Μακαρονάδα φούρνου λιγκουίνι με χωριάτικα λουκάνικα και πιπεριές

Name: Μακαρονάδα φούρνου λιγκουίνι με χωριάτικα λουκάνικα και πιπεριές
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο μακαρονια λιγκουινι; 3 λουκανικα χωριατικα κομμενα ροδελες; 1 κοκκινη πιπερια χοντρόκομμένη; 1 πρασινη πιπερια χοντροκομμενη; 1 μεγάλο κρεμμυδι ψιλοκομμενο; 1 μικρή σκελιδα σκορδο ψιλοκομμενη; 1 κονσερβα ντοματα ψιλοκομμενη (κονκασε); 1 κ.γ πελτε ντοματας; Λιγο ζαχαρη; 1 κυβο ζωμο βοδινο; 1 κουπα τριμμενα τυρια προαιρετικα; Ελαιολαδο; Αλατι; Πιπερι; Ριγανη

Μαρία Δασκαλάκη @maria_daskalaki

Thessaloniki, Greece

Τα ζυμαρικα φουρνου ή το τίμπαλο ζυμαρικών είναι ένα τυπικό πιάτο της ιταλικης κουζινας, παρασκευασμένο με ζυμαρικα, συνήθως λαζάνια ή κοντά ζυμαρικά, με επικάλυψη σαλτσας, τυριων και μαγειρεμένο στο φούρνο. Εδω, θα δουμε την ελληνικη παραλαγη με την προσθηκη πιπεριας και χωριατικου λουκανικου. Πηγή: wikipedia.org #ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα φούρνου λιγκουίνι με χωριάτικα λουκάνικα και πιπεριές

Μαρία Δασκαλάκη @maria_daskalaki

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

6 μερίδες

1 πακέτομακαρονια λιγκουινι
3λουκανικα χωριατικα κομμενα ροδελες
1κοκκινη πιπερια χοντρόκομμένη
1πρασινη πιπερια χοντροκομμενη
1 μεγάλοκρεμμυδι ψιλοκομμενο
1 μικρήσκελιδα σκορδο ψιλοκομμενη
1 κονσερβαντοματα ψιλοκομμενη (κονκασε)
1 κ.γπελτε ντοματας
Λιγοζαχαρη
1 κυβοζωμο βοδινο
1 κουπατριμμενα τυρια προαιρετικα
Ελαιολαδο
Αλατι
Πιπερι
Ριγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό Al dente και σουρώνουμε. Τ' αφηνουμε στην άκρη.
2

Τσιγαρίζουμε με ελαιολαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κατσαρολι βαθύ και προσθετουμε τα λουκάνικα. Μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε τις πιπεριές, το κονκασε, τον πελτε, τον ζωμό, τη ρίγανη και την ζαχαρη. Αλατοπιπερωνουμε και ριχνουμε ένα ποτήρι ζεστό νερο για να έχει ζουμακι και να μη σταματήσει η βράση. Ανακατευουμε καλα και βράζουμε περίπου για 15 λεπτά.
3

Σε ελαφρως λαδωμένο μετριο ταψι, μεταφέρουμε τα μακαρόνια μας και ριχνουμε από πάνω την σάλτσα. Τ'ανακατευουμε όλα μαζί καλά.
4

Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου, πασπαλιζουμε με τριμμενα τυρια αν θελουμε και απόλαμβάνουμε. Καλη όρεξη και καλή επιτυχία!!