Μπαλσαμικο

κολοκυθάκια φέτες, μελιτζάνες τσακώνικες φέτες, γλυκοπατάτες φέτες, μουστάρδα με μέλι, λευκό κρασί, ξύδι μπαλσάμικο με μέλι, ελαιόλαδο ε.π, βασιλικό τριμμένο, δυόσμο τριμένο, Αλατοπίπερο, Κόλιανδρο τριμμένο, Μοσχοκάρυδο τριμμένο

Καρπούζι (σε κύβους, χωρίς κουκούτσια), μέτρια Παξιμάδια (σπασμένα), Φέτα (σπασμένη), κρέμα Μπαλσάμικο, Ελαιόλαδο, Μαύρο σουσάμι

κουνέλι κομμένο μερίδες, κολοκυθάκια φέτες, μελιτζάνες τσακώνικες φέτες, γλυκοπατάτες φέτες, μουστάρδα με μέλι, ξύδι μπαλσάμικο με μέλι, ελαιόλαδο Κρήτης ε.π, βασιλικό τριμμένο, δυόσμο τριμμένο, Αλατοπίπερο, Κόλιανδρο τριμμένο, Μοσχοκάρυδο τριμμένο

φακές, λάδι, κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά, που έχουν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, (καβουρδισμένο) κουκουνάρι ή τριμμένα καρύδια, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι, πιπέρι, κύμινο / κάρυ / γλυκιά πάπρικα (προαιρετικά), ελαιόλαδο, βαλσάμικο (όχι κρέμα), φρεσκοστημένο χυμό λεμονιού, σιρόπι σφενδάμου

μαρουλόφυλλα, λάχανο τριμμένο, στήθος κοτόπουλο ψημένο (ή αν μας έχει περισσέψει από μαγειρεμένο), κεφαλοτύρι τριμμένο (ή οποίο σκληρό τυρί έχουμε), μπέικον ψημένες και ψιλοκομμένες, Αλάτι, Ντοματίνια κατά βούληση, Κρέμα μπαλσάμικου

νιόκι, μπέικον, σε κυβάκια, λάδι, τριμμένο καρότο ή μιξ με καρότο π.χ. καρότο - λάχανο, βαλσάμικο (όχι κρέμα), μέλι, αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, δενδρολίβανο, τριμμένο τυρί (όχι πολύ αλμυρό) για πασπάλισμα

γιαούρτι, τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου, βαλσάμικο (όχι κρέμα), λεμόνι (το χυμό), ελαιόλαδο

μπριζόλες μοσχαρίσιες, περίπου 300 γρ. η καθεμία, από σπάλα, πατάτες, σε λεπτές ροδέλες, μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες, – 5 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες και πολτοποιημένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε) εγώ έβαλα σκόνη!, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ελαιόλαδο, ξίδι βαλσαμικό, εγώ έβαλα ροδιού!, Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο ή 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι, ξερό, τριμμένο

τορτελίνια γεμιστά με τυριά – βάλαμε ολικής, σαλάμι αέρος ψιλοκομμένες, λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες, σπανάκι baby - 50 φύλλα περίπου, παρμεζάνα τριμμένη, ανθό ή αλάτι, Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο από μύλο, κρέμα βαλσάμικο – βάλαμε με στέβια, ελαιόλαδο

Krispies της επιλογής μας , ντομάτα, λαδάκι, αλάτι, μοτσαρέλα της επιλογής μας, βαλσάμικο

παντζάρια βιολογικά στον ατμό, ξύδι βαλσάμικο με μάνγκο, ελαιόλαδο, ανθό αλατιού

μάνγκο, ελαιόλαδο, κρέμα balsamico με φρούτα (ρόδι, πορτοκάλι, αχλάδι), χυμός δύο πορτοκαλιών, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο, μπέικον προαιρετικά

αμπελοφάσουλα, ώριμη ντομάτα ή 10 ντοματίνια, ξερό κρεμμυδάκι, φύλλα μαϊντανού, Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, ξύδι μπαλσάμικο, Προαιρετικά φλοίδες παρμεζάνας ή γραβιέρας και καβουρντισμένους σπόρους κουκουνάρι για το σερβίρισμα

μπριζόλα μοσχαρίσια της αρεσκείας σας, βαλσάμικο, ρίγανη αποξηραμένη, μπούκοβο – όσο καυτερό προτιμάτε, αποξηραμένο σκόρδο σε νιφάδες, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι, ό,τι προτιμάτε για γαρνιτούρα, Το μπούκοβο μπορεί να είναι γλυκό, ήπιο ή όσο καυτερό επιθυμεί ο ουρανίσκος μας, Εμείς επιλέξαμε από καυτερές πιπεριές Aji Mango (δικής μας καλλιέργειας) οι οποίες προσθέτουν ένα ήπιο άρωμα μάνγκο που είναι πολύ ευχάριστό στη γεύση, Φυσικά το ψήσιμο μπορεί να γίνει και με άλλους τρόπους όπως η ψηστιέρα, σε αντικολλητικό τηγάνι κτλ. Το ζητούμενο είναι να ψηθεί μαζί με την σάλτσα κι όχι να στραγγίσει (λ.χ. στη σχάρα)

μπέικον, σγουρή σαλάτα, Ελαιόλαδο κατά βούληση, Αλάτι, Κρέμα βαλσάμικο κατά βούληση, εγώ έβαλα περίπου 1 κουταλιά της σούπας, χυμό λεμονιού, Τριμμένο κεφαλοτύρι, φρέσκα κρεμμυδάκια

μανιτάρια Λευκά, Κρέμα βαλσάμικο, πιπεριά Φλωρίνης, Σκόνη σκόρδο, Αλάτι - πιπέρι, Ρίγανη, Ελαιόλαδο

Ηλιέλαιο για το τηγάνι, φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο, κόκκινη πιπεριά, κομμένη, φρέσκα μανιτάρια, κομμένα, ντοματίνια, κομμένα, τσένταρ, σε κομματάκια ή τριμμένο, Βαλσάμικο (όχι κρέμα) * χρησιμοποίησα με χυμό ροδιού *, κρέμα γάλακτος, Μπόλικο μπούκοβο, πάπρικα, Τριμμένο σκόρδο μπόλικο, πρασσάκι αποξηραμένο (προαιρετικά)

μπούτια κοτόπουλο, πατάτες, κρέμα μπαλσάμικο, μέλι, Δεντρολίβανο, Σκόρδο σε σκόνη, Πάπρικα καπνιστή, Ελαιόλαδο, Αλάτι/πιπέρι

αγγούρι καθαρισμένο 🥒, φέτα (τυρί), βαλσάμικο ξύδι, καρπούζι 🍉, αλάτι για το αγγούρι, Ελαιόλαδο

κολοκύθια, καρότα, πιπεριά πράσινη γλυκιά κέρατο, πιπεριά κόκκινη γλυκιά κέρατο, κρεμμύδι ξερό κόκκινο γλυκό, σκόρδο, πατάτες, μανιτάρια λευκά αγαρικά, λιναρόσπορο αλεσμένο, φρυγανιά τριμμένη, δυόσμο μόνο τα φύλλα χοντροκομμένα, ελαιόλαδο + για το πλάσιμο + για το τηγάνι

στήθος κοτόπουλο, ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, Αλάτι πιπέρι ρίγανη, Βαλσάμικο ξύδι με μέλι, Mix τυριών

Ελαιόλαδο, Κρέμα βαλσάμικο, Ξύδι βαλσάμικο, Ανθό αλατιού, μέλι, μουστάρδα

φυσικό tofu, χυμό λεμονιού, ηλιέλαιο (εγώ έβαλα αραβοσιτέλαιο), ελαιόλαδο, διατροφική μαγιά (εγώ έβαλα νιφάδες αποξηραμένο κρεμμύδι), αποξηραμένο δυόσμο ή 1 κουταλιά φρέσκο, αλάτι

χοιρινή τηγανιά, Λάδι, Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδο, βαλσάμικο με μέλι, μέλι

κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, αυγά, Αλάτι, Πιπέρι, λάδι, ξύδι μπαλσάμικο, Ντομάτα για δροσιά, προαιρετικά, Ρίγανη