Τούρτα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη!!!

Name: Τούρτα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη!!!
Yield: 20 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 αυγά μέτρια προς μικρά; 50-60 γρ κακάο; Εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας; 200 γρ μέλι; 1 τσιμπιά αλάτι; 400 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 280 γρ μέλι; 500 γρ τυρί κρέμα; Εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας; 500 γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί; 50 γρ φουντούκια; 6 κσ βούτυρο λιωμένο; 3,5 κσ μέλι; 2 κσ κακάο άγλυκο; Εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας; 300 γρ κρέμα γάλακτος 35%; 2 κσ ζάχαρη (προαιρετικά); Εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας; Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής; Ζαχαρόπαστα μαύρη; Λευκό γλασο σε σωληνάριο; Αυτοκινητάκια και σήματα

Νορβηγέζα @Norvigeza

Όσλο, Νορβηγία

Ο γιός μου έχει σήμερα γενέθλια! Χτές ήταν το πάρτυ και αυτή είναι η τούρτα που έφτιαξα και ξετρέλανε μεγάλους και μικρούς! Τούρτα γαλακτοφέτες(με παραλλαγές) από το site της mamangelic!!! Ιδανική για παιδικό πάρτι!!! Τέλεια γεύση και εμφάνιση, χωρίς πολλά υλικά και χωρίς μεγάλο παίδεμα!!! Δοκιμάστε την!!! #ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

Τούρτα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη!!!

Υλικά

20 μερίδες

Παντεσπάνι
10αυγά μέτρια προς μικρά
50-60 γρκακάο
Εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας
200 γρμέλι
1 τσιμπιάαλάτι
Κρέμα
400 γρβούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
280 γρμέλι
500 γρτυρί κρέμα
Εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας
500 γρκρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
Πραλίνα φουντουκιού
50 γρφουντούκια
6 κσβούτυρο λιωμένο
3,5 κσμέλι
2 κσκακάο άγλυκο
Εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας
Διακόσμηση
300 γρκρέμα γάλακτος 35%
2 κσζάχαρη (προαιρετικά)
Εκχύλισμα ή σποράκια βανίλιας
Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Ζαχαρόπαστα μαύρη
Λευκό γλασο σε σωληνάριο
Αυτοκινητάκια και σήματα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πραλίνα: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, ώσπου να έχουμε ένα ενιαίο μείγμα. Το αφήνουμε στην άκρη.
2

Παντεσπάνια: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200, στις αντιστάσεις. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια και το αλάτι με το φτερό, ώσπου να έχουμε μια σφιχτή μαρέγκα.
3

Σε ένα μεγάλο μπόλ, χτυπάμε με ενα μίξερ τους κρόκους, την βανίλια και το μέλι, ώσπου να ασπρίσουν. Προσθέτουμε το κακάο και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.Έπειτα προσθέτουμε την μαρέγκα και ανακατεύουμε και πάλι απαλά. Χωρίζουμε σε τρία ταψάκια(30*20) και ψήνουμε για 12-13 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν.
4

Κρέμα: Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την αφήνουμε στην άκρη. Έπειτα χτυπάμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και όταν το μίγμα μας ομογενοποιήθει προσθέτουμε και την σαντιγί.
5

Χωρίζουμε την κρέμα μας σε 2 μέρη. Στο ένα προσθέτουμε την πραλίνα μας και ανακατεύουμε καλά.
6

Στήσιμο: Σε εναν μεγάλο δίσκο σερβιρίσματος βάζουμε το 1ο παντεσπάνι, την κρέμα βανίλιας, το 2ο παντεσπάνι, την κρέμα πραλίνας και τέλος το 3ο παντεσπάνι.
7

Διακόσμηση: Στο μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη και την βανίλια, εως ότου έχουμε μια σφιχτή σαντιγί. Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και ανακατεύουμε καλά αλλά απαλά. Καλύπτουμε την τούρτα τελείως.
8

Ανοίγουμε την ζαχαρόπαστα με εναν πλάστη και κόβουμε το νούμερο. Το βάζουμε απαλά πάνω στην τούρτα μας. Έπειτα φτιάχνουμε τις γραμμές του δρόμου με το γλάσο μας. Προσθέτουμε τα αυτοκινητάκια μας και τα σήματα.
9

Αν δεν θέλουμε καθόλου ζάχαρη, παραλείπουμε την επικάλυψη σαντιγί και την ζαχαρόπαστα. Φτιάχνουμε αν θέλουμε παραπάνω κρέμα βανίλια και την καλύπτουμε με αυτή. Καλή επιτυχία!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νορβηγέζα @Norvigeza

στις Δευτέρα 11 Νοέμβριος 2019 09:20:18 UTC

Όσλο, Νορβηγία

Με λένε Αναστασία, ζω στο Όσλο και είμαι η μαμά του Ερμή💕! Οι φίλοι μου στην φοιτητική μου ζωή με θυμούνται ως τον άνθρωπο που ήξερε να μαγειρεύει μόνο προμαγειρεμένα(απο την μαμά μου φυσικά)μπιφτέκια...αφού εγώ έμαθα να μαγειρεύω υπάρχει ελπίδα για όλους!!! Μόνο μην περιμένετε από εμένα περίπλοκες και χρονοβόρες συνταγές, παραμένω φοιτήτρια μέσα μου και για αυτό ότι φτιάχνω θέλω να είναι νόστιμο άλλα εύκολο!!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές