Σε ένα μπολ ρίχνετε τον κιμά,το αυγό, αλάτι-πιπέρι,τη ρίγανη,τη πάπρικα, το κρεμμύδι και το σκόρδο, τη φρυγανιά και ζυμώνεται. Το σκεπάζεται με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.

Σε ένα αντικολλητικό χαρτί απλώνετε τις φέτες μπέικον τη μία δίπλα στην άλλη. Με τη βοήθεια ενός πινέλου απλώνεται τη σάλτσα barbeque. Βγάζετε τον κιμά από το ψυγείο και τον τοποθετείτε σε ένα φύλλο αντικολλητικό χαρτί.

Πιέζεται τον κιμά με τα χέρια σας να πλατύνει και στη μέση βάζετε το τυρί. Με τη βοήθεια του χαρτιού τυλίγεται σε ρολό. Με προσοχή μεταφέρεται το ρολό και το ακουμπάτε στην άκρη της πλευράς του απλωμένου μπέικον με το μεγαλύτερο μήκος.

Με τη βοήθεια του χαρτιού τυλίγεται το ρολό ώστε να καλυφθεί καλά γύρω γύρω με μπέικον. Κλείνετε τις άκρες του χαρτιού ώστε να τυλιχθεί το ρολό σαν καραμέλα.

Μεταφέρετε σε ένα ταψί και ψήνετε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35'. Βγάζετε το ρολό αφαιρείτε προσεχτικά το χαρτί και αλείφετε με την υπόλοιπη σάλτσα την επιφάνεια. Τοποθετείται το ρολό πάλι στον φούρνο και ψήνετε για 25' ακόμη γυρίζοντας κατά διαστήματα.

Διακοσμείται με μικρά πολύχρωμα ντοματινια και 2 φύλλα μαρουλιού.