Βάζουμε το νερό με την ζάχαρη να βράσει και προσθέτουμε το λεμόνι την κανέλα και τα γαρύφαλλα.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα προσέχοντας να μην καεί.

Αφαιρέστε από την κατσαρόλα με το σιρόπι τα μυρωδικά και ρίχνετε με προσοχή το στο σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει.

Βάζετε σε φόρμα να σταθεί και το βγάζετε σε μια πιατέλα. Αν θέλετε προσθέτετε αμύγδαλα φιλέ και κανέλλα.