Σάλτσα ντομάτας

Name: Σάλτσα ντομάτας
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 kg ντομάτες αποφλοιωμενες ή 3 pumaro; 100 ml ελαιόλαδο; 1 πράσινη πιπεριά; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κλωνάρι βασιλικό; 20 γρ αλάτι; 30 γρ ζάχαρη; Λίγο πιπέρι

Maike Garry @cook_16555514

Βασική σάλτσα ντομάτας

Δες περισσότερα

Σάλτσα ντομάτας

Maike Garry @cook_16555514

Βασική σάλτσα ντομάτας

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

6 μερίδες

1 1/2 kgντομάτες αποφλοιωμενες ή 3 pumaro
100 mlελαιόλαδο
1πράσινη πιπεριά
1πιπεριά Φλωρίνης
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κλωνάριβασιλικό
20 γραλάτι
30 γρζάχαρη
Λίγοπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα λαχανικά και τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο, τοποθετούμε στην φωτιά και ανακατεύουμε που και που μέχρι να πάρουν ένα ξανθό χρώμα.
2

Ρίχνουμε τις ντομάτες το βασιλικό και το αλάτι και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία.μετα από μισή ώρα περίπου κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την ζάχαρη και το πιπέρι, και με την βοήθεια ενός ράβδο μπλέντερ πολτοποιουμε την σάλτσα.