Τσιγαριζω το κρεμμύδι και προσθέτω τον κιμά! Αλάτι και πιπέρι! Το αφήνω να βγάλει τα ζουμιά του και μετά ρίχνω μέσα τη σάλτσα αφήνω 5 λεπτακια και μετά προσθέτω λίγο νεράκι και αφήνω μέχρι να πάρουν μια βράση!

Μετά ρίχνω το ρυζακι και το αφήνω να τραβήξει τα ζουμιά!

Δεν αφήνω να ρουφήξει όλο το νερό.... Βάζω μέσα στη γάστρα ή στην κατσαρόλα... Ανάλογα που θέλετε να το μαγειρέψτε!

Γεμίζω τις πιπεριές! Εγώ γέμισα περίπου 15 (ανάλογα πόσο μεγάλες η μικρές είναι)

Τις βάζω δίπλα δίπλα και τις ψήνω στους 170 για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά! Στο τέλος μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι της γαστρας!