Γλυκό κουταλιού σταφύλι
Τα τελευταια σταφυλια της σεζον αποφάσισα να τα φτιάξω γλυκό του κουταλιού με μια συνταγή του αγαπημενου μου Άκη. #χρυσοπιρουνι
Γλυκό κουταλιού σταφύλι
Τα τελευταια σταφυλια της σεζον αποφάσισα να τα φτιάξω γλυκό του κουταλιού με μια συνταγή του αγαπημενου μου Άκη. #χρυσοπιρουνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένω καλά τα σταφύλια. Αλέθω στο μούλτι τα 500 γρ από αυτά, σουρώνω και ρίχνω το ζουμί στη κατσαρόλα με την ζάχαρη.(ξεκινάω με την μικρότερη ποσότητα ζάχαρης και προσθέτω εάν χρειάζεται). Βράζω σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη.
- 2
Αποσύρω από την φωτιά, προσθέτω τα σταφύλια, ανακατεύω και τα αφήνω για μια ώρα.
- 3
Ξαναβάζω την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζω για 5 λεπτά (ο χρόνος μετράει από την ώρα του βρασμού). Αφαιρώ τα σταφύλια και τα βάζω σε ένα σουρωτήρι που από κάτω έχω βάλει ένα μπολ για να μαζέψω το ζουμί. Αυτό το ζουμί το ρίχνω στην κατσαρόλα. Προσθέτω το ξύσμα και το πιπέρι και βράζω για περίπου 1 ώρα μέχρι να δέσει το σιρόπι. Προσθέτω το χυμό λεμονιού και τα σταφύλια, αφήνω για 1 λεπτό στη φωτιά και μετά σβήνω το μάτι. Αφήνω μέχρι να κρυώσει καλά και μεταφέρω σε βάζα.
- 4
Το σιρόπι είναι έτοιμο όταν με ένα κουταλάκι πάρω ζουμί το ρίξω σε ένα πιατάκι και δεν απλώσει.
- 5
Πρόταση του Άκη: πάνω σε ζεστό ψητό ψωμί με βούτυρο. ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΌ!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)