Κάνουμε ενα ζυμαράκι απαλό,το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15λεπτά, μετά το χωρίζουμε σε 10 κομμάτια.
Ανοίγουμε φυλλαράκια περίπου 30 εκκατοστά, τρίβουμε λίγη φέτα και ξερό δυόσμο και διπλώνουμε να κλείσουν τα πλαϊνά, τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

Μόλις τα βγάλουμε εάν θέλουμε ρίχνουμε λίγο μέλι και κανέλα!
Ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού είναι εξαιρετική!!