Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε να βράσει καλά.

Ρίχνουμε όλο το γάλα εκτός από μια κούπα. Προσθέτουμε την ζάχαρη και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε την κούπα με το γάλα μέσα στην οποία έχουμε διαλύσει το καστερ παουντερ.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει η κρέμα μας. Σβήνουμε την φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα σε μπολακια.