Απλώνουμε δύο φύλλα. Τοποθετούμε μία βελόνα πλεξίματος ή κάποια άλλη λεπτή βέργα που θα βοηθήσει, περίπου 10 εκατοστά από την άκρη των φύλλων. Διπλώνουμε τα φύλλα σ΄εκείνο το σημείο πάνω από την βελόνα. Φυσικά αν η μέθοδος της βέργας ή της βελόνας δεν είναι για εσάς, κανένα πρόβλημα. Η δουλειά γίνεται και χωρίς αυτά. Πασπαλίζουμε τα φύλλα με μια χούφτα καρύδια φροντίζοντας να αφήσουμε ένα περιθώριο στο τέλος των φύλλων που να μην έχει καρύδια για να μην μας φύγουν στο τύλιγμα.

Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στα καρύδια 1 κ. γλυκού κανέλα και 1/4 κ. γλυκού γαρύφαλλο. Εγώ δεν βάζω γιατί δεν θέλω να μοιάζει γευστικά με τον μπακλαβά. Ωστόσο, αν θέλετε προσθέστε τα στο μείγμα. Ακόμη, εκτός από καρύδια, μπορούμε να το φτιάξουμε και με αμύγδαλα.

Τυλίγουμε προσεκτικά από τη μεγαλύτερη πλευρά του φύλλου και κάνουμε ένα ρολό. Δεν το σφίγγουμε γιατί θέλουμε μετά, να απορροφήσει το βούτυρο μέχρι μέσα. Πιέζουμε τις δύο άκρες του ρολού και σπρώχνουμε προς το κέντρο μέχρι το ρολό μας να σουρώσει. Βγάζουμε το ρολό από την βέργα και το τοποθετούμε στο ταψί. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα μας.

Κόβουμε τα ρολά μας καλά, μέχρι κάτω. Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε το γλυκό. Το αφήνουμε λίγη ώρα να απορροφήσει το βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 C, στις αντιστάσεις, για δύο ώρες.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι, λίγο πριν να βγάλουμε το γλυκό από το φούρνο. Βράζουμε όλα υλικά για 2 λεπτά από την στιγμή που ξεκινάει ο βρασμός. Αφού αφήσουμε τόσο το γλυκό όσο και το σιρόπι να κρυώσουν για 15 λεπτά, περιχύνουμε το ζεστό γλυκό με το ζεστό σιρόπι.

Όταν απορροφηθεί το σιρόπι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης.