Μαρσμέλοου 💖
Είπα να φτιάξω κάτι αναλαφρο σε γλυκάκι 😁 #χρυσόπιρούνι
Μαρσμέλοου 💖
Είπα να φτιάξω κάτι αναλαφρο σε γλυκάκι 😁 #χρυσόπιρούνι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε την ζελατίνη σε κρυο νερό και την αφήνουμε μεχρι να μαλακώσει.
- 2
Στρώνουμε σε μια φόρμα η ταψάκι20×20 με μεμβράνη (βρεχουμε με λίγο νερό την φόρμα να κολλήσει καλύτερα). Κόβουμε ένα μεγάλο κομμάτι μεμβράνης - όσο καληφθει σε φόρμα άλλο τόσο απέξω. Αλειφουμε με λίγο λάδι την μεμβράνη. Και το κομμάτι που είναι απέξω, αυτό θα σκεπάσει το γλυκό από πάνω.
- 3
Βάζουμε την ζάχαρη σε ένα κατσαρολακι μαζί με το νερό και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει και αρχίσει να βράζει ανακατεύοντας. Σύγχρονος βάζουμε σε Μπεν μαρι το μπολ με την ζελατίνη που έχει μαλακώσει, ανακατευουμε συνέχεια όσο ζεσταίνεται μέχρι να λιώσει τελείως.
- 4
Κατευθείαν αρχίζουμε και χτυπάμε με μίξερ την ζελατίνη ρίχνοντας με λεπτή ροή την ζάχαρη με το νερό και το λεμόνι. Ξεκινάμε με χαμηλές στροφές για λίγο και μόλις ρίξουμε την ζάχαρη αυξάνουμε τις στροφές και χτυπάμε γαι 8 λεπτά περίπου. Πρέπει το μιγμα να ασπρισει και να γίνεται πιο πηχτό και να "τραβιέται". Αν θέλουμε σε αυτήν την φάση ρίχνουμε χρώμα ζαχαροπλαστικης 2-3 σταγόνες.
- 5
Το μεταφέρουμε στην φόρμα που έχουμε ετοιμάσει. Το απλωνουμε ομοιομορφα. Σκεπαζουμε από πάνω με την συνέχεια της μεμβράνης που έχουμε αλειψει με το λαδάκι. Και το βάζουμε στο ψυγείο. Το αφήνουμε για 3-4 ώρες ή όλο το βράδυ.
- 6
Το βγάζουμε απο το ταψακι πάνω στο ξύλο κοπής σε τετράγωνα κομμάτια, προσεκτικά. Και ετοιμάζουμε το μείγμα της αχνης μαζί με νισεστε και βάζουμε μέσα τα κομμάτια που κόψαμε και κανονίζουμε να πάει παντού. Έτοιμα!
- 7
Γίνονται πολύ "ελαστικά" και πολύ "παιχνιδιάρικα". Μπορούν να μείνουν όπως στο ψυγείο έτσι και έξω. (αν μείνουν 😋😁)
- 8
(εμένα μου βγήκαν πιο λεπτά από ότι έπρεπε, ήταν λίγο μεγαλύτερη η φόρμα μου)
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια