Κόβουμε τα κρεμμυδια και το σκόρδο ψιλοκομμένο στην μεση και μετα λεπτές λωρίδες. Τα ριχνουμε στο τηγάνι με λιγο ελαιόλαδο, μετα απο 2,3 λεπτα ρίχνουμε τα μανιτάρια κομμενα σε λωρίδες και αυτά.

Μολις τσιγαριστουν ολα μετα απο 5-8 λεπτα περίπου σβήνουμε με το ξύδι και αποσύρουμε απο την φωτιά.

Σερβίρουμε με λιγο φρέσκο κομμένο μαϊντανό