Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι,τα καρότα,το σέλινο και τις πατάτες.

Προσθέτουμε νερό και αλάτι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και οι πατάτες.

Νερό υπολογίζω περίπου 3 ποτήρια σε κάθε άτομο συν 3 επιπλέον ποτήρια

Όταν έχουν μαλακώσει τα λαχανικά, προσθέτουμε το ψάρι και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

Αφαιρούμε τα πάντα από την κατσαρόλα,εάν θέλουμε σουρώνουμε το νερό μήπως έχει διαλυθεί το ψάρι και προσθέτουμε το κριθαράκι. Εγώ βάζω περίπου 5 χούφτες κριθαράκι. Εάν θέλετε να έχει πιο πολύ ζουμί βάλτε και λιγότερο. Το αφήνουμε όση ώρα γράφει επάνω η συσκευασία. Περίπου 15 λεπτά.