Προθερμαινουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Τοποθετούμε το βούτυρο στο μίξερ το χτυπάμε με σύρμα μέχρι να αφρατεψει και ρίχνουμε τη ζάχαρη.

Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη πλήρως και το μείγμα ασπρίσει.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα, προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε μέχρι να αφομοιωθεί πλήρως στο μείγμα.

Αλλάζουμε το σύρμα στο μίξερ και βάζουμε το φτερό για τη ζύμη. Στήν πιο χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε σιγά σιγά τη φαρίνα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.

Αφαιρούμε τη ζύμη από το μίξερ την τοποθετούμε στον πάγκο σκεπαζουμε με μια μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20-30'.

Αλευρωνουμε ελαφρά τον πάγκο και ανοίγουμε με πλαστή τη ζύμη σε φύλλα περίπου μισού εκ. Κόβουμε σε σχήματα της αρεσκείας μας (π.χ minie), ανασηκώνουμε με σπάτουλα μην σπάσει η ζύμη και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12'. Αφήνουμε να κρυώσουν πριν γαρνίρουμε.

Για τη ζαχαρόπαστα διαλύουμε τη ζελατίνη στο νερό μας μέσα σε ένα κατσαρολάκι. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τη γλυκόζη και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν λιώσει βάζουμε τη γλυκερίνη και τη βανίλια και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Παίρνουμε ένα άλλο μπολ και βάζουμε την άχνη κάνοντας μια λακκουβιτσα στη μέση. Ρίχνουμε τα υγρά υλικά μας. Πρόσοψη γιατί στην αρχή θα καίει αρκετά. Γι'αυτό μπορείτε να την ανακατέψετε πρώτα με ένα κουταλάκι και μετά να ζυμώσετε.

Αν νοιώσετε ότι κολλάει προσθέτετε λίγη άχνη ακόμη. Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα με μια οδοντογλυφίδα απλώνουμε στην επιφάνεια τους λίγη γλυκόζη για να κολλήσει η ζαχαρόπαστα μας ετοιμάζουμε το σχέδιο που θέλουμε και προσεχτικά την τοποθετούμε πάνω στο κάθε μπισκότο. Καλή επιτυχία!!!!!