Πλένουμε καλά τα κυδώνια να φύγει το χνούδι. Τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες.

Μέσα σε ένα μικρό πυρέξ με καπάκι βάζουμε τα κυδώνια και τα υπόλοιπα υλικά.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνου για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα κυδώνια μας. Εγώ τα διατηρώ στο ψυγείο για μια βδομάδα με το σιρόπι τους και σερβίρω με γιαούρτι.