Ρολάκια κανέλας

Name: Ρολάκια κανέλας
Yield: 60-70 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 μλ γάλα; 250 γρ ζάχαρη; 1 αυγό; 100 γρ βιταμ; 1 μπεκιν; 1 κιλό Αλεύρι ή και παραπάνω μέχρι να σφίξει; Ζάχαρη- κανέλα για το γέμισμα; Ή ζάχαρη - κακάο; 1 κούπα νερό; 1 κούπα ζάχαρη; 2-3 σταγόνες λεμόνι; Κανέλα στικ

Βούλα Τοπ @cook_19128059

Όσες φορές και να τα έχω δοκιμάσει πάντα μου έβγαιναν σκληρά καμμένα κτλπ αυτή η συνταγή είναι η καλύτερη που έχω κάνει
Πρώτη μου αναρτήσει οπότε έπρεπε να είναι γλυκάκι 😍😍

Δες περισσότερα

Ρολάκια κανέλας

Βούλα Τοπ @cook_19128059

Υλικά

60-70 μερίδες

500 μλγάλα
250 γρζάχαρη
1αυγό
100 γρβιταμ
1μπεκιν
1 κιλόΑλεύρι ή και παραπάνω μέχρι να σφίξει
Ζάχαρη- κανέλα για το γέμισμα
Ή ζάχαρη - κακάο
Σιρόπι
1 κούπανερό
1 κούπαζάχαρη
2-3 σταγόνεςλεμόνι
Κανέλα στικ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα κατσαρολακι ρίχνω γάλα και ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη
2

Κατεβάζω από τι φωτιά και σε ένα λεκανακι ρίχνω γαλα-ζαχαρη βιταμ αυγό μπεκιν και ανακατεύω να διαλυθεί το βιταμ χρησιμοποίησα μίξερ αλλιώς βιταμ λιωμένο
3

Μόλις διαλυθούν προσθέτω αλεύρι και σιγά σιγά ζυμωνω μέχρι να σφίξει
4

Αφήνω 20 λεπτά να ξεκουραστεί και ανοίγω φύλλο στρογγυλό λίγο πιο χοντρό από πιτας περνάω με βιταμ και ζάχαρη κανέλα ή ζάχαρη κακάο τυλίγω σε ρόλο και κόβω φετουλες
5

Τοποθετώ σε φορμακια οπως με τα μαφινς και ψήνω στους 180 για 20 λεπτά ανάλογα το φούρνο το πρώτο ταψί το άφησα παραπάνω
6

Τα έκοψα σε λεπτές φέτες για να μην τρέξουν από τα φορμακια
7

Αφού τα βγάλω από τον φούρνο τα ξεφορμαρω και τα περνάω από το σιρόπι ίσα -ισα να βραχουν και πασπαλιζω με ζάχαρη κανελα