Φανουρόπιτα χωρίς γλουτένη

Name: Φανουρόπιτα χωρίς γλουτένη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 ml σπορέλαιο; 300 γρ. ζάχαρη; 375 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι; Ξύσμα από ένα πορτοκάλι; 1 κ.γ. σόδα μαγειρική; 2 κ.γ. μπείκιν πάουντερ; 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη; 30 ml κονιάκ; 1 χούφτα καρύδια χοντρά αλεσμένα; 1 κ.γ. κανέλα τριμμένη; 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο

Dinakara @cook_8504166

aigio,hellas

#ΧρυσόΠιρούνι
Η Φανουρόπιτα είναι μια προσφορά στον Άγιο Φανούριο, Άγιο που μαρτύρησε για την πίστη του στον Θεό. Η εικόνα του βρέθηκε στην Ρόδο και εκεί εορτάζεται κάθε χρόνο εφόσον έγινε ο Πολυούχος Άγιος της. Αλλά η φήμη του και τα θαύματα του ξεπέρασαν τα όρια της Ρόδου και έτσι κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου τον εορτάζουν σε όλη την Ελλάδα , σε πολλές εκκλησίες αφιερωμένες σε αυτόν, με μεγάλη ευλάβεια. Οι πίτες προσφορά στον Άγιο, διαβάζονται στην Εκκλησία , στον εσπερινό της εορτής του και ανήμερα στην λειτουργία.
Καμία πληροφορία για τον βίο του δεν υπάρχει και δεν είναι σίγουρο πως οι φήμες ευσταθούν. Επίσης, πουθενά κανένα βιβλίο της Εκκλησίας δεν λέει πόσα πρέπει να είναι τα υλικά της πίτας. Έχει επικρατήσει να λέγεται πως πρέπει να είναι μονός αριθμός, είτε 7 είτε 9 είτε 11 υλικά, αλλά αυτό είναι κάτι που δεν το δέχεται η εκκλησία μας. Δεν έχει σημασία ο αριθμός των υλικών, όπως δεν έχει και στους άρτους που προσφέρουν οι πιστοί . Σημασία έχει να την φτιάχνουμε με πίστη και ευλάβεια, να είναι με νηστίσιμα υλικά πάντα και να προσφέρεται με αγάπη!
Εύχομαι ο Άγιος να φανερώνει πρώτα απ όλα υγεία σε όσους την έχουν χάσει !!! Υγεία , φώτιση και αγάπη!

Δες περισσότερα

Φανουρόπιτα χωρίς γλουτένη

Dinakara @cook_8504166

Υλικά

250 mlσπορέλαιο
300 γρ.ζάχαρη
375 mlφρέσκο χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κ.γ.σόδα μαγειρική
2 κ.γ.μπείκιν πάουντερ
500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη
30 mlκονιάκ
1 χούφτακαρύδια χοντρά αλεσμένα
1 κ.γ.κανέλα τριμμένη
1/2 κ.γ.γαρύφαλλο τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ βάζουμε το σπορέλαιο και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με έναν αυγοδάρτη να λιώσει η ζάχαρη
2

Ρίχνουμε στο χυμό πορτοκαλιού την σόδα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι καλά να διαλυθεί και να ενεργοποιηθεί (πάνω απ' το μπολ με το λάδι και τη ζάχαρη) και το ρίχνουμε μέσα όταν αφρίσει καλά.
3

Σε ένα άλλο μπολ έχουμε βάλει το αλεύρι με τα διογκωτικά, τα μπαχαρικά και τα καρύδια και τα έχουμε ανακατέψει. Ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού σιγά σιγά ανακατεύοντας μέσα στο υγρό μείγμα.
4

Τέλος ρίχνουμε στο μείγμα μας το κονιάκ. Θέλουμε ένα μείγμα όχι πολύ σφιχτό.
5

Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα ή ένα ταψί νούμερο 28 κι αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας.
6

Σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180' στις αντιστάσεις, στην μεσαία σχάρα, ψήνουμε για 50 λεπτά την πίτα μας.
7

Όταν την βγάλουμε απ το φούρνο την αφήνουμε να παγώσει και μετά την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη, κάνοντας τα σχέδια που επιθυμούμε.