Καρυδόπιτα

Η τέλεια καρυδόπιτα χωρίς να μυρίζει αυγό (αν και πολλά) και χωρίς να θυμίζει κέικ με σιρόπι.
Δίνει την αίσθηση ενός αφρού στο στόμα (τόσο αέρινη) γεμάτη γλύκα μέχρι το τελευταίο κομμάτι
Προσοχή είναι εθιστική ....

Δες περισσότερα

Καρυδόπιτα

Katia Chondrogianni @tridimakia

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

12αυγά
2 κούπεςζάχαρη
2 κούπεςφρυγανιά
3 κουτ. γλυκού bakin powder
1/2 κουτ.γλ.γαρύφαλλο σκόνη
1 κουτ. γλυκού κανέλα σκόνη
3 κούπεςψιλοκομμένο καρύδι
Σιρόπι
6 ποτήριανερό
5 ποτήριαζάχαρη
8 κουτ.σούπας κονιάκ ή ρούμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν περίπου 4-5 λεπτά και προσθέτουμε τα υλικά με την σειρά.
2

Όταν ολοκληρώσουμε το μείγμα, το βάζουμε σε αντικολλητικό ταψί μεσαίου μεγέθους και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
3

Αφού ψηθεί η καρυδόπιτα την αφήνουμε να κρυώσει την κόβουμε και ετοιμάζουμε το σιρόπι.
4

Τέλος περιχύνουμε την καρυδόπιτα, πρέπει να προσέξουμε το σιρόπι να πάει παντού γι αυτό το κάνουμε σιγά σιγά με κουτάλα και την βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει