Τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότα και καρύδι

Name: Τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότα και καρύδι
Yield: 60-70 τεμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ κουβερτούρα; 250 γρ βούτυρο φρεσκο; 200 γρ κρέμα γάλακτος 30%; 3 κουταλιές κακάο; 3 κουταλιές άχνη ζάχαρη; 1 κουτί πτι μπερ τριμμένα; 1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα; Λιγο κονιάκ; Τρούφα σοκολάτας και βρώσιμη χρυσόσκονη για το τύλιγμα

Marianna Grigoropoulou @cook_19380440

Τα είχε κρυμμένα πάντα η θεία μου στο μπουφέ της .... κάθε φορα που ερχόμασταν να την επισκεφτούμε στη Αθήνα είχε φροντίσει η «κρυμμένη» φοντανιέρα της να ειναι γεμάτη και ο μπουφές ξεκλείδωτος ❤️ Ώστε κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού να τρυπώνουν εύκολα τα γεμάτα λαχτάρα παιδικά χεράκια μας και να γεμίζουμε χαρά !

Δες περισσότερα

Τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότα και καρύδι

Marianna Grigoropoulou @cook_19380440

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

60-70 τεμ

300 γρκουβερτούρα
250 γρβούτυρο φρεσκο
200 γρκρέμα γάλακτος 30%
3 κουταλιέςκακάο
3 κουταλιέςάχνη ζάχαρη
1 κουτίπτι μπερ τριμμένα
1 κούπακαρύδια ψιλοκομμένα
Λιγοκονιάκ
Τρούφα σοκολάτας και βρώσιμη χρυσόσκονη για το τύλιγμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος σε ενα κατσαρολάκι
2

Σε αλλο κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε με κόσκινο το κακάο και την άχνη και ανακατεύουμε
3

Ενώνουμε τα δυο μείγματα και αφήνουμε λιγο να έρθουν σε θερμοκρασία δωματιου
4

Προσθέτουμε τα μπισκότα και τα καρύδια ανακατεύουμε καλα και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει, θα γινει ενα σκληρό μείγμα αφού κρυώσει....
5

Βγάζουμε απο το ψυγείο και με τη βοήθεια απο ενα κουταλάκι παίρνουμε την ποσοτητα που θελουμε για να φτιάξουμε ενα τρουφάκι, νοτίζουμε τα χέρια μας στο κονιάκ και πλάθουμε τις μπαλιτσες