Giota.th @cook_8471291
Πολλά μπράβο για την υπέροχη περιγραφή. Θα επιστρέψω με πιρουνάκια και φωτογραφίες.
cuoco @cook_8483650
φαίνονται υπέροχα ! πραγματικά φανταστικά! γίνονται μόνο σε θήκη μαφιν;; εχω δει κατι θηκούλες που ειναι μακροστενες ! γίνεται;; ειναι κι αυτές μικρούλες
ggr @george
cuoco, γίνονται σε οποιουδήποτε ( ;;; ) σχήματος μικρές φορμίτσες, από χαρτάκια σε εύκαμπτο αλουμίνιο και από σιλικόνη σε αλουμινένια ταψάκια πολλαπλών θηκών. Μέχρι και σε φόρμες με πιο \"χοντρά\" τοιχώματα γίνονται, έχω ψήσει μαζί με τις αλουμινένιες φόρμες, στον ίδιο χρόνο, και σε φόρμες από τέρακότα. Και σε πήλινα κεσεδάκια από γιαούρτι γίνονται.
Κομμένες λοιπόν οι δικαιολογίες... Στο σπίτι περιμένουν νόστιμα, αλμυρά muffins !
Κομμένες λοιπόν οι δικαιολογίες... Στο σπίτι περιμένουν νόστιμα, αλμυρά muffins !
ggr @george
Α, τώρα πάμε σε δύσκολα...
Εννοείς εάν μπορούμε με αυτές τις αναλογίες να φτιάξουμε ένα αλμυρό κέικ σε μεγάλη φόρμα, σωστά ?
Λάβε υπ΄\'οψη σου ότι οι φορμίτσες που φαίνονται στις φωτογραφίες είναι χωρητικότητας μόλις 80 ml. Ακόμη και οι μεγαλύτερες, είναι γύρω στα 12 ml.
Το κυριότερο θέμα σου θα είναι ο χρόνος ψησίματος, θα είναι ασφαλώς διαφορετικός (μεγαλύτερος). Αλλά αυτό μπορείς να το ελέγξεις, πηγαίνοντας σιγά σιγά. Πέραν αυτού, όμως, δεν μπορώ όμως να σου πω κάτι άλλο, δεν έχω τις γνώσεις...Ίσως κάποιος/-α άλλος/-η ;;;;;Η όλη δόση είναι περίπου 1.000 με 1.100 ml
Εννοείς εάν μπορούμε με αυτές τις αναλογίες να φτιάξουμε ένα αλμυρό κέικ σε μεγάλη φόρμα, σωστά ?
Λάβε υπ΄\'οψη σου ότι οι φορμίτσες που φαίνονται στις φωτογραφίες είναι χωρητικότητας μόλις 80 ml. Ακόμη και οι μεγαλύτερες, είναι γύρω στα 12 ml.
Το κυριότερο θέμα σου θα είναι ο χρόνος ψησίματος, θα είναι ασφαλώς διαφορετικός (μεγαλύτερος). Αλλά αυτό μπορείς να το ελέγξεις, πηγαίνοντας σιγά σιγά. Πέραν αυτού, όμως, δεν μπορώ όμως να σου πω κάτι άλλο, δεν έχω τις γνώσεις...Ίσως κάποιος/-α άλλος/-η ;;;;;Η όλη δόση είναι περίπου 1.000 με 1.100 ml
cuoco @cook_8483650
σε ευχαριστωωωωωωω!!!!!! ελπιζω να το δοκιμασω συντομα και να σου πω και λεπτομερειες!
ggr @george
Μία μεγάλη, πράσινη, κόκκινη, κίτρινη, δεν έχει σημασία, είναι ό,τι πρέπει gremlin
Μου \"ξέφυγε\" η πιπεριά από τα υλικά, ίσως το δει καμιά συντονίστρια και το διορθώσει...
Μου \"ξέφυγε\" η πιπεριά από τα υλικά, ίσως το δει καμιά συντονίστρια και το διορθώσει...
nipani @cook_8484103
Μια καταπληκτική γέμιση με υπέροχα αρώματα μονο που στην περιπτωσή μου είχε μηδενικό ποσοστό επιτυχίασ.Τι πήγε άραγε στραβά? Οταν εγινε η ένωση των υγρών υλικών με το αλεύρι φάνηκε ότι η ζύμη ήταν αρκετά σφιχτή πράγμα που με παραξένεψε και όπως φάνηκε εκ του αποτελέσματος ήταν μαλλον έτσι μιας και δεν φούσκωσαν καθόλου . Εχεις καμια εικόνα φίλε ggr για την αιτία της αποτυχίας μου? Θα το εκτιμούσα αν μου έδινες και την δική σου εκδοχή.Πάντως σίγουρα θα το επιχειρήσω ΞΑΝΑ!!!
ggr @george
Μόνο υποθέσεις μπορώ να κάνω nipani.Υποθέτω ότι χρησιμοποίησες τη ποσότητα του baking powder που γράφει η συνταγή, υποθέτω επίσης ότι δεν άφησες να έρθουν σε επαφή στεγνά και υγρά υλικά και θα χρησιμοποίησες δύο διαφορετικές λεκανίτσες.Το μόνο που μπορώ να φαντασθώ είναι ότι έμεινε το μείγμα, με ανακατεμένα όλα τα υλικά, αρκετή ώρα έξω, πριν το βάλεις στον φούρνο και το baking powder ενήργησε πριν την ώρα του.Εάν και αυτό το απέφυγες, δεν ξέρω τι άλλο να σκεφθώ. Λυπούμαι πραγματικά που δεν σου πέτυχαν, γιατί είναι πολύ νόστιμα.
nipani @cook_8484103
Ευχαριστώ θερμά για την άμεση απάντηση.
Διάβασα καλά ξανα τις οδηγίες !Δεν έκανα κάτι διαφορετικό, αλλά έχω και γω δύο υποθεσεις:
1ον δεν χτύπησα αρκετά τα αυγά ώστε να αφρατέψουν
και
2ον τα αυγά μου ίσως ήταν μικρά και δεν είχαν τα συνηθισμένα γραμμαρια οπότε έλλειψη ποσότητας ασπραδιού άρα και υγρασίας
Δεν μπορεί θα το βρω γιατί σίγουρα θα τα ξαναπροσπαθήσω .
Ευχαριστώ και πάλι για την άμεση ανταπόκρισή σου
Διάβασα καλά ξανα τις οδηγίες !Δεν έκανα κάτι διαφορετικό, αλλά έχω και γω δύο υποθεσεις:
1ον δεν χτύπησα αρκετά τα αυγά ώστε να αφρατέψουν
και
2ον τα αυγά μου ίσως ήταν μικρά και δεν είχαν τα συνηθισμένα γραμμαρια οπότε έλλειψη ποσότητας ασπραδιού άρα και υγρασίας
Δεν μπορεί θα το βρω γιατί σίγουρα θα τα ξαναπροσπαθήσω .
Ευχαριστώ και πάλι για την άμεση ανταπόκρισή σου
cuoco @cook_8483650
με μια μικρη αλλαγη, αντι 4 αβγα εβαλα 2 και προσθεσα μισο φλιτζανι γάλα! παααρα πολυ ωραια! Στην αρχη να πω την αληθεια φρικαρα γιατι η ζυμη ηταν σφιχτη αρκετα αλλα τελικα οκ! ολα καλα!
doukissaki @cook_8491567
Τελεια τα μαφινακια κ πολυ ευκολα να τα φτιαξεις! την πρωτη φορα που τα εκανα δεν ειχα μπεικον, ετσι εβαλα κομματακια κοτοπουλου κ ακοκουθησα την συνταγη κανονικα, εγιναν αναρπαστα κ ξετρελαθηκαν οι φιλοι μου! Επειδη μου εβγαινε η ζυμη λιγο στεγνη προσθεσα λιγακι γαλα κ ηταν τελεια μετα! :)))
ggr @george
Αφού κατέκτησαν μία doukissa, μπορούν τώρα τα αλμυρά muffins να βάλουν πλώρη και για ...βασιλικά τραπέζια !Αν και, εκεί στα ...μέρη σου, τη βασίλισσα δεν είναι και τόσο εύκολο να τη πλησιάσεις !!!Σε κάθε περίπτωση, doukissaki, σε ευχαριστώ πολύ !!!
doukissaki @cook_8491567
ισως φτασουν κ σε βασιλικα τραπεζια, ποτε δεν ξερεις. Τα φτιαχνω τα μαφινακια αυτην την στιγμη για παρτυ γενεθλιων, εξαιρετικη λυση κ νοστιμη!! Εγω ευχαριστω για την ωραια συνταγη! :)
