Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα αμυγδάλου,το νερό, την ζάχαρη, το κορν φλάουρ, την φρυγανιά ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και έπειτα τα αφήνουμε στην άκρη για ξεκούραση.

Συνεχίζουμε με το σιρόπι και πάνω στην φωτιά σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό,το κακάο σε σκόνη, την υγρή βανίλια,την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά να ζεσταθεί το μείγμα.' Ύστερα ρίχνουμε και την κουβερτούρα αποσύρουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά.

Στην συνέχεια βάζουμε πάνω στην φωτιά την κατσαρόλα που είχαμε αφήσει στην άκρη και ρίχνουμε μέσα σαυτήν το μείγμα με την κουβερτούρα. Ανακατεύουμε πάνω στην φωτιά μέχρι να πήξει το μείγμα (χρησιμοποιούμε αντικολλητική κατσαρόλα) και έπειτα μόλις πήξει αποσύρουμε από την φωτιά. Μέσα σε ένα πυρέξ 40 εκ. ρίχνουμε το μείγμα και το στρώνουμε καλά σε όλο το πυρέξ.

Συνεχίζουμε με το γλάσο και σε 200 γρ κουβερτούρας ρίχνουμε ζεστό γάλα αμυγδάλου και το ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Το ρίχνουμε πάνω από το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.