Τυρόπιτα Πάτμου... με μπόλικα αυγά

Αν εχεις φρέσκα και μπόλικα αυγά φτιάξε αυτή την τυρόπιτα !!!! Γεύση που μένει αξέχαστη , Αναλοίωτη παράδοση ! #αποτοξίνωση

Υλικά

1

Φτιάχνουμε τη ζύμη.... βάζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ (πήλινο κατα προτίμηση) μπολ, διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα, κάνουμε ενα πηγαδάκι στο αλεύρι και ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά...δουλεύουμε λιγο και προσθέτουμε ολα τα υπόλοιπα υλικά... ζυμώνουμε
2

Απλώνουμε τη ζύμη μας σε Βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ή ταψάκι σαν να φτιάχναμε μια τάρτα.
3

Ανάβουμε τον φούρνο στους 200 με αντιστάσεις να προθερμανθει
4

Χτυπάμε καλα τα αυγά με σύρμα να αφρατεψουν και μετα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και δουλεύουμε καλα με ενα πιρούνι να γινει χυλός.... γεμίσουμε το στρωμένο ταψάκι μας πασπαλίζουμε με λιγη κανέλα
5

Ψήνουμε στους 200 για 1 ώρα !!!
6

Καλή επιτυχία