσο είναι μήν ξεχαστήτε και γεμίσετε τα φορμάκια,διότη την ζύμη την αφήνουμε να διπλασιαστή.Οπότε να γεμίσετε τα φορμάκια μέχρι την μέση,έτσι όταν σταθούν για να φουσκώσουν θα γεμίσουν μέχρι επάνω.\r\nΚαλή επιτυχία
κικκη @cook_8472360
Ξέχασες να μας περιγράψης την γέμιση του μπαμπά χαχα... άλλα να υποθέσω ότι κτυπάμε τις κρέμες γάλακτος και μετά προσθέτουμε το ζαχαρούχο..Ε???
TSOFAGR @TsofaGR
Έχεις δίκιο κικκή.Εγώ χτυπάω την Μόρφατ μαζί με την κρέμα γάλακτος για 2-3 λεπτά και προσθέτο σιγά σιγά το ζαχαρούχο μέχρι να γίνει η σαντιγύ μου ομοιόμορφη.Ακριβώς όπως το είπες:)\r\nΚαλή επιτυχία.
TSOFAGR @TsofaGR
Ευχαριστώ πολύ για τα πηρουνάκια Σουλτάνα.Περιμένω τα σχόλια σου άυριο.Καλή επιτυχία:)
κικκη @cook_8472360
Δύο φόρες έφτιαξα την συνταγή σου και σκέτη αποτυχία!!!!Την πρώτη φορά άνοιξα τον φούρνο και καταστροφή μου ξεφουσκώσαν...κλαψ!!Και την δεύτερη φορά δεν τα άφησα να φουσκώσουν στα φόρμακια και τα έψησα κατευθείαν..και δεν φούσκωσαν αρκετά...κλαψ {και όλα αυτά γιατί βιαζόμουν..}αλλά θα ξαναπροσπαθήσω..κλαψ..κλαψ
TSOFAGR @TsofaGR
Η ζύμη πρέπει να φουσκώσει 1 φορά μέσα στην λεκάνη και μια φορά στα φορμάκια πρίν να ψηθούν.Θα πρέπει την επόμενη φορά που θα τα φτιάξεις να έχεις περισσότερο χρόνο στην διάθεση σου.Η μπαμπάδες στην φωτογραφία είναι απο την συγκεκριμένη συνταγή και δέν είχαν αποτυχία.Ευχαριστώ για τον χρόνο σου:)
TSOFAGR @TsofaGR
Ευχαριστώ MAGEIRISSA για την φωτογραφία σου,άν και από ότι βλέπω φένεται πολύ πολύ τέλειος ο μπαμπάς:)\nΧέρομαι που έφτιαξες την συνταγή:)
aroma @cook_8468555
Καταπληκτική γεύση. Για την σαντιγί αρκέστηκα στο χτύπημα κρέμας γάλακτος με λίγη άχνη και κονιάκ. Το μείγμα στα φορμάκια τελικά τριπλασιάστηκε... Υπέροχο γλυκό. Μπράβο TSOFAGR!!!
TSOFAGR @TsofaGR
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ aroma για την βαθμολογία.Χέρομε πολύ που σου άρεσε η συνταγή:)
liaeva @cook_8480238
Επιχείρησα χθες να φτιάξω τα μπαμπαδάκια!Από εμφάνιση έσκισαν!!Αλλα είχαν πολύ έντονη μυρωδιά της μαγιάς!έβαλα ακριβώς 80 γρ φρέσκια μαγια!Τα έψησα σωστά !Τι μπορεί να έφταιξε?Κρίμα, γιατί κατα τα άλλα ήταν τέλεια!Να ελαττώσω την ποσότητα?αλλά έτσι θα γίνουν αφράτα? :-(
TSOFAGR @TsofaGR
αφού σε ενόχλησε η μυρωδιά,την επόμενη φορά βάλε λιγότερη μαγιά,πάλι θα σου βγούνε.\nΣε ευχαριστώ πολύ που έφτιαξες την συνταγή:))
Ζουζουνελ @cook_8455179
Ξερω οτι οι συνταγες σου ειναι δοκιμασμενες και με επιτυχια !Δοκιμασα τα μπαμπαδακια και εγιναν τελεια,μονο δεν εβαλα το ζαχαρουχο στην σαντιγί γιατι μου φανηκε οτι θα γινόντουσαν πολυ γλυκα!!!Ευχαριστουμε για τις ομορφες συνταγες σου!!!
natasoulini @cook_8461285
Να ρωτήσω κάτι που δεν κατάλαβα? Στο βήμα 9, μόλις βγάλουμε τους μπαμπάδες από το φούρνο τους περιχύνουμε με λίγο σιρόπι όπως είναι μέσα στο ταψάκι ή πρέπει να τους βγάλω σε πιατέλα και να τους σιροπιάσω εκεί? Και επίσης όταν λες με λίγο σιρόπι πόσο περίπου εννοείς? Γιατί σαν ποσότητα το σιρόπι φαίνεται αρκετό και αυτό είναι από ότι κατάλαβα το μόνο στάδιο του σιροπιάσματος...Περισσεύει πολύ στο τέλος? Μας αρέσουν πολύ οι μπαμπάδες οικογενειακώς και θα ήθελα να δοκιμάσω τη συνταγή σου! Επίσης, 21 μπαμπάδες βγάζει στις θήκες των μάφινς εκείνες τις τεράστιες ή στο ταψάκι που βγαίνουν τα στάνταρ μαφινάκια??Ευχαριστώ εκ των προτέρων!
TSOFAGR @TsofaGR
γειά σου natasoulini,αναλόγος πόσο σιροπιασμένα τα θέλεις τα μπαμπαδάκια σου.Μπορείς να βάλεις 2 κουταταλιές τις σούπας σε κάθε μπαμπά,τα σοροπιάζο όταν είναι μέσα στις φόρμες.Η φόρμα είναι αυτή η μεγάλη που φτιάχνουμε τα μάφινς και δέν χριάζετε να βάλεις χαρτάκι.
ioanna_io @cook_8503537
Έκανα χτες την συνταγή!
Βάζω 3 πιρουνάκια λόγω της πολύ έντονης γεύσης της μαγιάς. Είναι σίγουρα 80γρ; Εγώ έβαλα λιγότερη. Μήπως θέλατε να γράψετε 8γρ;
Βάζω 3 πιρουνάκια λόγω της πολύ έντονης γεύσης της μαγιάς. Είναι σίγουρα 80γρ; Εγώ έβαλα λιγότερη. Μήπως θέλατε να γράψετε 8γρ;
TSOFAGR @TsofaGR
Η συνταγή γίνεται με 80 γραμ.φρέσκιας μαγιάς.Άν κάποιον δέν τον αρέσει η φρέσκια,μπορεί να βάλει και ξερή μαγιά.Όπως έγραψα και ποιό επάνω άν σας ενοχλεί η μυρωδιά μπορούμε να βάλουμε και λιγότερη.Τα 40 γραμ.μαγιάς αναλογούν περίπου σε 800γραμ. αλέυρι.
Έυχομε την επόμενη φορά να σου βγούνε καλύτερα.Σε ευχαριστώ για τον κόπω σου,να φτιάξεις την συνταγή μου.
Έυχομε την επόμενη φορά να σου βγούνε καλύτερα.Σε ευχαριστώ για τον κόπω σου,να φτιάξεις την συνταγή μου.
BigMamaVera @cook_8495751
σ'ευχαριστώ που ανέβασες αυτή την συνταγή !την έφτιαχνα πριν κάτι χρόνια!!δάνεισα το τετράδιο των συνταγων κ χάθηκε !την έψαχνα καιρό τώρα !!!αυτά είναι......μπαμπαδάκια !!!την έκανα κ στην φόρμα του κέικ !!!τέλειααα
hamomilaki @cook_8450065
Πάντως με 80 γραμμάρια φρέσκια μαγιά από τον φούρνο, γίνεται σαν ηφαίστειο και κοντευει να πυρπολυθεί σαν το Κούγκι. Ψάξαμε να δουμε τι έφταιξε και παντού έχουν 20 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς.Με πολλή αγάπη και μαγειρική περιπέτεια
romilla @cook_8489796
Αποφάσισα να φτιάξω την μισή δοση αν και εκανα λάθος και μπερδεύτηκα με την ζάχαρη θα δείξει μετα εύχομαι να πετύχει....
romilla @cook_8489796
Είναι πολύ καλη η συνταγή!!! Μυρίζει η μαγιά όταν είναι ζεστο όταν κρυώσει δεν μυρίζει. Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή!!
Cynthia Michaels @cook_8521200
Αγαπητή @liaeva @romilla τα μπαμπαδάκια σας μυριζαν μαγιά διότι τα 80 γρ ξερη μαγια σε φακελάκι ισούνται με 20 γραμμαρια φρέσκια μαγια.Κατι που ξέχασε να σου πει η συγγραφέας και μαγείρισσα...
PANOSMÄESTRP @cook_8526063
Γιατι δοκιμασα και με φορμακια ανοξειδωτα και με χαρτακια και ακομα προσπαθω να βγαλω αυτα που εβαλα στα φορμακια
