Μελομακάρονα γεμιστά της γιαγιάς μου

Name: Μελομακάρονα γεμιστά της γιαγιάς μου
Yield: δυο ταψιά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλυτζάνες σπορέλαιο; 1 φλυτζάνα ζάχαρη; 1/2 φλυτζάνα κονιάκ; 1/2 φλυτζάνα χυμό πορτοκαλιού; 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα; 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα; 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο; 7,5 φλυτζάνες αλεύρι; 1/2 φλυτζάνα τριμμένο καρύδι στο γουδί; 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη; 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα; 2 φλυτζάνες νερό; 2 φλυτζάνες ζάχαρη; 3/4 της φλυτζάνας μέλι; 1 φέτα λεμονιού

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Μικρασιατική συνταγή, που την έφτιαχνε κάθε χρόνο η γιαγιά μου.

Δες περισσότερα

Μελομακάρονα γεμιστά της γιαγιάς μου

Χατζηνικολάου Χρύσα @chrysachatz

Μικρασιατική συνταγή, που την έφτιαχνε κάθε χρόνο η γιαγιά μου.

Υλικά

δυο ταψιά

2 φλυτζάνεςσπορέλαιο
1 φλυτζάναζάχαρη
1/2 φλυτζάνακονιάκ
1/2 φλυτζάναχυμό πορτοκαλιού
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκούσόδα
2 κουταλάκια του γλυκούκανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
7,5 φλυτζάνεςαλεύρι
Για τη γέμιση:
1/2 φλυτζάνα τριμμένο καρύδι στο γουδί
1 κουταλάκι του γλυκούζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκούκανέλα
Για το σιρόπι:
2 φλυτζάνες νερό
2 φλυτζάνεςζάχαρη
3/4 της φλυτζάνας μέλι
1 φέτα λεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί, ξεκινώντας απ' τα υγρά υλικά,αφού διαλύσουμε τη σόδα στο χυμό.
2

Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν.
3

Παράλληλα σ' ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά της γέμισης. Γεμιζουμε τα μελομακάρονα και τα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
4

Αφήνουμε να κρυώσουν και ετοιμάζουμε το σιρόπι. Μόλις γίνει το σιρόπι ρίχνουμε τα μελομακάρονα, τα γυρίζουμε και απ' τις δυο πλευρές και τα τοποθετούμε σε πιατέλα. Ριχνουμε λίγο τριμμένο καρύδι και είναι έτοιμα.
5

Προσοχή:Για το σιροπιασμα, τα μελομακάρονα κρύα, και το σιρόπι ζεστό.Καλή επιτυχία 😘