Σχόλια για
Κρέμα ζαχαροπλαστικής του Παρλιάρου
mom2twins @mom2twins
zafirenia τι ποσότητα βγαίνει αυτή η δόση; Είναι αρκετή για μια τούρτα 28cm ή για ένα μιλφέιγ ή θα πρέπει να διπλασιαστούν τα υλικά; Ευχαριστώ πολύ!
zafirenia @cook_8461587
mom2twins συγνώμη που άργησα να σου απαντήσω.Ναι θα χρειαστείς διπλή δόση.
july88 @cook_8468542
Πάρα πολύ νόστιμη. Δοκιμασμένη πάρα πολλές φορές και πάντα με επιτυχία. Πολλές φορές αντικαθιστώ μέρος του αλευριού με κορν φλάουρ για πιο μεταξένια υφή.
cuoco @cook_8483650
ειναι ακριβως οπως τη δινει ο Παρλιαρος η ειναι με παραλλαγες? σκοπευω να τη φτιαξω συντομα για μια τουρτα
Polymnia @cook_8460071
Πολύ ωραία! Είναι η πρώτη φορά που κάνω κρέμα ζαχαροπλαστικής και επέλεξα αυτήν γιατί σιχαίνομαι τα πολλά αυγά. Βγήκε τέλεια και ήταν πολύ εύκολη στην εκτέλεση, ακόμη και για μια άσχετη όπως εγώ!!!
christina83 @christina83
Πολύ ωραία κρέμα. Στην αρχή μου φάνηκε λίγο αραιή, αλλά όταν σέρβιρα το μιλφειγ έγινε πραγματική μάχη! Σήμερα λέω να φτιάξω και τη σοκολατένια.
devilangel @cook_8467817
Πές μου τώρα εσύ (ή οποιοσδήποτε ξέρει), γιατί εγώ είχα κολλήσει σαν χαζή και έκανα μια άλλη συνταγή που 7 στις 10 φορές σβώλιαζε...! Εδώ μιλάμε για κρέμα!! Ίσως ένα κλικ πιο σφιχτή θα ήταν ακόμα καλύτερη όπως λέει και η Christina83 αλλά και πάλι υπέροχη. Συνήθως είμαι κατά του να αντιγράφω συνταγές από τηλεμάγειρες, ειδικά από τον Παρλιάρο. Zafirenia μου σε ευχαριστώ που μοιράστηκες τη συνταγή και μπράβο και για την απλά και ξεκάθαρα διατυπωμένη εκτέλεση. Να είσαι καλά! :)
cuoco @cook_8483650
κατα τη γνωμη μου ο Παρλιαρος δεν ειναι καθολου τηλεμαγειρας! καθε γνωμη βεβαια ειναι σεβαστη αλλα η δικη μου γνωμη ειναι πως ο Παρλιαρος, ενας επαγγελματιας του ειδους του με δικα του καταστηματα και με περιοδικο και συμμετοχη σε αλλα περιοδικα και sites δεν μπορει σε καμια περιπτωση να χαρακτηριστει τηλεμαγειρας!
kanelitsa @cook_8453638
Πολύ εύκολη, πολύ γρήγορη, πολύ γευστική και με εγγυημένο αποτέλεσμα! Από δω και πέρα αυτήν θα χρησιμοποιώ. Τελικά ο Παρλιάρος είναι μοναδικός!!!
zafirenia @cook_8461587
Και εγώ όσες συνταγές του έχω δοκιμάσει πάντα μου πετυχαίνουν.χαίρομαι που σας άρεσε κορίτσια.
elenitsa!!! @cook_8453429
καταπληκτική συνταγή!!!! πρόσθεσα ξύσμα λεμονιού και έδωσε υπέροχο άρωμα...έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές, αυτή είναι η καλύτερη.
Κωνσταντίνα16 @cook_8501191
H ευκολότερη κρέμα πατισερί που έφτιαξα ποτέ μου και η νοστιμότερη κατά την άποψή μου. Αντί για αλεύρι χρησιμοποίησα αραβοσιτάλευρο *corn flour.
5 πηρουνάκια τις αξίζουν!
5 πηρουνάκια τις αξίζουν!
vasilia gen @cook_8496123
πολυ ωραια η κρεμα, εγω την χρησιμοποιησα σε μια τουρτα και την \"παντρεψα\" με μια κρεμα κρέμα σοκολατας αναμεσα σε ενα καταπληκτικο παντεσπανι σοκολατας και εγινε......ΜΟΥΡΛΙΑ!!!!
mariannampo @cook_8497459
Πολύ ωραία, δεν έχει πολλά αυγά και είναι σημαντικό, εγώ προσωπικά την επόμενη φορά που θα την κάνω θα βάλω λίγη ζάχαρη παραπάνω.Ευχαριστούμε για την συνταγή.
kathrin55 @cook_8502775
Το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο ή εβαπορέ; Και μπορώ να αντικαταστήσω το αλεύρι ολικώς με άνθος αραβοσίτου ή πρέπει να έχει και λίγο αλεύρι (γιατί φοβάμαι ότι θα αφήσει αυτήν την γεύση);
Passhalis @cook_8500553
Μετά από αναζήτηση και δοκιμές 3 χρόνων επιτέλους και μία κρέμα που ξεχωρίζει! Είναι απλά τέλεια! Πολλά μπράβο κι άλλα τόσα ευχαριστώ (και από τον άντρα μου!). Προτεινόμενη συνταγή με τα μάτια κλειστά.
nani! @cook_8495198
θελω να φτιαξω σου και εκλερ και σκεφτομαι να χρησιμοποιησω αυτη τη συνταγη ειναι αρκετη η ποσοτητα της?ενα μιλφειγ σε πυρεξ γινεται μαυτη τη ποσοτητα?
zafirenia @cook_8461587
kathrin55 πέρασε πολύ καιρός από τότε που έκανες την ερώτηση.συγνώμη που δεν απάντησα.Δεν ξέρω να σου πω γιατί δεν το έχω δοκιμάσει,πάντως δεν αφήνει καμία γεύση το αλεύρι.
nanl θέλεις 2πλη δόση.
nanl θέλεις 2πλη δόση.
rosmerta @cook_8504524
Πολύ καλά έκανες και ανέβασες αυτή την συνταγή. Εύκολη, γρήγορη και χωρίς πολλά αυγά. Την άλλη φορά που θα την κάνω θα δοκιμάσω να μειώσω λίγο την ζάχαρη.
LORI @cook_8468624
υπέροχη απλά....η πιο ωραία κρέμα ζαχαροπλαστικής που έχω φτιάξει....αξίζει όχι 5, αλλά 10 πιρουνάκια...
velentzes @cook_8468444
Μεγάλη επιτυχία! Το αλεύρι δεν ακούγεται καθόλου, πήζει ταχύτατα και είναι απλώς τέλεια! Την έκανα από την προηγούμενη μέρα και τη χρησιμοποίησα σε trifle μπανάνας και αλμυρής καραμέλας. Απλώς τη χτύπησα λίγο στο μίξερ για να γίνει αφράτη και να απλωθεί εύκολα. Ευχαριστούμε!
aggelos30 @cook_8505260
Πάρα πολύ καλή !! Οι καλεσμένοι μου ξετρελάθηκαν !! Βέβαια εγώ πρόσθεσα αλλα 50 gr ζάχαρη μπορεί να ήθελε κι άλλο λίγο ακόμα ... αλλά παρόλα αυτα super και σπητική !!
july88 @cook_8468542
η πιο τέλεια κρέμα ζαχαροπλαστικής για μένα .Συνήθως (στο μιλφέιγ κάνω διπλή δόση για ένα μέτριο pyrex
Thesgio121 @cook_8500022
Καταπληκτική κρεμούλα! Μόνο αυτή τη συνταγή χρεισιμοποιώ για να κάνω κρέμα ζαχαροπλαστικής
Smallie @cook_8507835
Καλησπέρα κι από μένα,είμαι καινούρια στην παρέα και τώρα ξεκινάω να ασχολούμαι με την ζαχαροπλαστική.Η ερώτησή μου είναι η εξής:Αυτή την κρέμα μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σαν γέμιση σε μπουγάτσα και σε τούρτα;Ευχαριστώ εκ των προτέρων.
panta45 @panta45
Κοπελιά η κρεμούλα σου ΤΈΛΕΙΑ..... αυριο θα κανω και σφολιατα (φυλλο για μιλφειγ) και σαντιγυ.
marina12 @cook_8507019
Πολύ εύκολη συνταγή και πολύ νόστιμη. Την έφτιαξα για την τούρτα της μικρής μου. Έβαλα corn flour αντί για αλεύρι και αντί για βανίλια έβαλα λίγο baileys και τριμμένα αμύγδαλα. Της έδωσε άλλο αέρα. Ευχαριστούμε.
athinankl @cook_8509086
Πανεύκολη και τέλεια η συνταγή σου!! Έβαλα 450ml. γάλα για να γίνει λίγο πιο σφιχτή και βγήκε τέλεια!!!Ευχαριστώ!!!
Μάραθο @cook_8508633
Πολύ καλή κρέμα και πολύ εύκολη. Έβαλα μέσα και άρωμα πορτοκαλιού, επειδή έφτιαξα τούρτα πορτοκάλι.
roulagrf @cook_8509463
παιδιά θα ήθελα να ρωτήσω αν θα ήταν εφικτό να καλύψω
μια τούρτα γύρω γύρω με την κρέμα κ αν την έχει δοκιμάσει κανείς σε συνδυασμό με κορμό σοκολάτας με μπισκότα..
μια τούρτα γύρω γύρω με την κρέμα κ αν την έχει δοκιμάσει κανείς σε συνδυασμό με κορμό σοκολάτας με μπισκότα..
sweet_natasa @cook_8473236
Υπερτέλεια... και ναι δε σβολιάζει! την αγαπώ όπως και τον Παρλιάρο βέβαια!!!! Διαφωνώ κι εγώ με το χαρακτηρισμό "τηλεμάγειρας" βέβαια είμαι και μεγάλη φαν του οπότε δεν ξέρω αν είμαι αντικειμενική, αλλά η δουλειά του νομίζω απαντάει... ¨)
Tess @cook_8448980
Πολύ εύκολη και ωραία συνταγή. Μόνο το αλεύρι είναι κατά τη γνώμη μου πολύ. Θα πρέπει να είναι περίπου 10-20 γρ. λιγότερο - και ίσως καλύτερα κορν φλάουρ αντί για αλεύρι. Αρωματίζεται ωραία με ξύσμα από λεμόνι.
gopenelope @cook_8480946
Πράγματι πολύ γευστική και εύκολη. Την έβαλα σε τάρτα ανανά και έδεσε πολύ ωραία. Ευχαριστούμε!
margia2 @cook_8515528
Δεν εχω δοκιμασει πιο γευστικη κρεμα!ΟΠαρλιαρος ειναι Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ ΣΤΑ ΓΛΥΚΑ!
marroz90 @cook_8483720
μου βγήκε πολύ αραιή.Περίμενα να κρυώσει μήπως σφίξει, αλλά τίποτα. Πήγε στον νεροχύτη!
Flwraa @cook_8516164
Τέλεια η συνταγή!! Εύκολη και νόστιμη! Εγώ τη χρησιμοποιήσα σε μίλφειγ με διπλή δόση και ήταν καταπληκτική !!
fotini76 @cook_8516215
μια υπερροχη οντως κρεμα την εκανα για προφιτερολ χτεσ και ηταν σουπερ....
amande @cook_8495536
pinalaki δες εδώ στις μετατροπές http://www.sintagespareas.gr/metatropes?showall=&start=2 (κάτι λιγότερο απο τα 2/3 του φλυτζανιού)
chrisko @cook_8467602
Η πιο απλη και ωραια συνταγη χωρις πολλα αυγα!
Την εκανα πολλες φορες ομως ξεχασα τα πηρουνακια...
Την κανω με την ιδια ποσοτητα κορν φλαουρ κι εχω δοκιμασει να την κανω και με ενα μονο αυγο, παλι καλη γινεται. Την εχω δοκιμασει και με γαλα φυτικο σε γευσεις και επισης γινεται τελεια. Ευχαριστω!
Την εκανα πολλες φορες ομως ξεχασα τα πηρουνακια...
Την κανω με την ιδια ποσοτητα κορν φλαουρ κι εχω δοκιμασει να την κανω και με ενα μονο αυγο, παλι καλη γινεται. Την εχω δοκιμασει και με γαλα φυτικο σε γευσεις και επισης γινεται τελεια. Ευχαριστω!
FILIPPIA @cook_8461486
πολύ ωραία και πολύ γρήγορη, έκανα ½ δόση σε σοκολατα για 2 γλυκάκια που ήθελα να στήσω στα γρήγορα. Εριξα μαζί με το βούτυρο τα κομματακια κουβερτούρτας χωρις να τα λιώσω σε μπεν μαρί και ήταν μια χαρά.
Cleopatra @Cleopatra
Τέλεια: Πανεύκολη, γρήγορη και νοστιμότατη! Ε, Παρλιάρος είναι αυτός! Με 40 γρ. κορν φλάουρ μόνο και 130 γρ. κουβερτούρας που ανακάτεψα κατευθείαν μέσα στην κατσαρόλα την ώρα που την απέσυρα από τη φωτιά, έγινε μια καταπληκτική σοκολατένια κρέμα πατισερί.
Cleopatra @Cleopatra
5 πιρουνάκια είναι πολύ λίγα!!! Ήταν τόσο νόστιμη που ξελογιάστηκα και ξέχασα να βαθμολογήσω...
laracroft @cook_8457130
Δεν ξέρω αν ήταν η τύχη του πρωτάρη αλλά βγήκε πολύ καλή! Την έκανα για τα γενέθλια του πατέρα μου, πιο γρήγορη από το να στηθώ στο ΑΤΜ για να πάω να αγοράσω έτοιμη τούρτα ;-) Α έβαλα μέσα στο γάλα και ένα σφηνάκι καφέ εσπρέσσο για γεύση μόκα!
Popz @Popz_Rulez
Πολὒ νὂστιμη! Ἒκανα διπλἢ δὂση και επειδἢ ἒβαλα σοκολἂτα γἂλακτος μεἲωσα την ζἂχαρη στα 110γρ και βγἢκε τἒλεια. Την χρησιμοποἲησα σε γἒμιση για τοὒρτα.
nikianton @andronikki
Χίλια μπράβο!!! Η καλύτερη κρέμα που έχω φτιάξει!!!Τέτοιο αποτέλεσμα είχα επιτύχει μόνο με συνταγή που είχε πολλή κρέμα γάλακτος....με τρόμαξαν τα πολλά αυγά κ πρόσθεσα μια πορτοκαλόφλουδα για έξτρα άρωμα και έγινε ακόμα πιο τέλεια!!! Έφτιαξα δόση με 2,5λτ γάλα που ζητούσε άλλη συνταγή και έγινε πολλή περισσότερη!!!
Την επόμενη φορά 2λτ γάλα θα είναι υπεραρκετά!!!
Ευχαριστούμε!!!
Την επόμενη φορά 2λτ γάλα θα είναι υπεραρκετά!!!
Ευχαριστούμε!!!
amande @cook_8495536
jobra σε καμία των περιπτώσεων δεν χτυπάμε την κρέμα στο μπλέντερ, γι'αυτό έγινε νερό. Με το μίξερ τη χτυπάμε ελάχιστα ίσα να αφρατέψει. Επίσης στο βήμα 5 γράφει πως ανακατεύουμε συνεχώς μεχρι να πήξει. Αν δεν πήξει δε σταματάς.
Σταυρούλα27 @71317131sm
εγω βαζω 30γρ αλευρι 30γρ κακαο και την κανω σοκολατενια κρεμα για κρουασαν!!!Ευχαριστούμε...
xaxa @cook_8453996
Εξαιρετικη. Εφτιαξα τη μιση ποσοτητα κρατωντας τα 2 αυγα για να κανω τον 19 μηνων γιο μου να φαει αυγο. Εβαλα και ξυσμα πορτοκαλι για αρωμα. Την εβαλα σε μπωλακια. Τελεια.
flam @psathoula
Την δοκιμασα εχθες και μου αρεσε πολυ! Ειναι ευκολη στην παρασκευη της και εξαιρετικη σε γευση και υφη! Ευχαριστουμε που τη μοιραστηκες μαζι μας!
efilein @cook_8514304
Χίλια μπράβο που ανέβασες την συνταγή!!!!5 πιρουνακια είναι πολύ λίγα
Leni89 @cook_8526033
Τέλεια κρεμα!!!ολο αυτη φτιαχνω για τις τούρτες κ τα γλυκά!!! Γρήγορη ευκολη πεντανοστιμη!!!
Giota1989 @cook_8526168
Καλησπερα και χρόνια πολλα σε όλους!!Μηπως γνωρίζει κάποιος να μου πει ποσά φύλλα ζελατίνης θα βάλω στο τέλος προκειμένου να μου βγει πιο σφιχτό το μείγμα για να την προσθέσω στην τούρτα μου;Ευχαριστω προκαταβολικά..
Ναυσικά @nafsika
Aν βάλεις ζελατίνη, θα αλλάξει εντελώς η υφή της. Κανονικά, αν σου πετύχει, δεν χρειάζεται ζελατίνη για να σταθεί. Αν τώρα θες ντε και σώνει να βάλεις, 2-3 ίσως φύλλα θα είναι καλά πιστεύω.
Χριστίνα Γ. @cook_8507749
Ήταν αυτό που έψαχνα: μια νόστιμη κρέμα, εύκολη, γρήγορη και με λίγα υλικά! Την έφτιαξα ήδη 2 φορές και σκέφτομαι και τις παραλαγές που μπορεί κανείς να κάνει...με φλούδα πορτοκάλι ή λεμόνι για το άρωμα, με 1 αυγό αντί για 2, με λιωμένη σοκολάτα...
stellatsag @cook_8527485
Για γέμιση σε τουρτα μου βγήκε αραιή αλλα βεβαια πολυ νόστιμη!
Ποσο κορν φλάουρ θα έπρεπε να βάλω για να γίνει πιο σφιχτή;
Ποσο κορν φλάουρ θα έπρεπε να βάλω για να γίνει πιο σφιχτή;
ATHINA_SERRES SynAthina @SynAthina
Αν αντι για αλεύρι βαλω καστερ πάουντερ οι αναλογίες μενουν ιδιες ; ξέρεις ;;
Eleni Tsimponi @cook_13318998
Αυτο το συναισθημα να την φτιαχνω πρωτη φορα κ να μου πετυχαινει!! Τελεια κ σουπερ ευκολη!
Γιωτά Μουδράκη @giwta
Υπέροχη κρεμα πραγματικά την εκανα σε γλυκά ποτηράκια και τρελαθηκαμε πολυ πετυχημένη :) ευχαριστούμε
Elenaaaki @helen
Μπορώ να τη χρησιμοποιήσω για τάρτα με φρούτα έτσι; Αν ναι, σε τι ποσότητα για μια 28αρα φόρμα;
Πάνος Παναγιωτόπουλος @panospanagiotopoulos
Μπορώ να κάνω μια κρέμα ίδια και μια κρέμα σοκολάτα
Stella @stellavarti
για τα δικα μου γουστα η ζαχαρη ειναι πολυ! γινεται πολυ γλυκια η κρεμα
Dimitris Zlatanos @cook_8487466
Την μαργαρινη ως εναλακτικη του βουτυρου την αναφερει ο Παρλιαρος??
