Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο κρεμμύδι και σκόρδο σε ένα βαθύ τηγάνι. Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές. Ρίχνουμε λίγο πουμαρο και δυο ποτήρια νερό από τα βρασμένα μακαρόνια μαζί με ένα κύβο λαχανικών. Αφήνουμε να βράσουν 5 λεπτά.

Βάζουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη και λίγο θυμάρι. Βράζουμε αλλά 10 λεπτά.

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε για 5 λεπτά τα μανιτάρια.

Βάζουμε στη σάλτα άνηθο και μαϊντανό και ρίχνουμε τα μανιτάρια για να βράσουν αλλά 3 λεπτά και είναι έτοιμα!