Βάζουμε το ψωμάκι στην τοστιέρα για 3-4 λεπτά (όσο να ροδίσει ελαφρά, χωρίς να ξεροψηθεί). Αν είστε τυχεροί και... παίζει barbecue (σε άπταιστα ελληνικά 😂), ψήστε το ψωμάκι σας στα κάρβουνα 🔥.

Σε ένα μπολάκι, λιώστε με το πιρούνι τη σάρκα από το αβοκάντο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, την πάπρικα και το αλατοπίπερο και, αν το μείγμα σας φαίνεται πολύ πηχτό, λίγο νεράκι. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα.

Κόψτε τα ντοματίνια σε ροδέλες.

Σε κάθε φέτα του ψωμιού, απλώστε το spread του αβοκάντο και σκορπίστε από πάνω τα ντοματίνια.

Απολαύστε το με την αγαπημένη σας σαλάτα 🥗, για ένα νόστιμο, ελαφρύ και χορταστικό γεύμα (εγώ επέλεξα ψητά μανιτάρια champinion με μπόλικο λεμόνι).