Σε ταψί βάζω το λάδι μου και 2 ποτήρια νερό, προσθέτω τα σπέαρ ριμπς, αλατοπίπερο την ρίγανη, την κανέλα και το κάρυ.

Σκεπάζω με λαδόκολλα και από πάνω βάζω αλουμινόχαρτο.

Ψήνω σε μέτριο φούρνο για περίπου 1/2 ώρα.

Γυρίζω το κρέας μου και πάλι αλατοπίπερο, ρίγανη, κανέλα και κάρυ ψήνω πάλι περίπου 1/2 ώρα.

Σε μπολάκι ανακατεύω το μέλι με την ketchup αφαιρώ τα υγρά που έχει το ταψί μου και με ένα πινέλο βάζω πάνω στο κρέας μου την σος που έχω.

Ψήνω για λίγο ξεσκέπαστο ή στο γκριλ για να πάρει χρώμα.