Ξεκινάμε με το πλιγούρι... Βάζουμε νερό να βράσει... βάζουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ και το καλύπτουμε με βρασμένο νερό

Ρίχνουμε και λίγο αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη να απορροφήσει το νερό

Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά κυβάκια (δεν θέλουμε πολλά υγρά της ντομάτας). Αν βάλουμε ντοματίνια τα κόβουμε στην μέση ή καλύτερα στα τέσσερα και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Ξεφλουδίζουμε σχεδόν το αγγούρι (αφήνω πάντα και λίγο φλούδα) το κόβουμε στη μέση από άκρη σε άκρη και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τους σπόρους με τα πολλά υγρά του. Μετά το κόβουμε ξανά από άκρη σε άκρη δηλαδή στα τέσσερα και μετά σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στο μπολ με τις ντομάτες

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο και τα προσθέτουμε και αυτά στο μεγάλο μπολ.

Το πλιγούρι μας λογικά θα είναι πια έτοιμο... θα έχει απορροφήσει όλο το νερό ή σχεδόν όλο το νερό. Το υπόλοιπο νερό αν έχει, το στραγγίζουμε.

Το προσθέτουμε και αυτό στο μεγάλο μπολ... αλάτι... πιπέρι... χυμό από τα λεμόνια και το λάιμ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά... (εγώ την αφήνω λίγες ώρες στο ψυγείο να μοιραστούν οι γεύσεις και τα αρώματα μεταξύ των υλικών).

Πριν το σερβίρισμα βάζουμε και λίγο ελαιόλαδο... (μου αρέσει να τρίβω και λίγο μοσχοκάρυδο πριν το σερβίρισμα).

Έτοιμη...!!!