Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νισεστέ και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Προσθέτουμε το νερό με το χυμό λεμονιού και. Προσθέτουμε και το χρώμα ζαχαροπλαστικης και ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά

Το σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει ή κρέμα. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σφηνάκι λεμοντσελο και το νερό και ανακατεύουμε. Βουτάμε τα μπισκότα και τα στρώνουμε σε ένα ταψί τσερκι

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνα και τα σκεπάζουμε με νερό κρύο. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος το ζαχαρούχο το γιαούρτι και το χυμό από μισο λεμόνι και τα χτυπάμε με το μίξερ

Λιώνουμε τη ζελατίνα σε ένα μπρίκι με δύο κουταλιές της σούπας νερό σε μέτρια φωτιά. Μετά το ρίχνουμε στη κρέμα σιγά σιγά και συνεχίζουμε το χτύπημα

Ρίχνουμε τη μισή κρέμα πάνω στα μπισκότα και το απλώνουμε παντού. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου. Μετά ρίχνουμε την κρέμα λεμονιού σιγά σιγά να πάει παντού

Μετά ρίχνουμε την υπόλοιπη κρέμα και την απλώνουμε. Το βάζουμε στο ψυγείο για 4 με 5 ώρες να κρυώσει καλά

Χτυπάμε στο μίξερ το 200 ml κρεμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη να αφράτεψει. Το ρίχνουμε σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικης για να διακόσμησουμε την τούρτα.

Καλή μας όρεξη 😊😊😊