Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερο. Μόλις είναι έτοιμες τις βάζουμε σε ενα σουρωτήρι και τους ρίχνουμε λιγο κρύο νερό.. Τις αφήνουμε στο σουρωτήρι, να κρυώσουν.

Σε ένα μπολ κόβουμε τις φέτες γκούντα και την γαλοπούλα σε τετράγωνα μικρά, καθώς και το καρότο με την πιπεριά σε μικρά κομμάτια..

Ρίχνουμε τις πένες σε μια μεγάλη σαλατιέρα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά.

Στην συνέχεια σε ενα αλλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, την μαγιονέζα και το κέτσαπ.. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γινει μια σως παχύρρευστη, την ρίχνουμε στην σαλατιέρα και ανακατεύουμε.

Έτοιμη η μακαρονοσαλατα μας.... Διατηρείται στο ψυγείο, αν δεν καταναλωθεί αμέσως!!! 😄😄😄